Cacao is een drank uit de kindertijd. Hier zit de waarde niet alleen in smaak - het is ook erg nuttig voor het lichaam. Het kan zelfs vanaf een bepaalde leeftijd aan baby's worden gegeven.
Cacao in een kopje
De voordelen van cacao voor kinderen
Geurige cacao in de kindertijd van moderne moeders en vaders was een verplicht kenmerk van het ontbijt. Ze werden vaak aangevuld met lunches in kleuterscholen of scholen. Dit gebeurde omdat de drank een aantal gunstige eigenschappen heeft:
- Helpt wakker worden;
- Verhoogt de productie van serotonine, verbetert de stemming;
- Versnelt de bloedcirculatie in de hersenen, wat een positief effect heeft op de prestaties;
- Versterkt het hart;
- Over het algemeen heeft het een gunstig effect op het lichaam, verbetert het de gezondheid.
Deze effecten zijn mogelijk door de rijke samenstelling van het product.
Samenstelling en voedingswaarde
Dit poeder bevat veel sporenelementen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam, deze zijn:
- Kalium;
- Natrium;
- Fosfor;
- Magnesium;
- Ijzer;
- Calcium;
- Koper;
- Vitaminen A, E, B, PP.
Interessant. Cacao is rijk aan antioxidanten. Daarom wordt aanbevolen om het warm te drinken - op deze manier werken ze beter. Chocolade bevat trouwens meer van hen. Maar het bevat ook meer verzadigd vet. Omdat cacaopoeder gezonder is dan chocolade.
Hoe u natuurlijk cacaopoeder kiest
Het poeder voor de drank wordt als volgt verkregen: cacaobonen worden geplet, gemalen en uit bruikbare olie geperst. De resterende koek wordt verder fijngemaakt tot een toestand van sterk verspreid stof. Het wordt gebruikt voor de bereiding van dranken en zoetwaren. Nu worden surrogaten en instantdranken in massa geproduceerd (een levendig voorbeeld is het Nesquik-product).
Nesquik-poeder
De fabrikant belooft: verdun het poeder gewoon met water of melk. Maar dit is niets meer dan een publiciteitsstunt. De natuurlijkheid van een product kan worden bepaald aan de hand van de volgende criteria:
- Cacao kan niet worden opgelost; het moet worden gekookt. Wat wordt verdund met water is een kunstmatig mengsel.
- U moet een niet-alkalisch product kopen (zoek naar een merkteken op de verpakking). Dit betekent dat het niet kunstmatig is verbeterd, noch zijn het aroma en de smaak verbeterd. Gealkaliseerd poeder is goedkoper, maar verliest het meeste van zijn bruikbaarheid.
- Het is beter om de voorkeur te geven aan een ras met een vetgehalte van 15%. Dit betekent dat er nog bruikbare olie in zit. Er zijn poeders met een verlaagd vetgehalte van 8%, maar die zijn minder bruikbaar.
- De kwaliteit van cacaopoeder wordt bepaald door de rijke chocoladebruine kleur, het heldere aroma en de karakteristieke bittere smaak.
- Er mogen geen klonten in zitten, de structuur moet uniform zijn.
- Als u een snufje poeder tussen uw vingers wrijft, zou er een vettige bruinachtige laag op uw huid moeten achterblijven. Dit suggereert dat het product natuurlijk is, niet nep.
Natuurlijk cacaopoeder
Hoe oud is cacao toegestaan
Veel moeders zijn geïnteresseerd in de leeftijd waarop een kind cacao kan krijgen. Artsen verbieden categorisch zijn baby's tot een jaar. Een peuter van één jaar zou zo'n product ook niet moeten krijgen - het is een sterk allergeen. Daarom adviseren artsen om de kennismaking met dit drankje uit te stellen tot twee jaar of zelfs ouder.
Hoe melkcacao op de juiste manier te bereiden
Moeder moet weten hoe ze cacao goed moet koken voor een kind. Kinderen zullen geen drankje drinken met klontjes of een nare film. Om een gezonde traktatie altijd succesvol te maken, is het aan te raden deze te koken volgens onderstaand recept.
Recept
Om een portie cacaodrank te bereiden, heb je nodig:
- 1,5 eetl poeder;
- 1,5 eetl kristalsuiker;
- 100 ml zuiver water;
- 150 ml melk.
Bereid je als volgt voor:
- De losse componenten worden grondig gemengd in een pan.
- 100 ml voorverwarmd water wordt in een dunne stroom in het droge mengsel gegoten. Zorg ervoor dat u de inhoud van de pan zonder onderbreking roert. De toekomstige drank wordt in brand gestoken en aan de kook gebracht.
- Melk wordt ook van tevoren verwarmd. Nadat het water is gekookt, wordt het ook in een pan gegoten. Nu moet je het vuur lager zetten en de bouillon zorgvuldig observeren. Het wordt van de kachel gehaald voordat het sterk begint te koken.
- Klop vervolgens met een garde en klop verse cacao tot schuim verschijnt. Dit voorkomt dat er een film op het oppervlak verschijnt, waardoor kinderen vaak weigeren de traktatie te drinken.
Cacao koken
Notitie! Hierboven staat het basisrecept voor de drank. U kunt de hoeveelheid suiker en cacao variëren, afhankelijk van de voorkeur van uw kind. Je kunt de traktatie ook diversifiëren met kaneel, gecondenseerde melk, room.
Kennismaking met cacao voor een kind vanaf een jaar
Hierboven werd vermeld op welke leeftijd een kind cacao kan krijgen - vanaf twee jaar. Als de baby echter absoluut niet allergisch is, kunt u proberen een zwak drankje voor hem te brouwen. Sommige artsen (waaronder Yevgeny Komarovsky) adviseren om deze methode te gebruiken tijdens verkoudheid of SARS. Toch is het beter om niet te haasten, twee jaar of zelfs drie of vier te wachten als het kind te prikkelbaar is of vatbaar voor allergieën.
Hoe vaak te geven
Baby's tot ongeveer vijf jaar mogen om de dag een kopje cacao drinken, dat wil zeggen 3-4 keer per week, niet vaker. Kinderen van vijf tot twaalf jaar mogen het dagelijks gebruiken. Het is voor een tiener niet alleen dagelijks toegestaan, maar ook meerdere keren per dag.
Aantal
De porties van de drank veranderen met de leeftijd. De norm voor kleine kinderen is 50 ml. Voor kleuters en junior schoolkinderen - al 100 ml. Na twaalf jaar kan het volume van de traktatie worden verhoogd tot 150-250 ml per dag.
Wat kan worden gecombineerd met
Het is absoluut noodzakelijk om het juiste moment te kiezen om dit product in te nemen. Als de moeder haar babyontbijt gaat voeden, kun je hem naast de maaltijd een portie geven. Overdag wordt aanbevolen om cacao minder geconcentreerd te maken, 's avonds is het beter om deze drank helemaal te weigeren.
Meisje drinkt cacao
Cacao wordt vaak gebruikt voor een zoete tafel. Rekening houdend met de lekkernijen, zou je er dan minder suiker in moeten doen. Het is gebruikelijk om deze drank bij meelproducten te serveren. Veel mensen combineren het graag met een broodje witbrood en boter of broodjes. Op de tweede plaats na zetmeelrijk voedsel zijn andere zoetigheden, bijvoorbeeld marshmallow-marshmallows (het kan zelfs worden toegevoegd aan een kopje cacao).
Eventuele problemen
Ondanks de voordelen zijn er een aantal contra-indicaties voor het consumeren van een cacaodrank:
- Neiging tot allergie. Cacaobonen zijn een sterk allergeen.
- Het kind is hyperactief of heeft een cholerisch temperament. Cacao bevat cafeïne en theobromine, die een opwindend effect hebben op kinderen.
- Als het kind overgewicht heeft. Cacao bevat op zichzelf al veel calorieën. Door de aanwezigheid van melk en suiker in de drank wordt het een nog zwaardere traktatie.
- Niet drinken voor de maaltijd. De delicatesse geeft een gevoel van verzadiging, onderbreekt de eetlust van kinderen.
- Niet aanbevolen voor gebruik in de namiddag. Het is beter om 's ochtends cacao te geven wanneer u een boost van energie nodig heeft voor uw bedrijf.
- Regelmatig cacao drinken kan leiden tot frequente constipatie.
Tekenen van allergieën
Het gevaarlijkste probleem dat door cacao kan ontstaan, zijn allergieën. Daarom is het absoluut noodzakelijk om dit product beetje bij beetje met een theelepel in het dieet van de kinderen te introduceren. De aanwezigheid (of afwezigheid) van de volgende symptomen moet worden gecontroleerd:
- Huiduitslag - van lichtroze puistjes en schilferende plekken van dermatitis tot Quincke's oedeem.
- Maagpijn, indigestie, zoals brandend maagzuur, koliek. Bloed kan ook in de ontlasting verschijnen.
- Ademhalingssysteemproblemen: rhinitis (loopneus), aanvallen van bronchiale astma.
Als er een of meer symptomen optreden, moet u zeker stoppen met het geven van cacao aan uw kind en onmiddellijk een arts raadplegen.
Kind op afspraak bij de dokter
Belangrijk! In het geval van ernstige symptomen zoals Quincke's oedeem (scherpe, sterke en uitgebreide zwelling van de huid, slijmvliezen, vettige membranen van de huid; het kan verstikking bereiken - ademhalingsmoeilijkheden), een astma-aanval, moet u een ambulance bellen.
Alles in het leven, inclusief de keuze van producten, dosering, tijdstip van consumptie, moet verstandig worden benaderd, cacao is geen uitzondering. Dan levert het maximaal voordeel op en veroorzaakt het geen gezondheidsproblemen. Dit is vooral belangrijk voor het lichaam van een kwetsbaar kind.
