Fruithapjes zijn een prachtig feestelijk gerecht dat zelfs de meest veeleisende kinderen niet zullen weigeren. Daarom is het niet verwonderlijk dat heldere, geurige en smakelijke stukjes verschillende soorten fruit aan spiesjes vaak worden gebruikt voor verjaardagsfeestjes voor kinderen.
In dit artikel zullen we het hebben over hoe we een ongewone kinderdelicatesse op de juiste manier kunnen bereiden, welk fruit en in welke combinaties acceptabel zijn, en hoe we fruithapjes op de juiste manier kunnen serveren.
Algemene regels
Volgens culinaire canons is een canapé een kleine Franse sandwich (een elegante en lichte versie van een gewone grote sandwich), bedoeld voor een banket, buffettafel of buffet.
Voedsel dat in kleine stukjes wordt gesneden en aan een spies wordt gedaan, is handig om mee te nemen en onderweg te eten. Dit is belangrijk vanwege het feit dat kinderen vrij onrustig zijn, ze willen rennen, spelen.
Canapes zijn een geweldige optie voor kinderen, omdat je tijdens het spel zo'n miniatuur culinaire structuur kunt nemen en eten.
Volwassenen zullen ook van fruithapjes houden, omdat iedereen van fruit houdt.
Appels, peren of bananen, in stukjes gesneden en verspreid over gerechten, kunnen donker worden door contact met lucht en zien er lelijk en onsmakelijk uit. En kinderen zullen geen lelijk gerecht eten. Maar dat zal niet gebeuren met hapjes. Bovendien is er de mogelijkheid om te experimenteren met smaken - fruit dat aan een spies is geregen, kan op een interessante manier met elkaar worden gecombineerd.
Algemene regels in de culinaire en restaurantsector houden in dat het gewicht van een canapé niet meer dan 30 gram mag bedragen en dat de lengte kan variëren van 0,5 tot 7 centimeter. Als u wilt dat uw tafel er aantrekkelijk uitziet, probeer dan de vastgestelde waarden aan te houden bij het bereiden van hapjes voor kinderen.
Culinaire regels laten een combinatie toe van niet alleen verschillende soorten fruit, maar ook bessen. Lekkere en mooie toevoegingen in de vorm van noten, notenkruimels, gesmolten of klomp chocolade, marshmallow, zachte marshmallow, lucum zijn acceptabel. Zulke kleine sandwiches zien er erg indrukwekkend uit en zullen de kleine gasten zeker plezieren. Je kunt proberen om fruit te combineren met kaas en garnalen.
Recepten
Het is moeilijk om je alle verschillende recepten voor kinderfruithapjes voor te stellen, omdat de gastvrouw in elk geval het recept kan wijzigen, een ingrediënt kan toevoegen of verwijderen, waardoor het gerecht compleet anders wordt. We hebben enkele van de mooiste en lekkerste opties verzameld die uw kinderen zeker zullen waarderen.
"Watermeloen Paradise"
Deze versie van fruitsandwiches is perfect voor een herfstverjaardag of ander seizoensfeest. In deze tijd van het jaar zijn watermeloenen de lekkerste en meest betaalbare, daarom worden ze het belangrijkste ingrediënt.
Om te koken heb je nodig:
- ontpit watermeloenplakken (250 gram);
- 2 soorten rozijnen druiven - rood en groen (of groen en paars), elk 100 gram;
- 1 banaan;
- 1 kiwi;
- 1 middelgrote mandarijn.
Het vruchtvlees van de watermeloen moet worden ontpit met een dun lang mes en pas op dat je er geen grote gaten in maakt. De watermeloen wordt in nette blokjes van dezelfde grootte gesneden. De banaan en kiwi worden geschild, in ringen gesneden en vervolgens wordt elk van deze ringen opnieuw doormidden gesneden om plakjes te maken. De druiven worden gewassen, de bessen worden van de twijgen gescheiden. Mandarijn wordt met de hand in plakjes gesneden en de zaden worden eruit gehaald.
Daarna kunt u de canapés ophalen.
Het wordt aanbevolen om van elk ingrediënt een stuk op elke spies te planten - het is beter om met een druif te beginnen (en ermee af te werken, maar in een andere kleur).
De afgewerkte fruittraktatie wordt op een schaal geplaatst en op tafel geserveerd.
"Zoete vingers"
Voor dergelijke sandwiches is de midzomer het meest geschikt, omdat alle benodigde ingrediënten op dit moment groeien en de canapés zelf verrassend helder blijken te zijn.
Je zal nodig hebben:
- 10 kleine muntblaadjes;
- bramen (ongeveer 100 gram);
- frambozen (200 gram);
- 100 gram rijpe zoete kruisbessen;
- wat poedersuiker.
Begin met het samenstellen van canapés met kruisbessen - ze hebben de dichtste consistentie. Wissel af tussen verschillende soorten bessen door muntblaadjes. Bestrooi de afgewerkte sandwiches met poedersuiker voor het serveren.
"Citrus egel"
Dit is een zeer ongebruikelijke oplossing, omdat in plaats van afzonderlijke canapés, een ontwerp in de vorm van een egel met uitstekende naalden - canapés, op de schaal zal pronken. Het ziet er heel grappig uit, kinderen vinden het meestal leuk.
Je zal nodig hebben:
- 1 grote sinaasappel;
- rozijnen druiven (150 gram);
- elke harde kaas - 50 gram;
- 1 middelgrote groene appel.
Was de sinaasappel ongepeld, droog de schil af met keukenpapier. Aan de ene kant van de vrucht met een scherp mes, moet je een kleine snee maken zodat de sinaasappel kan staan en niet kan rollen. Leg de sinaasappel op een schoteltje (je kunt ook een kleine gebruiken).
De schil wordt van de appel gehaald en in blokjes gesneden; blokjes van dezelfde grootte moeten van harde kaas worden gemaakt. De druiven worden gewassen en van de tak gescheiden.
De montageprocedure is als volgt: doe eerst een spies een stuk appel, dan een druif en een stuk kaas. De spies wordt verticaal in de sinaasappel gestoken die op de schotel staat. Dit is hoe alle canapés worden verzameld.
"Nieuwjaarsverrassing"
Deze sandwiches zullen een geweldige decoratie zijn voor de kindertafel van het nieuwe jaar. Het is iets moeilijker om ze te rangschikken, omdat ze bij de uitgang moeten lijken op rode nieuwjaarsmutsen met een witte rand, waarin de kerstman meestal komt. De optie is duurder, omdat je in de winter verse aardbeien moet zoeken.
Dus we hebben nodig:
- grote aardbeien (100 gram);
- groene rozijnen druiven (100 gram);
- 1 banaan;
- marshmallow marshmallow (100 gram).
Aardbeien en druiven moeten grondig worden gewassen en gedroogd met een papieren handdoek.
Hoeden zijn gemaakt van aardbeien - een breed deel wordt afgesneden met een scherp mes. Het resterende deel met een scherp uiteinde ziet er al uit als een hoed. Bananen worden in plakjes gesneden en marshmallows worden in plakjes gesneden van niet meer dan 0,5 cm dik.
Een druif, een schijfje banaan en een aardbeienmuts worden aan de spies gedaan. Een stukje marshmallows vormt een aanvulling op het ontwerp. Daarna herhalen ze het nog een paar keer. Het blijken nieuwjaarsmutsen, geregen aan een spies.
"Chocoladeplezier"
Van eenvoudige en smakelijke ingrediënten kun je heel mooie hapjes maken, die geen enkel kind zal weigeren, omdat de belangrijkste "held" van het culinaire "sprookje" chocolade zal zijn.
Je zal nodig hebben:
- 200 gram aardbeien;
- 1 kiwi;
- 1 banaan;
- 25 gram kokosvlokken;
- melkchocoladereep van goede kwaliteit.
Aardbeien, kiwi en banaan worden op dezelfde manier gesneden - in ringen. Probeer de maten consistent te houden. Hiervoor raden sommige ervaren culinaire experts aan om een speciale metalen vorm of een rond hol voorwerp uit de keuken te gebruiken, om eenvoudig kleinere cirkels met dezelfde diameter uit de gesneden fruitcirkels te persen.
In welke volgorde je fruit aan een spies plukt, is aan jou. Er is geen aanbevolen volgorde. Chocolade gesmolten in een waterbad wordt in een dunne stroom op de afgewerkte sandwiches gegoten en er bovenop gestrooid met kokos.
"Caleidoscoop"
Deze canapés kregen deze naam vanwege de helderheid die kenmerkend is voor het afgewerkte gerecht. De combinatie van producten lijkt misschien onverwacht, maar het is het proberen waard - er is geen limiet aan genot.
Je zal nodig hebben:
- veelkleurige marmelade, beter gestreept (300 gram);
- 3 mandarijnen;
- harde kaas (200 gram);
- druiven.
Haal de mandarijn in plakjes en selecteer voorzichtig, zonder ze te pletten, de zaden met een mes. Snijd de kaas en de marmelade in gelijke blokjes (centimeter voor centimeter). De druiven worden gewassen en van de takken gehaald.
Leg kaas op een spies, dan een halve mandarijnwig, een druif en werk af met een stuk helder gestreepte marmelade.
"Merry Cherry"
Een andere optie voor een traktatie die zeker de aandacht van kleine gasten zal trekken.
Je zal nodig hebben:
- watermeloen (meerdere stukken);
- ananas (vers of ingeblikt);
- kers (150 gram).
Snij het vruchtvlees van de watermeloen en de ananas in stukjes. Zorg ervoor dat er geen zaadjes meer in de watermeloen zitten. Stukjes watermeloen en ananas worden afwisselend op een spies geplant en de laatste hand is een hele kers, waarvan je niet eerst het bot hoeft te halen.
"Biscuitgebak en fruit"
Dit type canapé kan wellicht een taart of taart voor een kinderfeestje vervangen. Het blijkt erg lekker en bevredigend te zijn, maar de maag van de kinderen wordt niet overbelast, omdat de basis nog steeds fruit en bessen is.
Je zal nodig hebben:
- 100 gram aardbeien;
- mandarijn;
- banaan;
- 100 gram bramen;
- biscuit cake.
Gebruik een scherp mes of een metalen vorm om het biscuitgebak in kleine vierkantjes te verdelen. De bessen worden gewassen, de bananen worden in plakjes gesneden en de mandarijn wordt in traditionele plakjes verdeeld.
De montageprocedure is als volgt: eerst een koekje, dan fruit of bes, dan - weer een koekjesblokje en alweer een ander fruit. Rond het ontwerp af met een koekjesblokje. Je kunt kant-en-klare canapés bestrooien met poedersuiker of kokos.
Bruikbare tips
De volgende tips helpen je bij het bereiden van een mooie, smakelijke en gezonde traktatie:
- gebruik alleen vers fruit en bessen, canapés gemaakt van bevroren fruit en bessen geven veel sap en water, de stukjes zien er niet smakelijk uit;
- was de ingrediënten goed voor het snijden;
- het is raadzaam om de producten te snijden en er kleine structuren op spiesjes van te maken onmiddellijk voor het opdienen, omdat eerder snijden zal leiden tot verlies van sappigheid en donker worden van bepaalde vruchten;
- probeer fruit en bessen van verschillende kleuren in elke canapé te gebruiken - zodat de afgewerkte minisandwiches helderder en opvallender worden.
Nog een paar recepten voor fruithapjes voor kinderen staan in de onderstaande video.
