Ouders die voedsel in het dieet van de baby beginnen te introduceren, vragen zich vaak af wanneer ze het voedsel van hun baby moeten zouten. Dit geldt vooral voor die moeders die babyvoeding van populaire fabrikanten proberen, en het lijkt onverteerbaar voor volwassenen vanwege het gebrek aan zout.
Lokken
Zouteigenschappen in het spijsverteringsproces
Het zout dat mensen gewend zijn te eten, is een chemische verbinding van twee belangrijke elementen: natrium en chloor. Beide elementen zijn nodig voor het lichaam voor normaal functioneren, hun tekort kan ernstige gevolgen hebben.
Normale werking van interne organen is onmogelijk zonder natriumchloride. Hij is verantwoordelijk voor:
- de vorming van zoutzuur in de maag;
- voorwaarden scheppen voor het bestaan van erytrocyten in het bloed;
- cellen vullen met water;
- het handhaven van een normale druk in de bloedvaten;
- coördinatie van spiercontractiliteit;
- nierfunctie.
Interessant! Met behulp van een speciale zoutoplossing (zoutoplossing) werd intraveneuze toediening van vitale geneesmiddelen in het menselijk lichaam door de druppelmethode mogelijk, omdat bloedplasma een identieke hoeveelheid natriumchloride bevat als een kunstmatig gecreëerde oplossing.
Het gevaar van overaanbod
Het grootste gevaar van overmatige zoutinname ligt in het belangrijkste kenmerk ervan: het houdt vocht vast. Dit voorkomt dat de nieren hun filterfunctie uitoefenen en verhoogt de bloeddruk aanzienlijk. Overmatige zoutinname leidt tot weefseloedeem, wat het cardiovasculaire systeem extra belast.
Notitie. Het welzijn van het kind verslechtert ook aanzienlijk - humeurigheid als gevolg van hoofdpijn en slaapstoornissen worden waargenomen.
Gebrek aan natrium in het lichaam van het kind
Als de baby borstvoeding krijgt of een aangepaste melkvoeding krijgt, kan er geen tekort aan natriumchloride in het lichaam zijn. De vereiste hoeveelheid zouten komt erin met moedermelk of flesvoeding. Er zijn situaties die bijdragen aan de verstoring van de water-zoutbalans. Onder hen:
- verhoogde lichaamstemperatuur;
- overmatig zweten als gevolg van niet-naleving van het temperatuurregime in de kamer;
- braken;
- diarree;
- disfunctie van de bijnieren.
Belangrijk! Bij de eerste verschijning van gevaarlijke symptomen moet het kind worden geholpen om de water-zoutbalans aan te vullen met behulp van speciale middelen voor orale rehydratie.
Regidron
Heeft een kind zout nodig dat jonger is dan één jaar?
Omdat een teveel aan zout in het lichaam kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen als gevolg van functionele onvolgroeidheid van de nieren, is het niet nodig om in het eerste levensjaar extra zout aan de voeding van de baby toe te voegen. De toegestane maximale consumptie van deze smaakmaker door zuigelingen is maximaal 1 g per dag. Hij ontvangt dit bedrag met moedermelk, flesvoeding, groenten en andere producten die in aanvullende voedingsmiddelen worden geïntroduceerd.
De aanbevelingen van dokter Komarovsky
De populaire kinderarts E. Komarovsky beweert dat 12 maanden de leeftijd is waarop een kind al zout kan krijgen, maar met mate. De hoeveelheid verbruikte zout hangt niet alleen af van de leeftijd van de baby, maar ook van zijn gewicht.
Laten we de volgende berekening van de dagelijkse consumptie zeggen: 0,5 g zout per 10 kg babygewicht. Als moeder een doos met een afgewerkt product in haar handen krijgt en ze wil weten of het mogelijk is om het aan het kind te geven of niet, moet je de compositie zorgvuldig bestuderen. Op de verpakking geven fabrikanten aan hoeveel mineralen er in de samenstelling zitten. Het maximaal toegestane zoutgehalte per 100 g product is minder dan 1,5 g, natrium voor dezelfde hoeveelheid eindproduct is minder dan 0,6 g.
Wanneer zout aan voedsel toevoegen
Ouders die de kinderarts vragen naar de leeftijd waarop zout aan hun kind kan worden gegeven, krijgen na een jaar een eenduidig antwoord. Het is belangrijk om hier de maat te observeren. Zelfs na het toevoegen van kruiden naar de smaak van een volwassene, moet het eten nog steeds neutraal aanvoelen. Om de hoeveelheid smaakversterker voor een babygerecht correct te berekenen, kunt u een oplossing bereiden:
- Kook 200 ml water;
- Voeg 20 g zout toe;
- Goed roeren.
Een halve theelepel van de resulterende oplossing kan worden toegevoegd aan een portie van tweehonderd gram van de voltooide babymaaltijd.
Zoutvariëteiten
Tegenwoordig vind je in de schappen een breed scala aan onvervangbare specerijen. Het verschil tussen de monsters wordt zowel in de hoeveelheid onzuiverheden als in de extractiemethoden opgemerkt. Tegenwoordig kunt u uw voedsel zouten met een van de volgende soorten:
- Steen. Het is de meest populaire variëteit en wordt vaak een kook- of eetvariant genoemd. Het wordt gewonnen uit natuurlijke zoutlagen.
- Verfijnd. Dit is een verwerkt steenzout dat een thermische behandeling heeft ondergaan en is gezuiverd van onzuiverheden. Trekt huisvrouwen aan met zijn sneeuwwitte uiterlijk.
- Gejodeerd. Dit is steenzout verrijkt met jodium. Het is nuttig voor mensen bij wie een jodiumtekort is vastgesteld.
- Marine. Het wordt verkregen door zeewater te verdampen. Afhankelijk van de zee waaruit de smaakmaker is gewonnen, kan deze andere mineralen bevatten: magnesium, ijzer, calcium, kalium.
Belangrijk! Het gebruik van de gejodeerde versie zal alleen helpen om het jodiumtekort aan te vullen wanneer koude gerechten die geen warmtebehandeling vereisen, ermee worden gekruid. Anders verdampt jodium zonder in het lichaam te komen.
De "juiste" smaakmaker kiezen
Voor kinderen is het toegestaan om gewoon steen (tafel) zout te gebruiken. De vorm verrijkt met jodium kan alleen worden gebruikt bij de bereiding van kindergerechten zoals voorgeschreven door een arts.
Geraffineerd zout is niet geschikt voor babyvoeding, omdat er na warmtebehandeling verschillende stoffen aan worden toegevoegd die de vloeibaarheid en uniformiteit van de korrels verhogen.
Verboden zoute voedingsmiddelen
De moderne industrie gebruikt zout als onvervangbare smaakversterker en conserveermiddel. Tegenwoordig is het moeilijk om absoluut verse goederen in de winkelrekken te vinden. Witte kruiden verlengt de houdbaarheid van het product aanzienlijk, en veroorzaakt smaakverslaving, waardoor de consument dit product keer op keer wil eten.
Baby- en fastfood
Nadat ze de vraag hebben besloten op welke leeftijd het soms mogelijk is om voedsel voor een kind te zouten, vergeten ouders eindproducten die een aanvankelijk onaanvaardbare hoeveelheid kruiden bevatten.
Elke volwassene zou de lijst met voedingsmiddelen moeten kennen die niet aan kinderen mogen worden gegeven:
- ingeblikte groenten;
- worsten;
- fast food (chips, croutons, hamburgers, frites, pizza);
- populaire sauzen (ketchup, mayonaise);
- half afgewerkte producten.
Volgens kinderartsen, hoe later een kind voedsel probeert dat schadelijk voor hem is, hoe beter.
Verbruikscijfers voor kinderen jonger dan een jaar per maand
Kinderartsen raden af om zout toe te voegen aan een kind jonger dan een jaar. U kunt een tabel maken met de normen voor consumptie van kruiden in gram, in overeenstemming met de leeftijd van het kind.
Zout inname
| Leeftijd, maanden | Gewicht van het kind, kg | Zoutconsumptietarief, g. |
|---|---|---|
| 0-6 | 2,9-6,5 | 0,5 |
| 6-12 | 7-9,5 | 0,5 |
| 12-36 | 10-15 | 0,75 |
Als de baby geen vers voedsel eet
Als de moeder de instructies van de kinderarts negeerde, die zei wanneer zout en suiker in het dieet van het kind moeten worden opgenomen, zal de baby, die de smaakmakers heeft geproefd, natuurlijk ongezuurd voedsel weigeren. Om de smaak van het aanvullende voedsel te laten lijken op het gebruikelijke voedsel, zal de moeder moedermelk of een kleine hoeveelheid mengsel aan het gerecht moeten toevoegen.
Correcte voeding
U moet niet haasten om de baby aan de volwassen tafel voor te stellen. Mam heeft nog tijd om zout aan het gerecht toe te voegen. Hoewel de interne organen van de baby nog niet klaar zijn, is het verstandig om de aanbevelingen van de kinderarts op te volgen.
