Mogen zwangere vrouwen garnalen eten en waarom zijn beperkingen mogelijk?

Aanstaande moeders proberen volledig en gezond te eten, zodat de baby in de baarmoeder alle stoffen krijgt die nodig zijn voor zijn groei. Het is vooral belangrijk om te letten op een voldoende inname van eiwitten, die een zwangere vrouw kan krijgen van vis, vlees, kaas, melk, enzovoort. Garnalen zijn ook een van de gezonde eiwitrijke voedingsmiddelen, maar er is enige zorg nodig bij het dragen van een baby.

Hoe zijn ze nuttig?

Artsen noemen garnalen een waardevol product voor aanstaande moeders, waarin veel eiwitten zitten, maar weinig koolhydraten en vetten. Ze bevatten weinig calorieën en verteren zeer snel, veroorzaken geen gewichtstoename en helpen de gewoonte om zoute snacks zoals crackers of chips te eten te overwinnen. Dergelijke zeevruchten zijn rijk aan:

koper en ijzer waardoor hun gebruik gunstig is voor de bloedvorming en de activiteit verhoogt;
jodium, erg belangrijk voor de schildklier;
omega-vettendeelnemen aan metabolische reacties en helpen bij het voorkomen van veel ziekten;
fosforwat belangrijk is voor tanden en botweefsel;
zink, helpen om gezonde nagels en een mooie huid te behouden;
kalium, essentieel voor de gezondheid van het hart;
selenium, in staat om het immuunsysteem te versterken en te beschermen tegen actieve zuurstof;
astaxanthine, dat is een sterke antioxidant.

Garnalen zijn vooral handig voor stadsbewoners - ze hebben immers meer last van een laag zuurstofgehalte en zijn vatbaarder voor de negatieve invloed van de industriële omgeving.

Zijn ze toegestaan tijdens de zwangerschap?

Artsen verbieden geen garnalen voor vrouwen in een positie: als ze ze binnen redelijke grenzen eten en luisteren naar de reactie van hun eigen lichaam. Integendeel, volgens artsen zal deze delicatesse in de vroege stadia de goede ontwikkeling van het embryo ondersteunen. De eiwitten, vetzuren en sporenelementen in dergelijke zeevruchten zullen een gunstig effect hebben op de ontwikkeling van het zenuwstelsel en het skelet van de baby.

Er zijn echter beperkingen voor het eten van garnalen. Allereerst is dit een verhoogd risico op allergieën. Als een vrouw vóór de zwangerschap van deze zeevruchten heeft genoten en er geen problemen waren, dan kan ze veilig garnalen in haar menu opnemen, omdat ze in de positie is... Als dergelijke 'zeebewoners' vóór de conceptie niet in het dieet waren opgenomen en de vrouw ze wilde hebben toen ze voor het eerst een baby droeg, is meer voorzichtigheid geboden.

Veel artsen raden over het algemeen af om tijdens de zwangerschap kennis te maken met garnalen en andere zeevruchten. Met een sterk verlangen is dit echter toegestaan. De eerste portie zeevruchten mag niet meer dan 1-2 stuks zijn. Na het eten van garnalen, moet je goed observeren of er een negatieve reactie op zal zijn. Als ten minste één van de allergische symptomen optreedt (huiduitslag, kortademigheid, zwelling van de ledematen, jeukende huid, rode ogen, loopneus), u moet onmiddellijk een arts raadplegen en zo'n delicatesse vergeten, in ieder geval tot het einde van de borstvoeding.

Om het risico op allergieën bij een baby te verminderen, aanstaande moeder u moet niet te veel garnalen in één keer eten, ook al was er vóór de zwangerschap geen negatieve reactie op. Artsen raden aan om jezelf te beperken tot een portie van 100-200 gram, 1-2 keer per week te eten. In dit geval is het belangrijk om het product goed te koken, aangezien onvoldoende warmtebehandeling tot vergiftiging kan leiden. Het wordt niet aanbevolen om rauw zeevruchten te eten terwijl u op de baby wacht.

Trouwens, als een vrouw voor zichzelf garnalen kookte en plotseling van gedachten veranderde over het eten ervan vanwege een onaangename geur of smaak, hoeft ze zichzelf niet te dwingen, ondanks alle voordelen van dit product. Het met geweld eten van garnalen zal de eetlust alleen maar verergeren en de stemming negatief beïnvloeden... Als je er een hekel aan hebt, kun je de garnalen gemakkelijk vervangen door andere zeevruchten of zeevis.

Sommige artsen raden aan om alleen in het eerste trimester zeevruchten te eten en in het tweede of derde om dergelijk voedsel te weigeren. Dit komt door het verhoogde risico op allergieën bij baby's, dat kort na de bevalling kan optreden. Een andere factor die het gebruik van garnalen beperkt, is het cholesterolgehalte in het bloed van de vrouw.

Als het is verhoogd, zijn garnalen in het menu van dergelijke zwangere vrouwen niet welkom, omdat hun samenstelling deze stof in een vrij grote hoeveelheid bevat.

Hoe koken?

Nadat ze bevroren garnalen hebben genomen, moeten ze onder water worden afgespoeld om ijskorst en verontreiniging te verwijderen. Vervolgens wordt het product in gezouten water gedompeld, dat is gekookt, waarna het ongeveer 7 minuten wordt gekookt totdat de zeevruchten op het oppervlak beginnen te drijven en een lichtroze kleur krijgen. Als een gekookt-bevroren gerecht wordt gebruikt, is het voldoende om de zeevruchten 3-5 minuten in kokend water te dopen, omdat ze al een warmtebehandeling hebben ondergaan. Het is belangrijk om het product niet te gaar te laten worden - hierdoor wordt het "rubberachtig".

Gekookte garnalen kunnen zonder toevoegingen worden gegeten, zowel warm als koud. Maar meestal worden ze toegevoegd aan andere gerechten, bijvoorbeeld in gehakte groenten of pasta, in dieetsoepen en originele snacks. Schaaldieren passen goed bij verse komkommer en groene salade, maar ook bij fruit zijn ze erg lekker.

Aankoop en opslag

Het is raadzaam om zeevruchten in een winkel te kopen, de goederen zorgvuldig te onderzoeken en de voorkeur te geven aan vertrouwde fabrikanten. Voordat u koopt, moet u zeker zijn van de versheid door de productiedatum en vervaldatum op de verpakking te zoeken. Let er bij het vasthouden van een zak bevroren garnalen op dat ze niet aan elkaar blijven kleven, wat vaak het geval is in situaties waarin het product opnieuw wordt ingevroren.

Het is beter om een product te kopen in een transparante verpakking om de kwaliteit van zeevruchten te garanderen. Als de garnalen donkere poten hebben, is zo'n product "oud" en als ze bedekt zijn met witte vlekken, zijn ze hoogstwaarschijnlijk bevroren. Mariene bewoners met een donkere kop zijn van lage kwaliteit en in de aanwezigheid van gelige bulten of vlekken wordt hen geadviseerd te weigeren.

Aanstaande moeders zouden geen garnalen op de markt moeten kopen. Dergelijke goederen zijn in de regel verstoken van de nodige certificaten en referenties, en de voorwaarden voor opslag zijn twijfelachtig. Trouwens, Bij aankopen op de markt kan een zwangere vrouw er niet zeker van zijn dat er geen kwik en andere zware metalen in mals garnalenvlees zitten. Dergelijke stoffen zijn buitengewoon gevaarlijk voor de foetus, vooral voor het zenuwstelsel. Om deze reden Het is veel veiliger om garnalen in de winkel te kopen, omdat ze zijn getest volgens GOST's

Als een vrouw niet in één keer zeevruchten gaat koken of veel garnalen heeft gekocht, dan moeten ze zo snel mogelijk uit de winkel naar huis worden vervoerd en in de vriezer worden bewaard totdat de "zeebewoners" zijn ontdooid. Het is toegestaan om ze bij temperaturen onder het vriespunt te bewaren, niet langer dan aangegeven door de fabrikant. Maar het wordt over het algemeen niet aanbevolen om gekookte garnalen te bewaren. Ze moeten onmiddellijk na het koken worden gegeten, omdat dit product erg snel bederft.

Wat betreft de kant-en-klare garnalenproducten die in de winkel worden verkocht, dan het is belangrijk om het etiket zorgvuldig te lezen. Velen van hen hebben veel kruiden en azijn, toegevoegde conserveermiddelen en andere schadelijke stoffen.

Ze kunnen brandend maagzuur en andere onaangename verschijnselen veroorzaken, dus aanstaande moeders moeten, indien mogelijk, ingeblikte zeevruchten weigeren.