In deze video vertelt Anastasia Tsybulyak hoe de immuniteit van een kind kan worden versterkt in de herfst-winterperiode, wanneer de behoefte van het lichaam aan de inname van belangrijke vitamines en mineralen toeneemt. Er wordt een gedetailleerde beschrijving gegeven van hoe een uitgebalanceerd dieet voor een kind kan worden samengesteld en er wordt advies gegeven over het maximaliseren van de vitaminering van het dieet, evenals voorbeelden van sommige gerechten. Plantaardige oliën, die in het kindermenu moeten worden opgenomen, worden uitvoerig beschreven, evenals het onderwerp smaakmakers die mogen worden gebruikt bij de bereiding van gerechten voor kinderen. De auteur geeft belangrijke informatie over vitamines die zich niet ophopen in het lichaam en dagelijks moeten worden aangevuld.
Spinazie en courgette puree soep:
100 g spinazie
½ klein plantaardig merg
½ glas water
½ glas melk
1 theelepel boter
1 theelepel meel
1 eidooier
zout naar smaak
Schil de courgette, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in blokjes.
Hak de spinazie fijn.
Doe de groenten in een pan en bedek ze met water. Laat op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn. Verdun bloem met melk, giet in kokende groenten. Breng op smaak met zout en kook nog eens 5-7 minuten. Wrijf het hete mengsel door een zeef en breng aan de kook. Haal van het vuur.
Maal gekookte eidooier met boter en voeg toe aan warme soep voor het voeren.Pruimen gebakken met gember:
4 grote pruimen (~ 500 gr.) Doormidden snijden, zaadjes verwijderen.
¼ theelepel gemalen gember
Verwarm de oven voor op 200 graden, vet de ovenschaal in met olie.
Leg de pruimenhelften met de snijkant naar boven in een ovenschaal en besprenkel met gember.
Bak 15-20 minuten, tot de pruimen gaar zijn en het sap begint te borrelen.
Haal uit de oven, laat afkoelen en schil.
Hak het vruchtvlees, afhankelijk van de leeftijd van het kind, in grote of kleine stukjes. (Kan in een blender worden gehakt). Roer het resterende sap in de ovenschaal erdoor.Gebakken appels:
Was de appels en verwijder het klokhuis.
Vul met gehakte noten (optioneel), rozijnen.
Leg ze op een bakplaat. Bak ongeveer een uur op 150 graden.
Voeg naar smaak honing toe aan gekoelde appels.
