Tot zes maanden eten kinderen alleen moedermelk of flesvoeding, tot deze leeftijd hebben ze geen andere producten nodig. Na 6 maanden heeft uw baby veel meer voedingsstoffen nodig dan die in moedermelk of flesvoeding. Vanaf deze leeftijd leert de baby geleidelijk om granen, groenten en fruit te eten. Wanneer is het tijd om uw baby kennis te laten maken met vlees? Welk vlees wordt er eerst gegeven? Hoe vleespuree koken voor kruimels? Hoeveel vlees moet een kind jonger dan een jaar en ouder in één keer eten?
Wanneer moet vlees in babyvoeding worden geïntroduceerd?
Kinderartsen adviseren om vlees niet eerder dan 6-8 maanden in het kindermenu te introduceren.Tegelijkertijd mogen vleesproducten niet het eerste aanvullende voedsel zijn, ze worden geïntroduceerd na groente-, fruitpuree en granen, het is raadzaam om een interval van 2 maanden in acht te nemen tussen de periode van introductie van het eerste aanvullende voedsel en de periode van introductie van vlees. Daarom wordt een kleine spreiding in de aanbevolen perioden begrijpelijk: na 8 maanden begint vlees te worden gegeven aan baby's die de eerste aanvullende voeding hebben gekregen na zes maanden; na 6 maanden kun je vlees introduceren bij die kinderen die, om welke reden dan ook, vanaf 4 maanden fruit of granen aanvullend voedsel begonnen te krijgen.
Waarom mogen kinderen geen vlees krijgen vóór 6 maanden?
- Tot deze leeftijd is het spijsverteringssysteem van de kinderen nog niet volwassen genoeg om dergelijk zwaar voedsel volledig te verteren.
- Vleeseiwitten hebben een negatieve invloed op de nierfunctie van het kind.
- Vóór zes maanden is het risico op het ontwikkelen van een vleesproteïne-allergie groter.
Waarom is vlees goed voor kinderen?
- Vlees is een eiwitbron die het lichaam van een kind nodig heeft om te groeien;
- Vleesproducten bevatten de volledige reeks aminozuren die niet door het lichaam worden aangemaakt, maar alleen via voedsel binnenkomen;
- Vlees is ook rijk aan andere belangrijke sporenelementen: ijzer, fosfor, magnesium, fluor, kolen en zink. Interessant is dat het ijzer in vlees beter en sneller wordt opgenomen dan hetzelfde element uit ander plantaardig voedsel;
- Vlees heeft een vezelige, dichte structuur, waardoor baby's leren kauwen wanneer ze het eten.
Kan vlees schadelijk zijn voor kinderen?
- Bepaalde soorten vlees kunnen een allergische reactie veroorzaken;
- Het eten van grote hoeveelheden vleesproducten belast de nieren en het spijsverteringsstelsel van het kind;
- Baby's tot 3 jaar krijgen geen vette vleesproducten, gebakken vlees, rookworst en worst.
Allergie voor vlees?
Varkensvlees, rundvlees en kip worden beschouwd als allergene voedingsmiddelen (varkensvlees en rundvlees zijn ook vet vlees), dus ze zijn niet geschikt voor de eerste maaltijd van de dag. Het is beter om de baby te laten kennismaken met vlees met konijn of kalkoen, omdat ze hypoallergeen zijn en tot magere vleessoorten behoren. Als de baby al aan deze producten gewend is, kun je proberen om kip, mals varkensvlees en rundvlees in de voeding te introduceren.
Belangrijk! Als de baby koemelk niet verdraagt, moet u rundvlees en kalfsvlees niet in de voeding opnemen. Overleg met een specialist wanneer u in uw geval kunt proberen deze soorten vlees aan uw kind te geven.
Met welk vlees beginnen ze?
Konijnenvlees. Konijnenvlees wordt als het gemakkelijkst verteerbaar beschouwd. Het is niet vet en veroorzaakt geen allergieën. Het is met hem dat experts aanbevelen om aanvullend voedsel te starten. Dit product behoort tot dieetproducten, omdat het praktisch geen vet bevat, maar wel vitamines en nuttige sporenelementen.
kalkoen kan ook aan de baby worden aangeboden bij de eerste kennismaking met vleeswaren. Het heeft heel weinig vet en wordt gemakkelijk opgenomen. Kalkoenvlees is hypoallergeen.
Konijn en kalkoen worden als optimaal beschouwd om kennis te maken met vleesgerechten. Hun vlees is caloriearm, mager, zacht en veroorzaakt zelden allergieën. Het grootste nadeel zijn de hogere kosten, en het is niet altijd mogelijk om konijnenvlees of kalkoen in natuurlijke vorm (en niet in ingeblikt voedsel) te kopen.
Ander vlees wordt later, met de nodige voorzichtigheid, geïntroduceerd. Laten we eens kijken waarom.
Kippen vlees- dieet en zachtaardig. Dit is echter een van de meest allergene voedingsmiddelen en in geen geval mag u vleesaanvullende voedingsmiddelen met kip beginnen bij allergische kinderen, vooral als u allergisch bent voor kippenei-eiwit. Bovendien wordt in moderne omstandigheden kip voor vlees gekweekt met behulp van hormonale medicijnen en antibiotica, die kunnen worden opgeslagen in vlees van pluimvee.
Varkensvlees. Het is vet vlees. Zelfs als u een zogenaamd mager onderdeel (schouderblad, rug) koopt, bevat het nog steeds vet. Varkensvlees kan allergisch zijn;
Rundvlees, kalfsvlees. Kan bij baby's allergieën veroorzaken. Dit vlees mag niet worden gegeven aan kinderen met een melkeiwitintolerantie.
Paardenvlees. Laag allergeen, eiwitrijk vlees. Het belangrijkste nadeel is dat het zelden in de uitverkoop wordt gevonden.
Eend, gans en lamsvlees zijn vetrijke vleeswaren.Watervogelvlees bevat vuurvaste vetten die het spijsverteringssysteem van het kind niet kan verteren. Deze vleessoorten zijn niet opgenomen in de voeding van kinderen jonger dan 3 jaar. Baby's jonger dan een jaar krijgen geen vleesbouillon aangeboden.
Slachtafval beginnen kinderen niet eerder dan 10 maanden aan te bieden. De uitzonderingen zijn baby's die aan bloedarmoede lijden; kinderartsen raden aan om ze al vanaf 8-9 maanden een lever te geven. De bijproducten bevatten meer ijzer, koper en mangaan. Over het algemeen heeft de mening over de toelaatbaarheid van het opnemen van de lever in het kindermenu de afgelopen jaren veranderingen ondergaan: voorheen werd de lever aanbevolen als een goede bron van ijzer, nu wordt het verlaten om milieuredenen (het is in de lever dat medicijnen en andere giftige stoffen in diervoeder worden geneutraliseerd en opgehoopt).
Hoe maak je zelf vleespuree?
U kunt zelf puree maken. Hiervoor is een klein stukje dieetvlees nodig (ongeveer 20 gram). Hak het vlees na het wassen fijn om gehakt te maken. We doen het in een kom en koken 25 minuten. We passeren het eindproduct door een metalen zeef om een homogene massa te verkrijgen. Voeg wat mengsel of moedermelk toe aan het vlees en klop met een blender. Zout wordt niet toegevoegd aan babypuree.
U kunt ook vlees in stukjes snijden voor het kind koken. In dit geval wordt het aanbevolen om het product aan de kook te brengen, het water af te voeren, de stukken vlees met schoon water te gieten en ongeveer 45 minuten te koken.
Kinderen jonger dan 8 maanden krijgen vlees in de vorm van de meest homogene puree, van 8-9 maanden worden gehaktballetjes bereid en voor het opdienen met een vork gekneed. Tegen 10 maanden, als het kind tanden heeft, kunnen gehaktballen en gehaktballen worden gegeven zonder vooraf te malen, het is toegestaan om lichtjes zout toe te voegen en kruiden toe te voegen (dille, peterselie, laurier). Stoomkoteletten worden van jaar tot jaar geïntroduceerd.
Welk konijnenvlees kan aan een kind worden gegeven. Hoe vlees op de juiste manier te bereiden voor opslag in de vriezer. Hoe u konijnenvlees rechtstreeks als voedsel kookt:
Hoe de baby op de juiste manier kennis laten maken met vlees?
- Breng het vlees tot een gladde massa. Om dit te bereiken, wordt het product goed gekookt, grondig gemalen en gemengd met het mengsel of de moedermelk;
- Zorg ervoor dat de puree warm is voordat u uw baby voedt;
- Een portie voor een eerste kennismaking is ½ theelepel;
- Voor de eerste keer krijgt het kind het product 's ochtends, zodat het de reactie van het lichaam gedurende de dag kan observeren;
- In de toekomst krijgen kinderen vleesgerechten samen met groenten, meestal is dit de derde voeding van de dag;
- Een enkele portie vlees voor baby's wordt geleidelijk verhoogd door dagelijks ½ theelepel toe te voegen;
- Het wordt niet aangeraden om de kruimels vleespuree te geven na opslag in de koelkast. Kinderen krijgen alleen vers bereid voedsel;
- Als de baby aan de nieuwe smaak went, voeg dan vlees toe aan soep, ontbijtgranen en groenten;
- Na 8 maanden heeft het kind 5 dagen per week een portie vlees nodig. Voor de overige twee dagen wordt in plaats daarvan vis aangeboden;
- Begin op de leeftijd van 10 maanden met het koken van gehaktballetjes, zodat uw baby zelfstandig leert kauwen;
- Meng verschillende soorten vlees pas als de baby eraan gewend is;
- Sommige baby's weigeren vlees te eten. In dit geval wordt aanbevolen om de vleespuree te mengen met voedsel dat de baby lekker vindt.
Vlees wordt elke dag eenmaal per dag gegeven (na 8 maanden wordt vlees 1-2 keer per week vervangen door vis). Er mag niet meer worden gegeven dan aanbevolen, omdat dit een overmatige belasting van de nieren en het spijsverteringsstelsel van het kind veroorzaakt.
Waarom zijn kant-en-klare vleespuree goed voor kinderen?
Om zelf geen vlees voor uw kind te koken, kunt u in de winkel kant-en-klare vleespuree in potjes kopen. Geef de voorkeur aan bekende merken die geen klachten hebben. In de winkel gekochte vleesproducten voor babyvoeding hebben hun eigen voordelen.
- Puree wordt gemaakt van vlees van dieren die in ecologisch schone omstandigheden zijn grootgebracht met ecologisch schoon voer.
- Alle ingrediënten voor het maken van babyvleespuree zijn zorgvuldig geselecteerd en gecontroleerd op kwaliteit. Alle componenten in kant-en-klare puree zijn nuttig voor kinderen en komen overeen met leeftijdsgerelateerde behoeften.
- Ingeblikt voedsel wordt gecontroleerd op gevaarlijke onzuiverheden en over het algemeen wordt hun samenstelling op de meest grondige manier bestudeerd.
- De afgewerkte vleespuree hoeft niet te worden gekookt, maar gewoon verwarmd en aan de kruimels gevoerd.
- Vleespuree in potten heeft een andere maalgraad, dit hangt af van de leeftijdsgroep van kinderen waarvoor de puree bedoeld is (de maalgraad staat aangegeven op de verpakking). Afhankelijk van de aanbevolen leeftijd (bepaald door de etikettering op de verpakking), verschillen ingeblikt voedsel in de mate van maal- en kooktechnologie: gehomogeniseerd - het meest homogeen, bevatten vlees, water en rijstzetmeel; puree - dikker; fijn en grof gehakt - gehakt erin, bevat vaak zout, kruiden, vleesbouillon; ingeblikt voedsel in de vorm van kant-en-klare gerechten - gehaktballen, schnitzels.
- Babyvoedingsfabrikanten combineren vlees vaak met ander gezond voedsel zoals groenten of granen.
- Een geopend blik vlees in blik kan maximaal een dag in de koelkast worden bewaard.
Wat is de dagvergoeding voor vleesproducten voor kinderen jonger dan één jaar en ouder?
Op basis van de leeftijd van het kind bepalen zij de hoeveelheid vlees die hij per dag moet krijgen.
- 6-7 maanden - 5-20 jaar
- 8-9 maanden - tot 50 g.
- 10 maanden - 2 jaar - 50 tot 80 gram.
- 3 jaar - 80 tot 90 gram.
- 4-6 jaar oud - van 100 tot 110 gram.
- 7-9 jaar oud - van 110 tot 140 gram.
- 10-13 jaar oud - van 140 tot 170 gram.
- 14-17 jaar oud - van 200 tot 220 gram.
Waar moet je op letten bij het kopen van vlees voor kinderen?
- Geef bij het kiezen van rundvlees of varkensvlees de voorkeur aan de ossenhaas, dit deel bevat minder vet;
- Let bij het kopen van konijnenvlees op de leeftijd van het dier. Het is goed als het konijn jong is (tot 3 maanden). Gebruik de achterkant van het karkas om aardappelpuree voor de baby te maken, hier is het vlees malser en zachter;
- Als je je baby wilt verwennen met kalkoen, neem dan de borst. Het is mals, smakelijk en mager vlees dat het best verteerd wordt. Hetzelfde geldt voor kip;
- Het aangekochte vlees moet lekker ruiken, homogeen en elastisch zijn. Als het helemaal niet ruikt of een onaangename geur afgeeft, koop dan niet;
- De versheid van het vlees is gemakkelijk te bepalen aan de hand van de kleur - de aanwezigheid van een grijsbruine of bruine tint erop is onaanvaardbaar. Rundvlees moet rood zijn, varkensvlees moet roze zijn;
- Let bij het kopen van vlees in een winkel altijd op de houdbaarheidsdatum, als deze niet gespecificeerd of onbekend is, koop het product dan niet. Beoordeel het uiterlijk van het product. Het vlees mag niet glad zijn. Snuif indien mogelijk aan het vlees en zorg ervoor dat het geen onaangename geur heeft. Als het product in plasticfolie is verpakt, zorg er dan voor dat het intact is.
Hoe u het juiste verse vlees kiest: deskundig advies
Het is erg belangrijk dat het eerste vleesvoeder naar de smaak van het kind is. Eiwitten zijn essentieel voor de normale groei en ontwikkeling van het lichaam van een kind. Hoewel eiwitten van dierlijke oorsprong ook in andere producten worden aangetroffen - melk, kefir, kwark, vis en eieren, kunnen ze geen volledige vervanging van vlees zijn. Van vleesproducten krijgt de baby ijzer, foliumzuur en B-vitamines, die onmisbaar zijn voor het bloed en de goede ontwikkeling van het zenuwstelsel.
