Nu is het tijd om de eerste aanvullende voedingsmiddelen voor uw baby te introduceren. Heel vaak bevelen artsen glutenvrije granen aan als eerste aanvullende voeding. Maar de kennismaking met een nieuw type voeding kan worden overschaduwd door de manifestatie van voedselovergevoeligheid bij een kind.
Tot nu toe werd aangenomen dat boekweit een hypoallergeen product is. Boekweit is echter erg rijk aan eiwitten, die ongetwijfeld, net als alle plantaardige eiwitten, immuunactiviteit kunnen hebben.
Wat is voedselallergie?
Dit type allergie kan worden omschreven als een toestand van overgevoeligheid van het immuunsysteem voor bepaalde voedingsmiddelen. De vorming van voedselovergevoeligheid is gebaseerd op immuun- en pseudoallergische processen.
Ongeveer 10% van de kinderen jonger dan een jaar lijdt aan voedselallergieën voor verschillende granen. Boekweit is geen uitzondering.
Risicofactoren voor de ontwikkeling van voedselovergevoeligheid bij zuigelingen
Dergelijke aanleg omvat de volgende staten:
- hoge permeabiliteit van het darmslijmvlies;
- verminderde serumimmunoglobulinen;
- genetische aanleg;
- kunstmatige voeding;
- slechte gewoonten van de moeder;
- frequente SARS;
- vroege introductie van aanvullende voedingsmiddelen;
- onjuiste voeding van de moeder tijdens zwangerschap en borstvoeding.
Allergie voor boekweit bij baby's
Voedselallergenen zijn de oorzaak. Het zijn eiwitten met een hoog molecuulgewicht.
De eigenschappen van deze allergenen zijn:
- thermische stabiliteit, dat wil zeggen weerstand tegen hoge temperaturen;
- weerstand tegen enzymen van het maagdarmkanaal;
- oplosbaarheid in water.
Het mechanisme van de vorming van een allergische reactie op boekweit bij kinderen
Afbraakproducten van boekweit - aminozuren worden opgevangen door het darmepitheel. Een immunologische reactie treedt op met het verschijnen van speciale lymfocyten, die vervolgens de lymfeklieren en de milt binnendringen.
Van daaruit komen immuuncellen de huid, het darmslijmvlies en het spijsverteringsstelsel binnen.
Bijwerkingen op boekweit bij kinderen
Reacties kunnen giftig en niet-toxisch zijn, met immuun- en niet-immuun ontwikkelingsmechanismen.
Een echte allergie voor boekweit treedt op volgens een IgE-afhankelijk mechanisme, maar er wordt vaak voedselintolerantie gevonden, waarvan het optreden en de ontwikkeling niet geassocieerd zijn met immuunmechanismen.
Hoe ziet de allergie van een kind voor boekweit eruit?
De manifestaties van een allergie voor boekweit kunnen systemisch en lokaal zijn, dat wil zeggen, individuele organen en weefsels aantasten.
Hier de belangrijkste manifestaties van boekweitintolerantie:
- de meest opvallende manifestatie van voedselallergieën is huiduitslag in de vorm van dermatitis en urticaria;
- anafylactische shock, wijdverspreide urticaria en angio-oedeem worden als de meest levensbedreigende manifestaties beschouwd;
- aan de kant van het ademhalingssysteem kan een allergie voor boekweit zich manifesteren als een loopneus, voedselbronchiale astma;
- de baby kan tranenvloed en zwelling van de oogleden ervaren;
- er verschijnen verschillende uitslag op de huid, vaak vergezeld van jeuk.
Bij kinderen manifesteren allergieën zich vaak door een laesie van het spijsverteringsstelsel in de vorm van gastritis, enterocolitis, obstipatie en diarree.
Oraal allergisch syndroom
Dit is de vroegste en gevaarlijkste manifestatie van voedselallergie.
Gemanifesteerd door zwelling, verbranding van het mondslijmvlies. Er kan uitslag rond de mond verschijnen.
Hoe te vermoeden dat een baby allergisch is voor boekweit?
Allereerst - het samenvallen van de tijd dat boekweitpap in het dieet van het kind wordt geïntroduceerd en het optreden van huiduitslag of andere klinische symptomen.
Enquête
- een allergoloog kan een huidallergietest voorschrijven aan een kind met boekweitallergenen of een bloedtest om specifieke antilichamen op te sporen.
- artsen adviseren de familieleden van de baby ook om een voedingsdagboek bij te houden, dat het geconsumeerde voedsel aangeeft, het tijdstip waarop allergiesymptomen optreden;
- Misschien krijgt het kind provocerende tests aanbevolen - orale en dubbelblinde placebogecontroleerde tests.
Ook kan worden toegewezen:
- bepaling van tryptase, histamine, eosinofiel kationisch eiwit in het bloed;
- algemene urineanalyse (OAM);
- rhinocytogram met rhinitis;
- volledig bloedbeeld (CBC) om het aantal eosinofielen te bepalen;
- coprogramma voor stoelgangstoornissen;
- bloed samenstelling.
Instrumentele diagnostiek:
- Echografie van de buikorganen;
- elektrocardiogram (ECG);
- fibro-oesofagogastroduodenoscopie (FEGDS);
- weefselbiopsie.
Overtreding van enzymen, intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen worden niet beschouwd als manifestaties van voedselovergevoeligheid.
Voedselallergie therapie
- Eliminatiedieet. Allereerst omvat het de uitsluiting van boekweit uit het dieet van een kind en een zogende moeder.
- Hypoallergeen leven. De arts voert een gesprek met de ouders over de aanwezigheid van kruisallergische reacties. Er mogen geen voorwerpen met dit allergeen in de buurt van het kind zijn. Orthopedische kussens gevuld met boekweitdoppen zijn bijvoorbeeld nu behoorlijk populair geworden. Dergelijk beddengoed kan bij een baby een ernstige allergische reactie veroorzaken, tot anafylactische shock.
- Correcte introductie van aanvullende voedingsmiddelen. We introduceren geleidelijk aanvullende voedingsmiddelen, te beginnen met een volume van 5 ml.
- Medicatie voor allergische symptomen. Antihistaminica (Suprastin, Zyrtec, Tsetrin), stabilisatoren van mestcelmembranen (enkelvoud), voor angio-oedeem en gewone urticaria, worden hormonen gebruikt (prednisolon, dexamethason).
- Lokale therapie. In aanwezigheid van huiduitslag worden crèmes met glucocorticoïden, lokale antihistaminica (Psilo-balsem) voorgeschreven om jeuk te verlichten.
Aanbevelingen voor ouders van wie de kinderen last hebben van voedselallergieën
- Verschillende infecties, fermentopathieën, toxines, conserveermiddelen, kleurstoffen kunnen de redenen zijn voor ongewenste reacties op voedsel.
- De manifestaties van voedselovergevoeligheid zijn klinisch zeer divers in termen van de ernst van het beloop - van milde uitslag tot anafylactische shock.
- Een echte voedselallergie manifesteert zich vrijwel onmiddellijk nadat de stof is geconsumeerd.
- Fermentopathie is een storing van de endocriene klieren. Klinische manifestaties vergelijkbaar met allergieën kunnen worden geassocieerd met fermentopathie.
- Een ongewenste reactie op de chemische componenten van voedsel wordt voedselintolerantie genoemd en is geen allergie.
Het belangrijkste dat ouders moeten weten, is dat kinderen de neiging hebben om uitingen van voedselallergieën te "ontgroeien". Raak daarom niet in paniek wanneer de arts de diagnose "voedselallergie" aankondigt.
Samenvatten
Het is dus belangrijk dat ouders het volgende weten:
- boekweit is zeer rijk aan eiwitten, die ongetwijfeld, net als alle plantaardige eiwitten, immuunactiviteit kunnen hebben;
- voedselallergie kan worden omschreven als een toestand van verhoogde gevoeligheid van het lichaam voor bepaalde voedingsmiddelen;
- een echte allergie voor boekweit treedt op volgens een IgE-afhankelijk mechanisme, maar voedselintoleranties die niet geassocieerd zijn met immuunprocessen worden vaak gevonden;
- de meest voorkomende symptomen van allergieën zijn dermatitis en netelroos;
- de gevaarlijkste manifestaties zijn anafylactische shock, wijdverspreide urticaria en angio-oedeem;
- De behandeling van voedselallergie voor boekweit begint met een eliminatiedieet. En dit is een verplichte uitsluiting van boekweit uit het dieet van een kind en een zogende moeder.
Artikelbeoordeling:
