Wanneer kunt u uw kind witte kool geven?

Broccoli, spruitjes en bloemkool staan al in het eerste levensjaar op het kindermenu, maar de meeste moeders zijn bang voor witte kool. Is het mogelijk om deze groente in aanvullende voedingsmiddelen voor baby's te introduceren, hoe is het nuttig en hoe kan het correct worden gekookt voor een kind?

Voordeel

Deze groente die veel voorkomt op onze breedtegraad, die goed wordt bewaard, bevat nuttige vitamines en mineralen, met name fosfor, calcium, ascorbinezuur en B-vitamines.

Daarnaast heeft het nog andere voordelen:

Het behoort tot hypoallergene producten.
Dit is een caloriearm voedsel dat kan worden opgenomen in de voeding van een kind met overgewicht.
Vers stimuleert het de aanmaak van enzymen en de darmmotiliteit.
Zuurkool is rijk aan vitamine C, A en groep B.

U kunt nog meer leren over de voordelen van het programma "Gezond leven".

Minpuntjes

Door het gehalte aan grove vezels kan het de gastro-intestinale mucosa irriteren.
Het eten van grote hoeveelheden leidt tot buikpijn, winderigheid en problemen met ontlasting.
Hoewel zeldzaam, kunnen er allergieën zijn.
Zuurkool bevat azijn, wat het spijsverteringskanaal van de baby kan beschadigen.
Vanwege het verhoogde histaminegehalte in zuurkool kan het gebruik ervan leiden tot een pseudo-allergische reactie (tekenen van allergie verschijnen).

Op welke leeftijd kun je geven?

Witte kool kan worden gegeven aan een kind jonger dan een jaar, maar pas nadat het kennis heeft gemaakt met andere groenten - courgette, bloemkool, wortelen, pompoen, aardappelen, broccoli en andere. Witte kool toevoegen aan groentegerechten voor een kind wordt geadviseerd niet eerder dan 7-8 maanden oud te zijn.
Vers, het kan worden opgenomen in het kindermenu vanaf 3 jaar, op voorwaarde dat de baby geen ziekten van het spijsverteringskanaal heeft, bijvoorbeeld gastritis of pancreatitis. Bovendien moet het kind voedsel goed genoeg kauwen voor consumptie.
De koolstronk wordt als junkfood beschouwd, omdat verschillende schadelijke stoffen zich erin ophopen tijdens het rijpen van de groente. Om deze reden mogen kinderen geen stronk krijgen.
In gefermenteerde vorm is het toegestaan in de voeding van kinderen vanaf 3 jaar, maar in kleine hoeveelheden.

Inleiding tot het dieet

Om een kind met witte kool vertrouwd te maken zonder zijn gezondheid te schaden, moet u een beetje van deze groente aan een meercomponentenpuree toevoegen en de reactie van de kleine op dit voedsel observeren. Als het kind dit product normaal heeft verdragen, kan de volgende keer de hoeveelheid in de puree iets worden verhoogd. Als er symptomen van intolerantie optreden, moet de introductie van aanvullende voedingsmiddelen worden uitgesteld.

Kookmethodes

Zelfstandige koolgerechten voor kinderen jonger dan een jaar worden niet bereid. De groente wordt aan aardappelpuree toegevoegd, samen met andere soorten kool, wortelen en andere groenten, en er wordt ook puree soep bereid. Voor kinderen ouder dan een jaar kunt u gestoofde kool koken, evenals gestoomde koolgehaktballetjes, groentestoofschotels, koolrolletjes en andere gerechten. Kinderen vanaf 3 jaar kunnen bij haar verse salades, soepen, ovenschotels en nog veel meer koken.

Tips om te kiezen

Wanneer u witte kool voor een kind koopt, onderzoek dan zorgvuldig de koolkop. Gebruik geen groenten met scheuren, kneuzingen of schilferende bladeren. Koop een product met niet-dikke bladeren met een uniforme kleur. De groente moet sterk en stevig aanvoelen.