Tot de baby 6 maanden oud is, bevat zijn dieet alleen moedermelk of een aangepaste formule. Daarna beginnen ze de kruimels aan nieuwe producten te introduceren, waaronder pap. Dit gerecht is bereid met verschillende granen. Ze zijn allemaal nuttig voor het lichaam van opgroeiende baby's, maar de introductie van sommige graansoorten heeft zijn eigen beperkingen, dus ouders moeten van tevoren weten wanneer ze dit of dat graanschotel moeten gaan geven.
En als granen zoals boekweit of rijst geen vragen oproepen en als een van de eersten voor baby's koken, dan ontstaan er twijfels over andere granen. Is het mogelijk voor kinderen om gierst te koken en vanaf hoeveel maanden is het toegestaan om gierstpap te koken voor peuters? Wat zijn de nuttige eigenschappen en contra-indicaties van deze graansoort? Laten we het uitzoeken.
Voordeel
Gierst is gierstkorrels waarvan de schaal is verwijderd. Meestal worden ze gewoon vermalen, maar soms worden ze ook vermalen. Het resulterende graan is rijk aan aminozuren, zetmeel en vezels.
Millet heeft ook de volgende nuttige eigenschappen:
- Deze graansoort bevat bètacaroteen, B-vitamines en vitamine E en A.
- Van gierstpap krijgt het kind veel calcium, kalium, zink, chroom, zwavel, koper en andere sporenelementen.
- Omdat gierst geen gluten bevat, is pap die ervan is gemaakt, toegestaan voor het voeden van kinderen met een intolerantie voor dit eiwit.
- Gierst heeft een positief effect op het werk van het hart, de bloedvorming en de leverfunctie.
- In gierstpap wordt het vermogen opgemerkt om de eliminatie van giftige stoffen uit het lichaam te versnellen. Om deze reden wordt geadviseerd gierstpap te eten na een antibioticakuur.
- Dit gerecht verbetert de spijsvertering en helpt de samenstelling van de darmmicroflora te normaliseren. Of deze pap de ontlasting versterkt of verzwakt, het hangt allemaal af van het recept, bijvoorbeeld pap met de toevoeging van een appel of een pruim zal verzwakken.
Minpuntjes
- Sommige baby's kunnen allergisch zijn voor gierstpap, hoewel het uiterst zeldzaam is, aangezien gierst een hypoallergeen product wordt genoemd.
- Het is noodzakelijk om tijd te besteden aan het bereiden van gierst om te koken. De grutten moeten meerdere keren in heet water worden gewassen totdat de uitgelekte vloeistof helder is. Verder wordt het aanbevolen om gierst voor het koken 1 uur in water op kamertemperatuur te laten weken.
- Als je pap kookt van "oude" gierst, zal zo'n gerecht bitter smaken.
De vertering van hele gierstkorrels op jonge leeftijd is moeilijk, daarom wordt kinderen jonger dan één jaar geadviseerd gierst tot bloem te malen voordat ze pap bereiden. Spoel hiervoor het graan, droog het en maal het met een koffiemolen.
Op welke leeftijd kan een kind gierstpap krijgen?
De introductie van gierst in het dieet van het kind wordt aanbevolen vanaf 8-9 maanden.
Pap gemaakt van dergelijke granen begint meestal in water te worden gekookt voor kinderen die vanaf de leeftijd van 7 maanden kennis hebben gemaakt met rijst, boekweit en maïspap.
Baby's van 8-10 maanden moeten gierst tot meel malen en dan de pap koken. Om pap te bereiden voor een kind van 10-11 maanden, mag de gierst al grover gemalen zijn. Volkorengranen worden niet gekookt voor kinderen jonger dan 1-1,5 jaar.
Hoe te introduceren in aanvullende voedingsmiddelen
De eerste gierstpap voor kinderen jonger dan één jaar moet vloeibaar zijn en in water worden gekookt. U kunt een beetje moedermelk of een mengsel dat uw kind kent, toevoegen. Eerst krijgt de baby een kleine portie pap aangeboden, bijvoorbeeld 1 theelepel. Dit gebeurt meestal voor het ontbijt, zodat het tegen de avond duidelijk is of de baby allergieën heeft. Bij normale tolerantie wordt de portie de volgende keer verdubbeld totdat het volume van het hele gerecht op de gewenste leeftijd is gebracht.
Om de smaak van pap te diversifiëren, kunt u in plaats van water een groente- of fruitafkooksel nemen. Als het kind al melkpap heeft geprobeerd, kan gierst in melk worden gekookt. Klaargemaakte pap kan worden gemengd met fruitpuree en voor kinderen ouder dan 1,5 jaar - voeg stukjes fruit en bessen toe. Een kind van 3-4 jaar kan zoete stoofschotels maken van gierst.
Het recept voor de eerste gierstpap
Om dunne pap te bereiden, neem je 10 g gierstmeel en 100-150 ml water. Breng het water aan de kook en voeg er dan bloem aan toe. Kook de pap al roerend 3-5 minuten. Voeg voor het serveren boter of fruitpuree toe, die al in de aanvullende voeding van uw baby zit.
Hoe pap in melk koken?
Neem voor kinderen ouder dan een jaar 1/2 kopje gierst en 200-250 ml melk. Giet de cornflakes bij de gekookte melk en laat sudderen tot de gierst is ingekookt. Voeg naar smaak suiker toe aan de pap. Als het gerecht bedoeld is voor een eenjarig kind, kun je aan zo'n pap ook fruitpuree toevoegen. Voor kinderen vanaf 1,5 jaar kan pap worden geserveerd met pompoen, stukjes fruit, gestoomde rozijnen of bessen.
Je kunt ook gierstgierstpap koken in een slowcooker. Afhankelijk van de hoeveelheid melk kan het gerecht dun, stroperig of kruimelig blijken te zijn. Bij het koken in een dergelijk apparaat loopt melk niet "weg" en kan de afgewerkte pap gedurende de vereiste tijd warm worden gehouden. De gewassen gierst wordt in een kom met meerdere kookplaten gegoten, met melk gegoten en naar smaak wordt zout of suiker toegevoegd. Selecteer vervolgens de modus "koken" en het product "pap". Wanneer het gerecht gaar is, geeft de multikoker een geluidssignaal.
Recepten voor andere gerechten met gierst voor kinderen
Gierstsoep met pruimen (vanaf 1,5 jaar)
Neem 500 ml water, 40 g gierst, 120 g gedroogde pruimen en een eetlepel suiker. Ga door en spoel het graan, laat het 1-2 uur weken. Breng het water aan de kook en doe het graan erin, en kook tot het gaar is.
Schil de pruimen enkele uren geweekt en kook in een kleine hoeveelheid water, waaraan suiker moet worden toegevoegd. Maal de afgewerkte pruimen door een zeef, voeg toe aan de gekookte gierst en giet ook de bouillon erbij. Kook de schaal een paar minuten en haal van het vuur. Het is aan te raden om zo'n soep gekoeld te serveren en er een lepel zure room aan toe te voegen.
Gierst ovenschotel met rozijnen (vanaf 3 jaar)
Voor zo'n gerecht heb je 100 g gierst, 400 ml melk, 20 g rozijnen, een ei, 2 theelepels suiker en 1 theelepel zure room nodig. Kook pap van gierst en melk tot ze gaar zijn. Laat het iets afkoelen, voeg een rauw ei, suiker en gewassen rozijnen toe. Plaats de ingrediënten na het mengen in een ingevette vorm. Smeer de toekomstige braadpan met zure room erop en stuur deze naar de oven tot ze goudbruin is.
Hoe kies je gierst voor babyvoeding?
Wanneer u gierst koopt, waarvan pap voor een kind wordt gekookt, moet u de granen zorgvuldig overwegen en informeren naar de houdbaarheidsdatums. Het is raadzaam om gierst voor kinderen in een transparante verpakking te kopen, aangezien granen in bulk worden blootgesteld aan verschillende externe factoren, die kunnen bederven of voedingsstoffen kunnen verliezen. Zoek naar gierst met een matte afwerking, felgele kleur en geen strooisel.
Het wordt afgeraden om gierst lang thuis te bewaren, omdat door de oxidatie van vetten oudbakken granen bitter beginnen te smaken. Bewaar granen in een luchtdichte verpakking op een koele plaats uit de buurt van vochtbronnen.
Zie de volgende video voor meer informatie over de voordelen van gierst en gierstpap.
Kijk of het gewicht van uw kind normaal is met behulp van de volgende rekenmachine.
