Wortelen zijn een nuttige knolgewas die zowel in algemene diëten als in therapeutische voedingsdiëten wordt opgenomen. Dit product vereist echter enige voorzichtigheid tijdens de zwangerschap. In dit artikel wordt besproken hoe u wortels op de juiste manier kunt eten terwijl u op de baby wacht.
Voordelen voor zwangere vrouwen
Vrouwen met het begin van de zwangerschap krijgen aanbevelingen om overal groenten en fruit te eten: van artsen en familieleden, vriendinnen en uit boeken. Het wordt aanbevolen om tijdens de zwangerschap speciale aandacht te besteden aan wortelen. Deze knolgewas heeft niet alleen een rijke, maar ook een uitgebalanceerde vitamine- en mineralensamenstelling. Het bevat veel vitamine A, in hoge concentraties is er ascorbinezuur, vitamine E en K, bijna het volledige spectrum van B-vitamines.
Onder de minerale zouten in wortelen zijn fluor, kalium, magnesium, fosfor en ijzer de hoofdrolspelers. De knolgewas bevat natuurlijke natuurlijke suikers, vertegenwoordigd door glucose, en essentiële oliën zijn ook in een bepaalde hoeveelheid aanwezig. Wortelen zijn rijk aan plantaardige vezels, antioxidanten, anthocyanen.
De samenstelling en eigenschappen van wortelen worden al lang door artsen opgemerkt. De overvloed aan vitamine A is een factor die het zicht van de zwangere vrouw zelf ondersteunt, evenals een garantie voor de juiste vorming van de foetale gezichtsorganen, wat erg belangrijk is in de vroege stadia.
Tegelijkertijd is vitamine A in te grote hoeveelheden in het eerste trimester gevaarlijk met de kans op grove misvormingen van de foetus, en daarom moet u bij het gebruik van wortels weten wanneer u moet stoppen.
Sinaasappelwortel is een goed antisepticum, het reinigt zachtjes de mondholte en het spijsverteringskanaal, verbetert de immuniteit van de vrouw, wat erg belangrijk is, omdat de natuurlijke afweer van het lichaam tijdens de zwangerschap wordt verminderd. Plantaardige vezels van verse wortels helpen het lichaam van gifstoffen en gifstoffen te reinigen, verbeteren de darmperistaltiek. Dit alles maakt het product ideaal voor de preventie van constipatie en aambeien - delicate problemen waarmee aanstaande moeders zowel in de vroege als in de late stadia worden geconfronteerd.
Het gebruik van wortelen, vanwege de eigenschappen van minerale zouten die erin zijn opgenomen, helpt de bloeddruk te verlagen. Wortelsap heeft mucotisch effect en helpt bij het vloeibaar maken en verwijderen van bronchiale afscheidingen, als een vrouw ziek is en natuurlijke remedies nodig heeft om hoest te bestrijden.
Wortelen in het dieet van de aanstaande moeder stimuleert zachtjes de productie van gal, beschermt het hart en de bloedvaten, helpt bloedarmoede te bestrijden, waaraan bijna alle vrouwen in functie in een of andere mate onderworpen zijn. Gekookte wortelen zijn acceptabel voor zwangere vrouwen met diabetes. Het kan aan hun dieet worden toegevoegd door aanstaande moeders met obesitas. Deze groente leidt niet tot gewichtstoename.
Zodat de vitaminesamenstelling van rauwe wortelen beter wordt opgenomen, het wordt aanbevolen om het product te combineren met plantaardige oliën, aangezien vitamine A in vet oplosbaar is... In grotere mate zullen wortels nuttig zijn met boter of vette zure room.
Als een vrouw wortels wil, beperk jezelf dan niet. De beperkingen moeten alleen van toepassing zijn op de hoeveelheid voedsel die in het eerste trimester wordt gegeten, vooral als de aanstaande moeder, zoals voorgeschreven door de arts, aanvullende vitaminepreparaten neemt, waaronder vitamine A in een dagelijkse dosering.
Dankzij de milde reinigende werking helpen wortelen tegen toxicose, brandend maagzuur, het is nuttig voor vrouwen met spijsverteringsproblemen, zelfs als deze tijdens de zwangerschap verergeren.
Mogelijke schade en contra-indicaties
Tijdens de zwangerschap kunnen wortels schadelijk zijn als een vrouw ze zonder mate eet. Te veel eten dreigt met aangeboren misvormingen van de foetus als gevolg van hypervitaminose A, evenals constante en systematische darmstoornissen als gevolg van overexcitatie van de zenuwreceptoren van de darm door plantenvezels.
Wortelen worden niet aanbevolen voor vrouwen met een voedselallergie of een non-foodallergie. Het wordt niet aanbevolen om wortels te eten voor aanstaande moeders die lijden aan acute pancreatitis of ontstekingsprocessen in de darmen. Ze mogen het product niet rauw eten, het is beter om te stoppen bij de gekookte, gebakken of gestoofde versie.
Dezelfde kookmethode moet worden gevolgd door vrouwen met diabetes, inclusief de zwangerschapsvorm.
Voor de meeste zwangere vrouwen zijn wortelen niet alleen toegestaan, maar worden ze ook sterk aanbevolen.
Hoe maak je sap?
Niet iedereen houdt van verse en rauwe wortelen. Het is niet zo eenvoudig om vrouwen te vinden die zich aangetrokken voelen tot wortels met het begin van de zwangerschap. Maar het mooie van het product is dat het kan in verschillende vormen worden gegeten. Je kunt het stoven en toevoegen aan voorgerechten, wortelkoekjes bakken voor een zoete traktatie en wortelsap maken. Het is te allen tijde toegestaan voor zwangere vrouwen.
Het is het sap dat wordt beschouwd als een uitstekende remedie tegen toxicose. Het verbetert de eetlust, stimuleert de normale spijsvertering, versnelt de stofwisseling, vermindert brandend maagzuur en vermindert de kans op constipatie en verergering van aambeien. Men gelooft dat een glas wortelsap per dag in het derde trimester helpt het lichaam van de aanstaande moeder zich voor te bereiden op de bevalling, verhoogt de weefselelasticiteit en vermindert daardoor het risico op breuken in het geboorteproces.
Het is beter om zelf wortelgroentesap te bereiden, omdat verpakt en gebotteld sap, dat in de winkel verkrijgbaar is, conserveermiddelen en zoetstoffen bevat. U moet het onmiddellijk na het centrifugeren opdrinken., want binnen een kwartier na ontvangst van het product neemt de hoeveelheid voedingsstoffen erin meerdere keren af. Aan het geperste sap moet een druppel olijfolie of plantaardige olie worden toegevoegd zodat de in vet oplosbare vitamines beter worden opgenomen.
Hoe het correct te gebruiken?
Als de aanstaande moeder de hierboven beschreven contra-indicaties niet heeft, is de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid van het product per dag 1-2 middelgrote wortelgroenten. Als een zwangere vrouw een salade of sap maakt, is het volume hetzelfde. Houd er rekening mee dat thermische blootstelling de hoeveelheid voedingsstoffen beïnvloedt: bij het koken of stoven bevatten wortelen veel minder vitamines dan een rauw product.
Combineer wortels niet met hete kruiden, knoflook, verwarmde plantaardige olie. Daarom zijn wortelen in Koreaanse stijl niet de beste keuze voor een zwangere vrouw, terwijl geraspte wortelen met appel en zure room een geschiktere optie zijn.
Wortelen helpen zwangere vrouwen om een aantal problemen te overwinnen. Bijvoorbeeld, een paar druppels vers wortelsap die in de neusholtes worden gedruppeld, helpen volgens de traditionele geneeskunde bij verkoudheid. En als een zwangere vrouw een extreem onaangename keelpijn heeft, dan zal het sap verdund met water dat doen een uitstekende spoeling voor mond en keel. Aanstaande moeders die eiwit in hun urine hebben in het 2-3 trimester, maar er is geen duidelijke triade van tekenen van gestosis, het wordt aanbevolen om meer wortels te eten en het te kruiden met plantaardige olie of zure room.
Om constipatie te voorkomen, is het aan te raden om 's ochtends een wortelsalade te eten. Een afkooksel van wortelzaden kan worden gebruikt als een drankje dat de bloeddruk verlaagt.
Er zijn bijzonderheden in elk van de drie trimesters. In het eerste trimester, wanneer de foetus zich vormt, moet een vrouw de hoeveelheid van deze knolgewas in de voeding controleren, waarbij ze eraan moet denken dat een teveel aan vitamine A veel erger is dan het ontbreken ervan. Raadpleeg bij twijfel uw arts, die zal berekenen hoeveel bètacaroteen een vrouw gemiddeld per dag binnenkrijgt en u precies zal vertellen hoeveel verse groente een zwangere vrouw per dag mag eten.
In het tweede trimester, wanneer de vorming van foetale organen al is voltooid, kan een vrouw, indien gewenst, stoppen met zichzelf te beperken in dit wortelgewas. Hypervitaminose A is niet langer gevaarlijk en het is moeilijk om de voordelen van de samenstelling van het product te ontkennen.
In het derde trimester zijn er geen noemenswaardige beperkingen op het aantal wortelen. Maar voordat u gaat bevallen, mag u rauwe wortels niet misbruiken om geen diarree en andere spijsverteringsstoornissen te veroorzaken. Het is beter om wortelsap te drinken, het zal constipatie helpen voorkomen en het lichaam verzadigen met alle voedingsstoffen die nodig zijn voor een zwangere vrouw en haar baby.
Bij het kiezen van een wortelgewas voor het voeden van zwangere vrouwen, moet de voorkeur worden gegeven aan niet de mooiste en gelijkmatigste vruchten, omdat gelijkmatigheid en standaardheid meer kenmerkend zijn voor fruit dat wordt geteeld met het gebruik van stikstofhoudende meststoffen. Het is beter als de wortel, ook al is hij niet de schattigste, in zijn eigen tuinperceel wordt gekweekt.
Zie de volgende video voor de gunstige eigenschappen van wortelen.
