Op welke leeftijd kan een kind een omelet krijgen?

Eieren zijn een belangrijk hoofdbestanddeel van het kindermenu. Eieren worden op deze leeftijd aan de baby gegeven: hardgekookte dooier van 7-9 maanden, afhankelijk van het type voeding, en de baby maakt pas na een jaar kennis met het eiwit. Wanneer kun je een omelet maken voor een kruimel, welk recept kies je voor babyvoeding en welke eieren kun je het beste gebruiken voor een omelet voor een kind?

Voordeel

De omelet bevat veel waardevolle voedingsstoffen, zoals vitamine A voor de gezondheid van de huid en een beter zicht, B-vitamines om de stofwisselingsprocessen en de werking van het zenuwstelsel te verbeteren en vitamine D om de gezondheid van de botten te ondersteunen. Daarnaast is de omelet rijk aan kalium, ijzer, koper en fosfor.
De omelet bevat de stof luteïne, bekend om zijn antioxiderende eigenschappen en het vermogen om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
Omelet wordt beschouwd als een licht en zacht gerecht, dus het kan worden opgenomen in de voeding van kinderen met aandoeningen van het spijsverteringskanaal.
De eiwitten uit de omelet worden goed opgenomen en geven het lichaam van het kind het volledige spectrum aan aminozuren.

Schade en contra-indicaties

Eieren worden beschouwd als een allergeen voedsel dat vaak een reactie veroorzaakt in de kindertijd.
Overmatige consumptie van eiwitrijk voedsel, waaronder eieren, kan de nierfunctie nadelig beïnvloeden.
Door een omelet in een pan te bakken wordt het product ongezond door de vorming van kankerverwekkende stoffen bij verhitting van de olie.
Als de hittebehandeling van de omelet niet voldoende is, bestaat het risico op overdracht van salmonellose via dit gerecht.

Vanaf hoeveel maanden mag u aan het dieet beginnen?

Omeletten kunnen worden opgenomen in het menu van een kind van een jaar oud, aangezien zowel koemelk als eiwit, op advies van kinderartsen, na 12 maanden in het dieet van de kinderen worden geïntroduceerd.

Zoals elk nieuw gerecht, moet het in kleine hoeveelheden aan de kruimels worden gegeven. Voor de omelet moeten verse eieren en melk worden gebruikt die bedoeld zijn voor babyvoeding. Als je boerenmelk voor het gerecht hebt genomen, moet je het eerst koken. Omeletten voor baby's worden gebakken of gestoomd - de gefrituurde versie van de kruimel kan na 3 jaar worden geïntroduceerd.

Hoe vaak mag een baby van 1 jaar een omelet eten?

De frequentie van het eten van eiergerechten, die een omelet bevatten, is afhankelijk van de consumptie van eieren voor een kind van een jaar. Aangezien kinderen van deze leeftijd wordt aangeraden om tot een half ei per dag te consumeren, kunt u bij afwezigheid van gekookte eieren en andere eiergerechten in het menu drie keer per week een omelet van 1 ei koken.

Zijn kwartel- of kippeneieren beter voor aanvullend voedsel?

Een kippenei wordt als een zeer allergeen product beschouwd, dus voor kinderen met aanleg voor allergieën is het beter om een kwarteleitje te nemen voor een omelet. Ze veroorzaken veel minder vaak een reactie dan kip.

Kwarteleitjes bevatten meer sporenelementen en vitamines. Tegelijkertijd is de voedingswaarde van deze twee soorten eieren vergelijkbaar, maar worden kwarteleitjes beter opgenomen. Het is alleen belangrijk om te onthouden dat u voor elk omeletrecept kippeneieren moet vervangen door minstens twee keer zoveel kwarteleitjes.

Hoe koken?

Traditioneel worden twee hoofdingrediënten gebruikt voor een omelet: eieren en melk. Vervang je melk door zure room, dan krijg je een minder luchtig gerecht, maar het smaakt erg delicaat. Bereid een schaal met meerdere eieren tegelijk voor en geef het kind het middelste deel, omdat dit het meest luchtige blijkt te zijn.

Van dooiers

Een omelet, waarvoor geen hele eieren worden genomen, maar alleen dooiers, is geschikt voor het voeden van baby's jonger dan een jaar. Dit gerecht kan worden bereid voor baby's van 10-11 maanden. Daarnaast is deze variant van de omelet geschikt voor kinderen met een allergie voor eiwit. Klop voor de bereiding een dooier los, voeg geleidelijk ongeveer 60 ml moedermelk (of zuigelingenvoeding) toe en voeg een eetlepel griesmeel toe. Het opgeklopte mengsel wordt in een vorm gegoten en in de oven gebakken.

Gestoomd recept

Klop een ei ongeveer 20 seconden los met een vork of blender, voeg er dan ongeveer 50 ml melk aan toe, voeg een beetje zout toe en blijf kloppen. Nadat je het resulterende mengsel in een glazen bak hebt gegoten (het is belangrijk om het tot de helft te vullen), plaats je het in een pan gevuld met water (het water in de pan moet ook de helft van de vorm bereiken met een omelet). Bewaar de omelet op laag vuur, met gesloten deksel, tot hij gaar is.

In een multikoker

Met dit apparaat maak je in één keer een omelet voor het hele gezin. Je hebt ongeveer 250 ml melk en 7 eieren nodig. Klop eieren en melk in een mixer op lage snelheid of met een garde. Giet het mengsel in de geoliede kom met meerdere kookplaten. Stel de bakstand in en kook het gerecht 15 minuten.

In de magnetron

Deze omelet is luchtig en luchtig, zelfs als je geen melk of bloem aan de eieren toevoegt. Neem 2 eieren en 75 ml melk, klop deze ingrediënten met een blender en giet ze in een ingevette ovenschaal. U kunt groenten, appels, kaas en andere toevoegingen aan eieren toevoegen.

De kooktijd wordt bepaald door het vermogen van de kachel en bedraagt gemiddeld 3 tot 5 minuten. Als je voor het eerst een omelet maakt, zorg er dan voor dat deze klaar is. Als je besluit om een omelet in de magnetron te maken zonder melk, klop dan de dooiers apart en dan het eiwit los en combineer ze dan.

In een dubbele ketel

Neem twee eieren en twee eetlepels melk. Klop deze ingrediënten met een beetje zout. Smeer de vorm in met boter, giet het ei en de melkmassa erin en doe het in een dubbele boiler. Trakteer je baby na 10-15 minuten op een heerlijke stoomomelet.

In de oven

Zo'n omelet wordt erg luchtig als je de oven tijdens het bakken minstens de eerste twintig minuten niet opent (dan zal het gerecht niet bezinken). Vul de omelet maar voor de helft met het ei en melkmengsel, omdat het oorspronkelijke volume tijdens het koken verdubbelt.

Recepten met toevoegingen

Als je voor je kind een omelet wilt koken met een soort vulling, dan moeten de ingrediënten daarvoor apart worden bereid en kant-en-klaar aan de omelet worden toegevoegd. Het kan bijvoorbeeld bevroren of verse groenten zijn, die eerst op laag vuur in een ketel of in een slowcooker worden gestoofd en vervolgens worden gegoten met eieren die met melk zijn geslagen.

Gebruik voor een zoete omelet met fruit één ei, 50 ml melk en 100 g fruit. Appels zijn geweldig als fruit voor een omelet. Neem een grote appel, schil en snijd in partjes, en stoof in een beetje boter. Giet de appels met losgeklopte eieren met melk, en besprenkel de afgewerkte omelet met een beetje druivensuiker.

Een andere interessante optie voor een omelet voor een kind ouder dan een jaar is een gerecht met vlees. Voor hem heb je gekookte kipfilet nodig, die in een hittebestendige vorm is neergelegd, eroverheen wordt gegoten met twee losgeklopte eieren met een kleine hoeveelheid melk en vervolgens gestoomd of in de oven. Ook zullen kinderen ouder dan een jaar een omelet met pasta, kwark en magere kaas lekker vinden.

Tips voor het kiezen van eieren

Een vers kippenei mag niet licht zijn en er mag niets gorgelen als het in het ei wordt geschud.
De kleur van de schaal heeft geen enkele invloed op de kwaliteit van het ei, maar de schaal zal in verse toestand een lichte glans hebben.
Koop geen eieren voor babyomelet op twijfelachtige plaatsen. Het is beter om ze bij een vertrouwde verkoper of winkel te kopen en ervoor te zorgen dat het product de juiste merken heeft.
Koop geen eieren die gebarsten of afgebroken zijn, of eieren die erg vuil of uitgewassen zijn. Onthoud dat gewassen eieren voor minder worden bewaard, omdat het wassen de beschermende film van de schaal verwijdert en het ei begint te bederven.
Ga er niet vanuit dat de grootste eieren de beste keuze zijn. Grotere eieren bevatten meer water en minder voedingsstoffen, aangezien deze eieren worden gelegd door oudere kippen. Het is het beste om eieren van de tweede categorie voor de baby te nemen (ze worden gedragen door jonge kippen en dergelijke eieren hebben een zeer aangename smaak) of de eerste categorie (ze hebben de meest uitgebalanceerde samenstelling).

Thuis kun je gemakkelijk controleren of het ei vers is door het onder te dompelen in koud water. Een goed ei zal zinken, en als het product niet vers is, zal het ei drijven.

Video over of het mogelijk is dat een baby eitjes krijgt en wanneer, zie hieronder.

Kijk of het gewicht van uw kind normaal is met behulp van de volgende rekenmachine.