Erwten worden meestal gebruikt om maaltijden voor baby's van peulvruchten te bereiden. Niet zo gek, want deze groente is zo gezond dat er geen reclame voor hoeft te worden gemaakt. Deze hypoallergene cultuur bevat allereerst een eiwit, bestaande uit aminozuren, zo noodzakelijk voor het opgroeiende kinderlichaam. Erwten bevatten veel sporenelementen zoals foliumzuur, jodium, fosfor en calcium. De voordelen van deze componenten zijn moeilijk te overschatten: ze zijn uitstekende stimulatoren van de hersenen, nemen deel aan de vorming van botweefsel en hebben een gunstig effect op bloed en bloedvaten.
Erwten zijn een zeer waardevolle peulvrucht
Selenium en caroteen, die in de groente zitten, voorkomen de vorming van kwaadaardige tumoren. Erwtengerechten helpen om altijd in goede conditie te zijn en snel te herstellen na het sporten. Daarom adviseren kinderartsen en voedingsdeskundigen om deze gezonde groente in de voeding op te nemen.
De voordelen van erwtensoep voor kindervoeding
Erwten zijn essentieel voor het lichaam van een volwassene, en vooral een kind. Het is een zeer waardevolle bron van veel vitamines, plantaardige eiwitten en vezels. Aardappelpuree, soufflé, pap worden van deze groente gemaakt, maar soep wordt als het meest populaire gerecht beschouwd, omdat het erg lekker, voedzaam en gezond is. Het wordt in veel gezinnen met plezier gekookt en gegeten.
Erwtensoep is een gezond en voedzaam gerecht
Op welke leeftijd om aanvullend voedsel binnen te gaan
Als er een baby in het gezin is, dan is de vraag van de ouders natuurlijk: "Op welke leeftijd mag je een kind erwtensoep geven?" Zonder de voordelen van dit gerecht in twijfel te trekken, raden kinderdokters nog steeds niet aan om het op te nemen in het menu van een baby jonger dan een jaar, sommigen zelfs tot twee jaar. Dergelijke beperkingen zijn te wijten aan het feit dat het spijsverteringssysteem van de baby nog niet klaar is om een nieuw product te accepteren en te verteren. De vroege introductie van erwtengerechten op het menu van de baby gaat gepaard met onaangename en zelfs pijnlijke bijwerkingen zoals ernstige gasvorming, koliek, krampen en pijn in de buik van de baby. Deze symptomen gaan vaak gepaard met diarree en zwakte.
Borstvoeding
Als een moeder een baby borstvoeding geeft, moet ze weten wanneer ze peulvruchten in haar eigen menu moet opnemen. Dit is een controversiële kwestie, waarop geen eenduidig antwoord bestaat. Sommige kinderartsen staan moeders toe om erwtengerechten op het menu te zetten tijdens de borstvoeding op de leeftijd van twee maanden.
Het hangt allemaal af van de reactie van het lichaam van de baby. De samenstellende componenten van erwten komen in de melk en de baby krijgt ze ook tijdens het voeden. Het proces van hun assimilatie is onvoorspelbaar: het kan blijken zonder onaangename gevolgen te zijn, maar vaker is het pijnlijk. Het hangt allemaal af van hoe ontwikkeld het enzymsysteem in de darmen van het kind is. Gewoonlijk is zijn spijsverteringskanaal na twee maanden niet klaar voor dergelijke experimenten. Haast je daarom niet, maar voeg erwtensoep toe aan het menu van de moeder als de baby 3 maanden oud is.
Kunstmatige voeding
In het geval dat de baby kunstmatig wordt gevoed, is het over het algemeen gecontra-indiceerd om erwtengerechten in zijn aanvullende voedsel te introduceren. Dit komt door het feit dat er tijdens de opname van voedingsstoffen uit erwten in de darmen van de baby niet genoeg eiwitten zijn die bijdragen aan de volledige en hoogwaardige verwerking ervan. Het resultaat is winderigheid en buikpijn. Om deze reden raadt Dr. Komarovsky niet aan om zowel erwten als alle peulvruchten (bonen, sojabonen, bonen) te eten voordat het kind 1-2 jaar oud is.
Beginnen met de introductie van erwten in aanvullend voedsel
Hoe erwtensoep te koken voor een kind
Nadat de ouders hebben bedacht wanneer u uw kind erwtensoep kunt geven, moet u kennis maken met de recepten voor de bereiding ervan. Alleen strikte naleving van de regels en normen van koken zal het gerecht smakelijk en gezond maken.
Traditioneel wordt erwtensoep voor volwassenen gekookt op gerookte ribben. Maar deze optie is niet voor peuters. Er is een strikt verbod op sommige producten:
- gerookt vlees;
- vet vlees;
- specerijen en specerijen;
- bewaar droge bouillon;
- overtollig zout;
- voedingsmiddelen die een allergische reactie veroorzaken.
Toegestaan:
- bouillon van groenten, kip of konijn;
- groenten (wortelen, courgette, uien), verse kruiden;
- boter (indien gekookt in groentebouillon).
Er zijn veel recepten om erwtensoep te maken. Hier is een van hen, de eenvoudigste, waarmee je een eenjarig kind kunt voeden.
Kookregels
Als het kind nog geen drie jaar oud is, is het beter om de soep te koken in de tweede, kip of rundvlees, bouillon. De tweede bouillon wordt als volgt bereid uit fijngehakte stukjes vlees. Eerst wordt het met koud water gegoten, aan de kook gebracht en verwijderd. Daarna wordt het grondig gewassen onder stromend koud water, in een pan gelegd en gevuld met kokend water. Na het koken op laag vuur een half uur koken. Deze bereidingswijze zorgt voor de zuiverheid van de bouillon.
Om de erwten snel te laten koken, moet u ze verschillende keren spoelen en ze een nacht in koud water laten weken nadat u ze hebt gesorteerd en schoongemaakt van puin. Groenten die snel gaar zijn, worden als laatste in de soep gedaan, een paar minuten voor het einde van de bereiding, dit helpt om meer vitamines te behouden.
Raad. Een baby jonger dan een jaar kan een gerecht koken zonder aardappelen - het ventrikel van zo'n soep is gemakkelijker te verteren en te assimileren.
De laatste voorwaarde - voor een kind van 1-1,5 jaar is het beter om de erwtensoep in een blender te malen tot een puree-consistentie. Na verloop van tijd, wanneer zijn darmen het nieuwe product gemakkelijk zullen opnemen, kunt u het in de vorm van een gewone soep geven.
Peuter Erwtensoep Recept
Producten:
- 300 g kipfilet zonder vel of mager rundvlees;
- 300 g groene erwten;
- 1 wortel;
- ½ een klein plantaardig merg;
- 1 ui;
- verse peterselie of dille.
Voorbereiding:
- Kook het vlees in de tweede bouillon gaar (30-35 minuten).
- Haal het eruit, voeg de geschilde en in blokjes gesneden courgette toe en kook 10 minuten.
- Spoel jonge doperwtjes af, doe ze in kokende bouillon en laat 5 minuten sudderen.
- Hak het afgewerkte vlees fijn, doe het in een pan.
- Laat wortelen en uien sudderen in bouillon, voeg toe aan kokende soep en zet na 5 minuten het vuur uit.
- "Verander" de inhoud in een puree soep. U kunt voor het serveren gehakte greens toevoegen.
Groene erwtenpuree soep
Normen voor aanvullende voeding met erwtensoep per maand
Als we het hebben over leeftijdsbeperkingen voor het gebruik van erwtensoep, is het aan te raden om een baby vanaf een jaar oud te voeden. Zelfs als u enkele aanbevelingen opvolgt die u adviseren om erwten samen met andere groenten te eten op de leeftijd van 7-8 maanden, mag de hoeveelheid in gerechten niet meer bedragen dan een derde van de totale massa.
Moet weten! Sommige moeders, die hun baby geleidelijk aan erwten willen laten wennen, beginnen het product in kleine porties te geven vanaf 9-10 maanden. Zo'n experiment is ongewenst als de baby na de test voedsel begint te weigeren of ongemak ervaart. U moet wachten - het ventrikel van het kind is nog niet klaar om nieuw voedsel te krijgen.
Wat zijn de normen voor het voeren van erwtensoep en hoeveel kun je geven? Het hangt allemaal af van de reactie van het lichaam van het kind op de inname van nieuw voedsel. Een baby neemt gemakkelijk een nieuw gerecht voor hem waar en verteert dit, wat betekent dat hij klaar is voor de geleidelijke introductie van het product in de voeding. Een andere baby heeft een opgeblazen gevoel, dunne ontlasting en zelfs kokhalzen - hij moet de bonen een maand of twee uitstellen.
De algemene regel voor alle moeders is dat het niet nodig is het kind te dwingen hem te laten wennen aan een nieuw product voor hem. U moet beginnen met 1-2 lepels, neem dan een pauze en observeer de toestand van de baby. Als de baby erwtensoep goed accepteert, verhoog dan de dosis geleidelijk.
In ieder geval kan erwtensoep in het menu worden opgenomen, zelfs na 1,5-2 jaar baby's leven, niet meer dan 2 keer per week. Als baby's tot 3 jaar oud producten van groene, verse of bevroren erwten kunnen krijgen, kunnen kinderen in de toekomst vertrouwd raken met droge erwten. De warmtebehandeling van het product duurt veel langer, zodat de maag van kinderen geen last heeft van indigestie of winderigheid.
Voedingsproblemen bij het voltooien van erwtensoep
Bij het opstellen van een menu voor een baby in de eerste en volgende jaren van zijn leven, moet je alert zijn op de reactie van zijn lichaam op elk product. Dit geldt vooral voor peulvruchten. Ondanks hun onschatbare voordelen zijn er mogelijke contra-indicaties voor gebruik.
Erwten mogen niet worden gegeten door kinderen met gastro-intestinale aandoeningen, maagzweren, gastritis of een frequente verhoogde gasproductie. Bij nierfunctiestoornissen is een doktersconsultatie noodzakelijk.
Winderigheid is de reden voor de weigering van het kind van erwtensoep
Samenvattend zijn er verschillende punten over het gebruik van erwtensoep in de kindertijd:
- Gebruik vanaf 1,5-2 jaar is wenselijk.
- We raden aan om te koken op basis van groentebouillon (vooral in anderhalf jaar).
- Kies mager vlees voor het gerecht.
- Kook erwtensoep met vlees in de tweede bouillon.
- Gebruik geen kruiden, zout - in een minimale hoeveelheid.
- Klop tot gepureerd voor het serveren.
- Voeg niet meer dan 2 keer toe aan het wekelijkse dieet.
- Gebruik geen gerookt voedsel en droge kruiden om soep te koken.
Onder voorbehoud van de algemene vereisten, wordt erwtensoep een favoriet gezond gerecht voor een kind.
