Goede voeding van een scholier: de basisprincipes van het dieet en de principes van het samenstellen van het menu

Wanneer een kind naar school gaat, veranderen de eisen voor zijn voeding, omdat schoolkinderen vrij grote psychologische en mentale stress hebben. Daarnaast bezoeken veel kinderen sportverenigingen. Tegelijkertijd blijft het lichaam actief groeien, daarom moet er altijd voldoende aandacht worden besteed aan de voedingsproblemen van een kind in de schoolgaande leeftijd. Laten we eens kijken welke voedingsmiddelen nodig zijn voor kinderen ouder dan 7 jaar, hoeveel een schoolkind ze elke dag zou moeten consumeren en hoe we het beste een menu kunnen samenstellen voor een kind van deze leeftijd.

U kunt de calculator ook gebruiken om de lengte- en gewichtsnormen specifiek voor uw kind te berekenen. De calculator is gebaseerd op standaarden van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO).

Gezonde eetprincipes

Een kind ouder dan 7 jaar heeft niet minder dan jonge kinderen een uitgebalanceerd, gezond dieet nodig.

De belangrijkste nuances van voeding voor kinderen van deze leeftijd zijn als volgt:

Gedurende de dag moeten er voldoende calorieën uit voedsel komen om het energieverbruik van het kind te dekken.
Het dieet van de student moet in evenwicht zijn in termen van essentiële en niet-essentiële voedingsstoffen. Hiervoor wordt aanbevolen om het zo veel mogelijk te diversifiëren.
Het is belangrijk om rekening te houden met de individuele kenmerken van het lichaam van het kind.
Minstens 60% van het eiwit in de voeding van een schoolkind moet afkomstig zijn van dierlijke producten.
De hoeveelheid koolhydraten die een student uit voedsel krijgt, moet 4 keer meer zijn dan de hoeveelheid eiwit of de hoeveelheid vet.
Snelle koolhydraten die in het kindermenu met snoep worden gepresenteerd, moeten tot 10-20% van alle koolhydraten uitmaken.
Het is belangrijk om een maaltijdregime te volgen, zodat het kind regelmatig eet.
Het dieet van de student moet bestaan uit brood, aardappelen en granen. Meelproducten voor een kind moeten worden gekookt met grof meel.
Het kind moet een of twee keer per week vis eten. Ook moet er minimaal één keer rood vlees in het weekmenu van de student staan.
Een kind van deze leeftijd wordt aangeraden om 1-2 keer per week peulvruchten te eten.
Het dieet van een kind moet elke dag vijf porties groenten en fruit bevatten. Een portie is een sinaasappel, appel, banaan of ander medium fruit, 10-15 bessen of druiven, twee kleine fruitsoorten (abrikoos, pruim), 50 g groentesalade, een glas sap (alleen natuurlijk sap wordt meegerekend), een eetlepel gedroogd fruit, 3 eetlepels. l. gekookte groenten.
Het kind zou elke dag zuivelproducten moeten eten. Drie porties worden aanbevolen, waarvan één 30 g kaas, een glas melk en één yoghurt.
Snoepgoed en vet voedsel zijn acceptabel in het dieet van de student, als ze geen gezonde en gezonde voeding vervangen, aangezien er maar heel weinig vitamines en mineralen in koekjes, cakes, wafels, frites en andere soortgelijke producten zitten.
Het is de moeite waard om de inname van synthetische voedseladditieven en kruiden met voedsel te minimaliseren.

De behoeften van het schoolkind

Eetpatroon

De eetgewoonten van een schoolgaand kind worden beïnvloed door de verandering op school. Als een kind in de eerste ploeg studeert, dan:

Eet thuis ongeveer 7-8 uur ontbijt.
Snacks op school om 10-11 uur.
Dineert thuis of op school om 13-14 uur.
Avondmaal thuis rond 19.00 uur.

Een kind wiens opvoeding plaatsvindt in de tweede ploeg:

Eet thuis om 8-9 uur ontbijt.
Dineert thuis voordat hij naar school gaat om 12-13 uur.
Snacks op school om 16-17 uur.
Avondmaal thuis om ongeveer 20 uur.

Ontbijt en lunch moeten het meest energetisch waardevol zijn en in totaal ongeveer 60% van de dagelijkse calorieën opleveren. Het kind moet maximaal twee uur voordat het naar bed gaat eten.

Wat zijn de beste manieren om eten te koken?

Schoolkinderen kunnen op elke manier eten koken, maar het wordt nog steeds niet aanbevolen om deel te nemen aan warme maaltijden, vooral als het kind weinig activiteit heeft of de neiging heeft om onderhuids vet te krijgen. Stoven, bakken en koken worden beschouwd als de meest optimale kooksoorten voor kinderen.

Welk voedsel moet u in uw dieet beperken?

Probeer de volgende voedingsmiddelen in het kindermenu te beperken:

Suiker en witbrood - wanneer ze teveel worden geconsumeerd, veroorzaken ze gewichtstoename.
Levensmiddelen die levensmiddelenadditieven bevatten (kleurstoffen, conserveermiddelen en andere).
Margarine.
Niet-seizoensgebonden groenten en fruit.
Zoete frisdrank.
Cafeïnehoudende producten.
Mayonaise, ketchup en andere industriële sauzen.
Pittige gerechten.
Fast food.
Ruwe rookworst.
Paddestoelen.
Gerechten die gefrituurd zijn.
Verpakte sappen.
Kauwgom en lollies.

Welke vloeistoffen te geven?

De beste dranken voor een kind in de schoolgaande leeftijd zijn water en melk. De nadelen van sappen zijn hun hoge suikergehalte en hoge zuurgraad, dus ze moeten bij de maaltijd worden gegeven of worden verdund met water.

De totale hoeveelheid vloeistof die een student per dag zou moeten consumeren, wordt beïnvloed door zijn activiteit, voeding en weer. Als het warm weer is en de baby actief is, geef de baby dan meer water of melk.

Koolzuurhoudende dranken en cafeïnehoudende voedingsmiddelen worden niet aanbevolen voor de basisschoolleeftijd. Het is voor oudere schoolkinderen toegestaan om dergelijke drankjes te geven, maar niet tijdens de maaltijden, omdat de ijzeropname door cafeïne verslechtert.

Hoe stel ik een menu samen?

Voor het ontbijt wordt geadviseerd om 300 g van het hoofdgerecht te geven, bijvoorbeeld pap, stoofschotels, kaaskoekjes, pasta, muesli. Bied hem 200 ml drank aan - thee, cacao, cichorei.
Voor de lunch wordt geadviseerd om een groentesalade of ander voorgerecht te eten in een hoeveelheid van maximaal 100 g, een eerste gerecht met een inhoud van maximaal 300 ml, een tweede gerecht in een hoeveelheid van maximaal 300 g (inclusief vlees of vis, evenals een bijgerecht) en een drankje met een inhoud van maximaal 200 ml.
Een middagsnack kan bestaan uit gebakken of vers fruit, thee, kefir, melk of een andere drank met koekjes of zelfgemaakt gebak. De aanbevolen hoeveelheid drank voor een middagsnack is 200 ml, de hoeveelheid fruit is 100 g en de hoeveelheid gebakken goederen is maximaal 100 g.
De laatste maaltijd omvat 300 g hoofdgerecht en 200 ml drank. Voor het avondeten moet u een licht eiwitgerecht voor uw kind bereiden, bijvoorbeeld van cottage cheese. Gerechten gemaakt van aardappelen en andere groenten, pap, eieren of vis zijn ook zeer geschikt voor het avondeten.
U kunt aan elke maaltijd brood toevoegen in een dagelijkse hoeveelheid van maximaal 150 g tarwebrood en maximaal 75 g roggebrood.

Allereerst moet u bedenken in welke dienst het kind studeert, aangezien dit zijn maaltijden beïnvloedt. Daarnaast wordt aanbevolen om het dieet niet voor één dag, maar voor de hele week samen te stellen, zodat de gerechten niet herhalen en alle benodigde producten in het weekmenu aanwezig zijn.

Een voorbeeld van het juiste menu voor een week

Diverse handige recepten

Vis zrazy met kwark

Stukjes visfilet (250 g) kloppen een beetje en zout. Meng cottage cheese (25 g) met kruiden en zout. Leg een beetje cottage cheese op elk stuk visfilet, rol het op en rol het door de bloem en dan in een losgeklopt ei. Bak een beetje in een koekenpan en zet de zrazy in de oven om ze klaar te maken.

Rassolnik

Schil, hak en fruit een wortel en een ui tot ze geel worden. Voeg tomatenpuree (2 theelepels) toe, kook 2-3 minuten en haal dan van het vuur. Schil drie aardappelen, snijd ze in partjes en kook ze tot ze half gaar zijn. Voeg aan de aardappelen gebakken groenten toe, een ingelegde komkommer, in kleine blokjes gesneden, en een snufje zout. Kook de soep op laag vuur gaar en doe voor het serveren een theelepel zure room in elk bord, bestrooi met gehakte kruiden.

Gieten van gehaktballen

Neem een pond vlees met botten en kook, voeg een kwart knolselderij en een kwart peterseliewortel toe aan het water. Giet de bouillon in een aparte bak en maal het vlees samen met de in boter gebakken ui in een vleesmolen. Voeg zure room (2 eetlepels), puree (3 eetlepels), peper en zout toe aan het resulterende gehakt. Maak kleine balletjes. Voeg vooraf bereide gelatine (10 g) toe aan de bouillon. Giet bouillon over de balletjes en laat opstijven. U kunt gehakte gekookte wortelen en gekookte kippeneieren aan de ballen toevoegen.

Eventuele problemen

Bij de voeding van een leerplichtig kind zijn verschillende problemen mogelijk waar ouders op tijd mee om moeten kunnen gaan.

Wat als het kind niet het voedsel eet dat hij nodig heeft?

Een kind ouder dan zeven jaar heeft al smaken ontwikkeld, dus hij kan bepaalde voedingsmiddelen weigeren, en het is niet de moeite waard om erop te staan dat hij ze eet, ondanks afkeer en afwijzing. Eetgedrag kan dus verder worden verergerd. Ouders moeten op verschillende manieren proberen onbemind voedsel te koken, misschien zal het kind er een lekker van vinden.

Voor de rest is het niet nodig om aan te dringen op het gebruik van voedsel als de voeding van het kind gevarieerd kan worden genoemd - als zijn dieet minstens 1 soort zuivelproducten, 1 soort groenten, 1 soort vlees of vis, 1 soort fruit en een gerecht bevat van granen. Deze productgroepen moeten in het kindermenu worden opgenomen.

Snelle hapjes in de schoolkantine

Voor jongere studenten in onderwijsinstellingen wordt meestal ontbijt verzorgd, en soms een warme lunch. Als een student gebak koopt in de cafetaria, moeten ouders ervoor zorgen dat het ontbijt voor school en de lunch direct na thuiskomst voedzaam zijn en gemaakt van gezond voedsel. Geef uw kind ook gezonde alternatieven voor schoolbroodjes mee, zoals fruit, yoghurt of zelfgemaakt gebak.

Gebrek aan eetlust door stress

Veel schoolkinderen ervaren tijdens het leren ernstige psychologische stress, wat hun eetlust beïnvloedt. Ouders moeten het kind zorgvuldig observeren en op tijd reageren op de situatie waarin stress de eetlust heeft doen afnemen.

Het is belangrijk om na thuiskomst en in het weekend rekening te houden met de rest van het kind, zodat het de kans krijgt zijn aandacht te verleggen en te doen wat hij leuk vindt. Hobby's, vooral die gerelateerd aan fysieke activiteit, zoals wandelen, skaten, fietsen en verschillende sportsecties, helpen stress te verminderen.

Hoe te begrijpen dat gebrek aan eetlust een symptoom is van de ziekte?

Het feit dat verminderde eetlust een teken kan zijn van een ziekte, wordt door dergelijke factoren aangegeven:

Het kind valt af, hij is inactief en lusteloos.
Hij heeft problemen met ontlasting.
Het kind is bleek, zijn huid is erg droog, zijn haar en nagels zijn verslechterd.
Het kind klaagt over terugkerende buikpijn.
Uitslag verscheen op de huid.

Eetbuien

Overmatige voedselinname leidt tot zwaarlijvigheid bij kinderen, waarvan de oorzaak meestal erfelijkheid en levensstijl is. Voor een kind met overgewicht zal de arts aanbevelen van dieet te veranderen, maar ouders kunnen moeilijkheden ondervinden. Om bijvoorbeeld een kind niet met snoep te verleiden, zal het hele gezin ze moeten opgeven. Bovendien zal het kind geloven dat de verboden oneerlijk zijn en mag het in het geheim de verboden gerechten eten.

Het is het beste als een dik kind alleen met een voedingsdeskundige communiceert, dan zal hij het advies van de dokter gemakkelijker accepteren en zich meer verantwoordelijk voelen. Volgens deskundigen is te veel eten vaak een teken van psychische problemen, zoals eenzaamheid. Daarom is het logisch om met het kind en naar een psycholoog te gaan.

Tips

Het delen van maaltijden met de ouders zal helpen om de student kennis te laten maken met de principes van gezond eten, op voorwaarde dat het hele gezin goed eet. Leer uw kind meer over de gezondheidsvoordelen van voedsel en het belang van voeding voor het behoud van de gezondheid.
Als het kind eten meeneemt naar school, bied dan sandwiches aan met kaas, gebakken vlees, een taart, een broodje kwark, een bagel, een ovenschotel, fruit, kaaskoekjes, yoghurt. Bedenk hoe u het voedsel moet inpakken en hoe het kind het kan eten. Om dit te doen, moet u speciale containers kopen en de sandwiches in plastic wikkelen.
Geef kinderen geen volledig magere zuivelproducten, maar kies voor magere zuivelproducten.