Wortelpuree voor baby's - recept

Pasgeboren baby's eten alleen moedermelk. Op de leeftijd van zes maanden wordt de baby aangeboden om courgette, bloemkool of wortelen te proberen. Ouders, die de voordelen van groenten kennen, streven ernaar om de eerste aanvullende voeding van de baby zo correct mogelijk te maken en de baby geen schade toe te brengen. Met welk product moet de kennismaking van de baby met vast voedsel beginnen, de meningen van kinderartsen lopen uiteen. Hoe wortels te koken voor de eerste voeding thuis, als de keuze viel op dit wortelgewas, zou elke moeder het moeten weten.

Zelfgemaakte wortelpuree

De voordelen van wortelpuree

Wortelpuree heeft veel voordelen voor baby's: deze knolgewas bevat voornamelijk bètacaroteen. Vitamine A, belangrijk voor de gezondheid van de baby, wordt uit deze bron gesynthetiseerd, bètacaroteenverbindingen verbeteren het zicht, versnellen metabolische processen, vormen botweefsel, huidcellen en slijmvliezen.

Belangrijk! Als de baby weinig provitamine A krijgt, dan wordt zijn huid droog, schilferig, worden de ontwikkeling en groei vertraagd, de baby is vaak ziek.

Wortelen bevatten, zoals de meeste groenten, zowel vezels als pectine. Deze componenten versnellen de spijsvertering, elimineren galstagnatie en veroorzaken een licht laxerend effect.

Samenstelling en voedingswaarde

De knolgewas heeft een rijke samenstelling:

Provitamine A;
Vitamine C, dat het immuunsysteem en het immuunsysteem versterkt, bevordert een gemakkelijke opname van ijzer, verbetert de werking van hematopoëse, bestrijdt bloedarmoede;
Magnesium, B-vitamines - ze helpen het zenuwstelsel te kalmeren, de slaap te verbeteren;
Kalium - verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem en verwijdert overtollig vocht uit het lichaam;
Voedingsvezels.

Wat is de waarde van wortelen:

versterking van botweefsel, tanden;
het werk van het hart en de bloedcirculatie verbetert;
het spijsverteringssysteem begint actief te werken;
versterkt het immuunsysteem;
visie verbetert;
het risico op kanker wordt verminderd;
verhoogde regeneratie van lever- en niercellen;
het lichaam reinigen van gifstoffen en gifstoffen;
de huidconditie wordt beter;
geeft energie;
caloriearm, maar voedzaam product, daarom wordt het aanbevolen voor kinderen met een verhoogd lichaamsgewicht.

Notitie! Bij overmatig gebruik van de knolgewas kan caroteengeelzucht optreden (de huid van de handpalmen en voeten wordt geel). Deze aandoening is onschadelijk maar kan aanvullende symptomen veroorzaken, zoals braken, misselijkheid en slaapstoornissen.

Hoe de juiste knolgewas te kiezen

Wanneer u wortels kiest voor de eerste voeding, moet u zorgvuldig kiezen:

fruit moet natuurlijk zijn, zonder bochten, dicht;
de schil is glad, helder oranje;
het is beter als de wortelgewassen groene toppen hebben, ze moeten worden afgesneden als ze thuiskomen;
koop geen fruit met een zwarte kroon - het staat al heel lang op het aanrecht;
de beste keuze zijn middelgrote wortelgroenten, die naar het einde toe taps toelopen, dikke exemplaren zullen taai zijn, met een overvloed aan nitraten.

Extra informatie. Om het binnendringen van pesticiden in de schaal te voorkomen, dient u tijdens het schoonmaken minimaal 1 cm pulp af te snijden.

Regels voor het kiezen van winkelpuree

De winkels verkopen diverse kant-en-klare puree in potjes. Er zijn enkele regels voor het selecteren van een product:

kijk naar de vervaldatum;
hoe strak het pakket is gesloten;
Wat zit erbij.

Puree merk "Semper"

Het is de moeite waard om dergelijke potten in de koelkast of in een donkere kast te bewaren. Het moet duidelijk zijn dat de baby niet de hele pot zal opeten. Het wordt aanbevolen om een dergelijk product na opening niet te bewaren, maar op de etiketten kunt u herhaaldelijk informatie vinden dat aardappelpuree meerdere dagen in de koelkast kan worden bewaard. Voor gebruik wordt de inhoud in een waterbad verwarmd tot 36-37 graden.

Wanneer te beginnen met geven

Westerse en Russische kinderartsen zijn het er niet over eens wanneer wortels aan aanvullend voedsel moeten worden toegevoegd. In Rusland worden courgette en bloemkool voor het eerst geïntroduceerd, en in Europa - wortelen. Buitenlandse artsen beweren dat de voordelen van een wortelgewas vele malen groter zijn dan de kans op allergieën.

In Rusland wordt aanbevolen om gepureerde wortelen van 8-9 maanden te introduceren, op voorwaarde dat de baby al courgette, bloemkool en aardappelen heeft geprobeerd.

Hoe goed te koken

Het eerste groentegerecht is aardappelpuree. Kookmethodes:

koken in een pan;
stoom;
gebruik een multikoker of dubbele boiler voor snel en ongecontroleerd koken.

Er zijn veel recepten voor gepureerde worteltjes voor baby's, iedereen is verenigd door het feit dat de afgewerkte groente met een blender moet worden opgeklopt. Het gerecht kan worden bereid voor eenmalig gebruik, maar ook voor de winter.

Notitie! Om de groente beter opneembaar te maken, moet deze samen met plantaardige olie worden gebruikt. Daarom is het toegestaan om een theelepel olijfolie aan de afgewerkte schaal toe te voegen.

Kookadviezen:

Kinderen jonger dan een jaar gebruiken de knolgewas alleen in gekookte vorm of als aardappelpuree. De groente moet zacht en gekookt zijn.
Rauwe wortelen worden gegeven na 1,5 jaar, het is beter om drie te wachten. Het kind moet voldoende tanden hebben om op het harde vruchtvlees te kauwen.

Notitie! Tijdens de kinderziektes kan de groente dienen als een goede "knager", maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de baby niet hele stukken afbijt en stikt. U kunt een wortelknabbelschaar voorstellen.

Van jaar tot jaar wordt de groente in geraspte vorm gegeven. Vroeger kon zo'n gerecht niet worden gegeven - het duurt lang voordat het wordt opgenomen;
Na een jaar kun je koteletten, stoofschotels, salades, kwarktaarten en wortelstoofpotjes maken voor je baby.

Kooktijd

Hoeveel wortels moeten worden gekookt voor aanvullend voedsel - minimaal 20 minuten. De groente moet zacht zijn, zodat hij gemakkelijk in een blender kan worden geklopt.

Recept

Voordat u zachte wortelpuree bereidt, moet u de nodige ingrediënten bereiden:

wortelen 100 gr. (het is wenselijk dat het in de tuin wordt gekweekt);
plantaardige olie 3 gr. (bij voorkeur ongeraffineerde olijf);
water of groentebouillon;
geëmailleerde schalen.

Zachte wortelpuree voor baby's stap-voor-stap recept:

Het wortelgewas wordt geschild, uitgewassen en in blokjes gesneden. Je kunt raspen, maar dan heb je minder water nodig.
De groente wordt met water gegoten en gedurende 20 minuten op middelhoog vuur gekookt. Geraspte wortelen kunnen worden gestoofd met water.
Koel vervolgens door een vergiet erin te gooien.
Klop de knolgewas in een blender met een beetje bouillon of wrijf door een zeef.
Helemaal aan het einde van het opkloppen wordt plantaardige olie ingegoten en wordt de puree grondig gemengd tot een gladde massa.

Het proces van het maken van aardappelpuree

Wat te combineren

Hoe kun je wortels koken voor aanvullend voedsel - voeg ze tijdens het koken toe aan andere groenten. Om de producten gemakkelijker verteerbaar te maken, moet u de combinatieregels kennen.

Je kunt een wortelgewas combineren met:

groenten: courgette, aardappelen, bloemkool, broccoli, pompoen;
fruit: dit is een appel, een peer;
gedroogd fruit: dit zijn rozijnen, pruimen, maar ze kunnen na een jaar aan de baby worden gegeven.

Normen van puree van een groente voor aanvullende voedingsmiddelen

Dr. Komarovsky, een Russische kinderarts, raadt aan om aardappelpuree niet eerder dan 7 maanden met andere groenten te injecteren. Het kind zou tegen die tijd minder allergene voedingsmiddelen moeten proberen:

courgette;
aardappelen;
bloemkool;
broccoli.

WGO elke maand aanvullende voedingsinformatie

Notitie! Kinderen met kunstmatige voeding mogen 1-2 maanden eerder gepureerde wortelen invoeren.

Ook na 7-8 maanden kun je beginnen met het geven van sap van de knolgewas.

Gebruiksfrequentie en hoeveelheid

Hoe vaak kun je wortelpuree geven aan een kind jonger dan een jaar - bij voorkeur niet meer dan 2-3 keer per week. Eerst krijgt de baby 's ochtends een theelepel puree aangeboden. Bij afwezigheid van een negatieve reactie, die zich in de avond van de huidige dag manifesteert, kunt u de volgende dosering verdubbelen. Het volume wordt geleidelijk op 150 gram gebracht. per jaar.

Sap wordt aangeboden volgens een soortgelijk schema: voor de eerste keer een lepel, vervolgens het voorgestelde volume verhogen. Ten eerste is het een eencomponentensap, waarna het kan worden gemengd met sinaasappel-, appel-, pompoensap, verdund met water in een verhouding van 50 tot 50.

Notitie! Het is de moeite waard om de baby 3-4 dagen te observeren. Als er negatieve reacties zijn opgetreden, wordt de kennismaking met het wortelgewas 2 weken uitgesteld.

Eventuele problemen

Tijdens de eerste voeding moet de moeder het welzijn van het kind zorgvuldig in de gaten houden. Een negatieve reactie uit zich in:

lethargie;
slaperigheid;
misselijkheid en drang om te braken na het voeden;
als wortelgroenten te vaak worden geconsumeerd, kan geelzucht verschijnen (de huid en het wit van de ogen worden geel);
in zeldzame gevallen treden urticaria en zelfs zwelling van het larynxslijmvlies op.

Baby eet wortelpuree

Symptomen verdwijnen zodra het product uit de voeding wordt verwijderd.

Tekenen van allergieën

Een allergische reactie op wortelgewassen kan onmiddellijk optreden, misschien na een paar uur.

Tekens:

Het kind wordt langzaam, apathisch;
Als u last heeft van pijn in de buik, kan diarree, misselijkheid of braken beginnen;
De huid wordt bedekt met vlekken, jeuk, huiduitslag, irritaties storen het kind enorm.

Manifestatie van allergieën

In de winter is het maken van wortelpuree voor baby's twee keer zo gezond. In de periode van infecties en virale ziekten versterkt het de immuunafweer, voegt het gezondheid toe en verkwikt het op de barre koude avonden.