Na een jaar breidt het dieet van het kind zich enorm uit. Opgroeien heeft de baby niet langer alleen stevig en voedzaam voedsel nodig, maar ook gevarieerd. Wanneer u nieuwe producten probeert te introduceren, is het de moeite waard erachter te komen op welke leeftijd u ze aan een kind kunt geven, plotseling zullen ze hem schaden.
Veel mensen koken verschillende soepen, van borsjt tot kharcho. Een van de vele favoriete soepen is champignon. Wanneer kunnen kinderen champignonsoep krijgen, want het staat bekend om zijn hoge eiwitgehalte en vervangt vleesbouillon bij vegetarisme.
De samenstelling van paddenstoelen: voordelen en nadelen
Champignons zijn in hun samenstelling erg rijk aan verschillende stoffen. Ze bevatten verbindingen die nuttig zijn voor het lichaam:
- Vitaminen A, B1, B2, C, PP.
- Sporenelementen: kalium, noodzakelijk voor het stabiel functioneren van de hartspier, en calcium, een belangrijke “bouwsteen” voor de vorming van het skeletstelsel en melktanden.
- Fosfor is een essentieel element voor de ontwikkeling van hersenactiviteit. Qua hoeveelheid lijken champignons dicht bij visproducten.
- Er is zoveel proteïne dat er soms een analogie wordt getrokken tussen paddenstoelen en vlees.
- Enzymen - lipase en amylase.
Champignons bevatten echter ook chitine, waardoor ze moeilijk verteerbaar zijn. Chitine is het hoofdbestanddeel van de schaal van slakken, rivierkreeften en krabben. Het is moeilijk voor te stellen dat onze maag het zou kunnen verteren, laat staan een kind.
De structuur van paddenstoelen lijkt op een spons; ze nemen schadelijke stoffen op uit de bodem en de omgeving. De ecologische situatie in veel regio's van het land laat veel te wensen over, dus het is de moeite waard om champignons uit kassen toe te voegen aan het kindermenu: champignons of oesterzwammen. Voor bospaddestoelen moet je duidelijk weten in welk gebied ze zijn verzameld, op welke afstand ze liggen van wegen en spoorwegen.
Wanneer kan een kind kennis maken met de smaak van champignonsoep
Over de vraag wanneer het mogelijk is om kinderen paddenstoelengerechten te geven, in het bijzonder soep, lopen de meningen van experts enigszins uiteen. Sommigen vinden het heel goed mogelijk om champignonsoep te consumeren vanaf de leeftijd van drie, anderen raden af om paddenstoelengerechten aan het menu toe te voegen tot ze zes of zeven jaar oud zijn.
De frequentie van het verschijnen van champignonsoep op het kindermenu moet klein zijn. Champignonsoep gemaakt van hoogwaardige, bewezen producten kan eens in de twee tot drie weken aan kinderen worden gegeven. Het is het beste om te beginnen met een puree soep gemaakt met champignonbouillon. De bouillon van de champignons moet worden verdund met water en op basis daarvan de gebruikelijke groentesoep voor de baby koken.
Verder:
- Aanvullende voeding: het begin
- Bouillon soep
- Erwtensoep
