Op welke leeftijd kan een kind gerst krijgen?

Parelgort wordt net als gerst gemaakt van gerst. De naam van gerst wordt geassocieerd met de uiterlijke gelijkenis van de korrels van dergelijke granen met parels. Wanneer een kind verschillende granen in aanvullend voedsel begint te introduceren, praten ze altijd over boekweit en rijstgrutten, en wordt gerst veel minder vaak genoemd. Daarom begrijpen veel moeders niet hoe oud het is toegestaan om gerstepap voor een kind te koken en hoe dergelijke granen correct moeten worden gekookt.

Waarom gerst nuttig is

Ongeveer 2/3 van de samenstelling van parelgort wordt vertegenwoordigd door koolhydraten, dus pap daaruit levert energie voor een lange periode.
Parelgort geeft kinderen fosfor, ijzer, vitamine E, jodium, B-vitamines, calcium, enkele aminozuren en vele andere nuttige verbindingen.
Gerst bevat ingrediënten met antimicrobiële activiteit, evenals lysine, dat antivirale activiteit heeft.
Vanwege de aanwezigheid van vezels in parelgort, helpt pap ervan bij constipatie en wordt het aanbevolen voor allergieën.
Het gebruik van gerstepap helpt het spijsverteringskanaal te normaliseren en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Dergelijke pap heeft ook een positief effect op de conditie van de nieren en lever.
Parelgortpap helpt de ontwikkeling van diabetes te voorkomen.

Nadelen van parelgort

Het duurt lang om pap van dit graan te koken, aangezien de gerst eerst moet worden geweekt.
Gerst bevat gluten, waardoor deze graansoort wordt uitgesloten van de voeding van kinderen met een intolerantie voor dit eiwit.
Parelgort wordt vrij hard verteerd, dus het wordt niet gegeven aan kleine kinderen, bijvoorbeeld een eenjarig kind.
Gerstepap is een calorierijke maaltijd die moet worden beperkt als u te zwaar bent.
Wanneer een te groot deel van de gerst wordt geconsumeerd, wordt een verhoogde gasvorming waargenomen.
Gerstepap wordt niet geadviseerd om te eten met een verhoogde zuurgraad van de maag.
Sommige kinderen houden niet van de smaak van gerstepap en weigeren het.

Op welke leeftijd te geven?

Omdat het spijsverteringssysteem van jonge kinderen nauwelijks bestand is tegen gerstepap, wordt het niet aanbevolen om een dergelijk gerecht te geven op een leeftijd van 1 of 2 jaar. De optimale leeftijd waarop kinderartsen adviseren om te beginnen met het bereiden van gerst voor een kind, wordt als 3 jaar beschouwd.

Zoals alle nieuwe gerechten, wordt de eerste portie parelgortpap in een kleine hoeveelheid (1-2 eetlepels) gegeven, waarbij de tolerantie wordt gecontroleerd. En als er geen problemen zijn met de assimilatie van dergelijk voedsel, wordt geleidelijk het volume van de pap vergroot. Eerst wordt er een eencomponentenpap voor het kind bereid, die alleen parelgort bevat, en wanneer het lichaam van de baby eraan went, kunt u gerst opnemen in gerechten met meerdere componenten.

Hoe gerstepap te koken

Om je baby op parelgortpap te laten lijken, kook het als volgt:

Om gerst in melk te koken, neemt u 1 glas parelgort en 1 liter melk, evenals zout en suiker naar smaak.
Spoel het graan af en vul het met water gedurende minimaal 4 uur en bij voorkeur een nacht. Als je kokend water over de parelgort giet, kan de inweektijd worden teruggebracht tot 1 uur.
Giet af en giet er een nieuwe in, kook dan de parelgort gedurende 15 minuten.
Breng terwijl de grutten koken de melk aan de kook en zout deze.
Gooi de gerst in een vergiet, laat al het water uitlekken en dompel het graan dan in gekookte melk.
Kook de pap ongeveer 20 minuten, af en toe roeren.
Voeg dan suiker toe aan het gerecht en roer.
Breng de pap over in een ovenschaal, die 25 minuten in de oven wordt geplaatst.
Zet de oven uit en laat de pap daar een tijdje in zitten.

Onthoud dat parelgort tijdens het koken 5 keer in volume toeneemt, dus kies een geschikte container. Bepaal de bereidheid van de pap door zijn consistentie en uiterlijk. Goed gekookte parelgort wordt gezwollen en zacht, maar niet meer plakkerig. Het moet warm aan het kind worden gegeven, omdat de afgekoelde pap slechter wordt opgenomen en minder voedingsstoffen bevat.

Parelgort voor kinderen in een multikoker

U kunt een slowcooker gebruiken om gerstepap te koken. Met zo'n keukenapparaat in de "melkpap" -modus, zal het graan sneller koken.

Het proces zal ongeveer als volgt zijn:

Spoel de ontbijtgranen af onder stromend water en verwijder al het vuil.
Week de gerst 1-1,5 uur in koud water.
Nadat het water is afgetapt, brengt u het graan over in de multikokercontainer.
Voeg aan elk glas gerst 2 glazen melk of water toe.
Stel het programma "melkpap" in, ook als u gerst zonder melk kookt.
Zout de cornflakes en doe er een stuk boter in.
Wacht tot het einde van het regime, roer de pap en voeg nog wat boter toe.

Welke andere gerechten kunt u uw kind met gerst aanbieden?

Parelgort in de voeding van kinderen vanaf 3 jaar kan niet alleen in de vorm van pap worden gebruikt, maar ook als ingrediënt in verschillende gerechten. Soep gekookt met toevoeging van gerst is erg lekker, bijvoorbeeld augurk. U kunt uw kind ook koolrolletjes aanbieden, waarbij rijst wordt vervangen door parelgort.

Hoe parelgort te kiezen voor babyvoeding?

Om zeker te zijn van de kwaliteit van het graan, is het belangrijk om het uiterlijk, de geur en de kleur te evalueren. Goede parelgort moet worden vertegenwoordigd door middelgrote granen, waarvan de grootte ongeveer hetzelfde zal zijn. Koop granen die vrij zijn van stenen en andere verontreinigingen. De normale kleur voor droge parelgort is wit, geel of lichtgroen.

Let er bij het inkopen van bulk of na het openen van de verpakking thuis op dat het product geen muffe geur heeft. Bewaar granen op een droge plaats. Het is raadzaam om de korrels uit de originele verpakking in een luchtdichte, ondoorzichtige container te gieten. De houdbaarheid van granen is maximaal 2 jaar, maar het is beter om het eerder te gebruiken.