De lage populariteit van linzen onder Russen is grotendeels te wijten aan het feit dat velen gewoon niet weten hoe ze het moeten koken. Desondanks is het product erg nuttig en wordt het door veel experts aanbevolen voor opname in de voeding van jonge kinderen.
Linzen worden het best opgenomen door kinderen in soepformaat.
Voordelen van linzen voor kinderen
Regelmatig gebruik van linzen door kinderen (maar ook door volwassenen) maakt:
- het lipidenmetabolisme activeren;
- het immuunsysteem stimuleren;
- hemoglobine verhogen;
- versterken van het cardiovasculaire systeem;
- de darmactiviteit verbeteren.
Voedingswaarde
Linzen zijn een milieuvriendelijk product dat geen radionucliden en giftige stoffen ophoopt, ongeacht de groeiplaats. Het bevat een grote hoeveelheid vitamine C, waardoor de linzengarnituur vooral waardevol is tijdens de periode van vitaminetekort (late winter of vroege lente).
Honderd gram van het product bevat 14 g vloeistof, 25 g eiwitten, 54 g koolhydraten en 1 g vet. De energetische waarde is 116 kilocalorieën. De genoemde elementen zijn voldoende om de normale werking van het lichaam gedurende de dag te behouden.
Linzen zijn een gezond en voedzaam product
Belangrijk! Een portie linzen voor kinderen bevat tot 90% van de dagelijkse behoefte aan foliumzuur van het lichaam.
Hoe u de juiste linzen kiest
Het kiezen van linzen is praktisch hetzelfde als het kopen van granen:
- linzen moeten een kruimelige structuur hebben en niet aan elkaar plakken;
- er mag geen condensatie optreden op het oppervlak van de verpakking;
- de bonen moeten uniform van grootte en kleur zijn;
- de verpakking mag geen vreemde deeltjes en vuil bevatten;
- linzen moeten glad zijn.
Belangrijk! Koop geen product in een beschadigde verpakking.
Op welke leeftijd om in het dieet te gaan
De meningen van experts over de leeftijd waarop een kind linzen kan krijgen, lopen sterk uiteen. Sommige artsen zijn van mening dat het lichaam van het kind het product vanaf 7 maanden zal verwerken. Anderen zijn ervan overtuigd dat een baby hem pas op tweejarige leeftijd moet leren kennen. Dit laatste standpunt heeft dwingende redenen:
- Peulvruchten zijn vrij zwaar voedsel, en het onontwikkelde spijsverteringssysteem van een kind dat de leeftijd van één persoon nog niet heeft overschreden, zal het gewoon niet goed redden.
- Linzen dragen bij aan de vorming van gassen, die op hun beurt koliek veroorzaken.
- Hoe jonger het kind, hoe groter het risico op het ontwikkelen van een allergische reactie op het nieuwe product.
Zelfs aanhangers van het standpunt dat linzen geen schade toebrengen aan een kind van acht maanden oud, zijn van mening dat het in kleine porties en uitsluitend als onderdeel van gerechten moet worden geïntroduceerd, en niet als een zelfstandige maaltijd.
Linzenrecepten tot een jaar
Het voeden van een kind jonger dan een jaar met voedsel zoals erwten en linzen moet met de grootste zorg gebeuren. Recepten moeten zorgvuldig worden geselecteerd.
Linzen zijn niet toegestaan als eerste levensmiddel.
Linzensoep
Het optimale recept voor een baby is een lichte linzensoep. Om het te bereiden heb je een half glas linzen, een ui, een aardappel, 1 wortel, een groente merg en een kleine hoeveelheid pompoen nodig. Het gerecht wordt als volgt bereid:
- Spoel de grutten af.
- Vul het met een kleine hoeveelheid gefilterd water of flessenwater.
- Was, schil en snijd alle groenten in kleine blokjes, behalve wortelen.
- Rasp de wortelen.
- Laat 20-30 minuten koken.
Linzensoep voor een kind van 1 jaar is een snel en voedzaam gerecht dat logisch is om in het dieet van een kind te introduceren.
Anderen
Als bijgerecht zal het voor een kind niet zo gemakkelijk zijn om linzen te verteren, dus het is logisch om je te concentreren op soepen, je kunt bijvoorbeeld aardappelpuree koken. Het heeft de volgende ingrediënten nodig:
- linzen;
- rijst;
- ui;
- een tomaat;
- water.
De soep wordt als volgt bereid:
- Was linzen en rijst onder stromend water.
- Schil de ui en hak deze fijn.
- Snijd de tomaten in blokjes.
- Laat de tomaten met uien sudderen (zonder olie toe te voegen).
- Gooi alle ingrediënten in kokend water.
- Laat 20-30 minuten koken.
- Na het verwijderen van het vuur, malen in een blender.
Belangrijk! Als de soep te dik is, kun je deze altijd verdunnen met heet water.
Linzen voedingssnelheden
Bij het introduceren van een nieuw product zoals linzen in de voeding dient dit als volgt te gebeuren:
- Het kind mag niet de minste tekenen van een allergische reactie vertonen.
- De afgelopen dagen mag u de baby geen andere producten geven (zodat u in geval van een negatieve reactie precies moet begrijpen waardoor deze is veroorzaakt).
- Uitsluitend 's ochtends in microdoses toedienen.
- Houd de reacties van kinderen de hele eerste dag nauwlettend in de gaten.
Hoe vaak te geven
Degenen die, als gevolg van het zoeken naar een antwoord op de vraag op welke leeftijd u linzen aan een kind kunt geven, besluiten om een baby tot een jaar te voeden met een product, moet u zelf beslissen hoe vaak dit product zonder risico kan worden bereid.
Er is geen definitief antwoord op deze vraag - alles hangt uiteindelijk af van de individuele reactie van het lichaam van de baby. Het is in ieder geval niet aan te raden om uw babylinzen vanaf jonge leeftijd regelmatig te voeren. Het is beter om dit product niet vaak te koken, bijvoorbeeld eens per week of twee weken.
Baby eet
Aantal
De dagelijkse inname van linzen voor kinderen jonger dan één jaar is 50-70 gram. Dichterbij de leeftijd van twee jaar, mag het volume geleidelijk toenemen tot 150-200 gram per dag.
Wat kan worden gecombineerd met
Ondanks het feit dat linzen geweldig zijn als zelfstandig gerecht of bijgerecht, is het in het geval van baby's aan te raden om het te combineren met andere producten. Er zijn hier praktisch geen beperkingen, u moet zich concentreren op die ingrediënten die de baby al kent. Ze kunnen samen met linzen worden toegevoegd aan een voedzame soep.
Onder groenten zijn uien, tomaten, aardappelen en wortelen uitstekende culinaire metgezellen voor linzen. Van vlees kan er mager varkensvlees of kalfsvlees aan worden toegevoegd. Je kunt het koken in bouillon of water. In principe kunnen velen kruiden gebruiken, maar als u de onvolmaaktheid van het spijsverteringsstelsel van een klein kind in gedachten houdt, moet u zich beperken tot zout.
Belangrijk! Het zouten van gerechten met de toevoeging van linzen is bijna aan het einde van het koken nodig. De praktijk leert dat dit soort peulvruchten iets langer nodig heeft om in zout water te koken.
Linzen voedingsproblemen
Als je je kind linzen geeft voordat zijn spijsverteringssysteem er klaar voor is, zal hij beginnen te reageren op het nieuwe aanvullende voedsel als een giftige stof. Meestal gebeurt dit in de vorm van gastro-intestinale stoornissen. In sommige gevallen treden diathese, allergieën of luieruitslag op de huid op.
Interessant. Er wordt aangenomen dat vroege voedingssupplementen de ontwikkeling van de baby helpen versnellen en zijn vermogen om zelfstandig te eten aanzienlijk vergroten. In feite zullen allergieën en diathese er waarschijnlijk toe leiden dat de baby nooit klaar zal zijn voor bepaalde soorten voedsel.
Dr. Komarovsky waarschuwt dat gerechten met linzen volledig gecontra-indiceerd zijn voor baby's die aan dysbiose lijden. Te frequente consumptie van het product in voedsel kan leiden tot de vorming van nierstenen. Dat is de reden waarom kinderen met nier- en urinewegaandoeningen, evenals urinezuurdiathese, linzen alleen mogen geven na voorafgaande goedkeuring door een arts.
Linzen en baby's die een sterke neiging tot allergieën vertonen, mogen niet in aanvullende voedingsmiddelen worden geïntroduceerd. Manifestaties van een allergische reactie kunnen in dit geval een schending van de ontlasting, koorts en het optreden van huiduitslag zijn. Tegelijkertijd geldt: hoe jonger het kind, hoe groter het risico op het optreden van bepaalde problemen bij het eten van linzen.
