De meeste kinderen houden van aardappelgerechten, dus moeders die begonnen zijn met het introduceren van aanvullend voedsel, zijn altijd geïnteresseerd om te weten wanneer ze aardappelpuree voor een baby moeten maken en hoe ze het op de juiste manier aan een baby kunnen geven.
Voors
Aardappelen hebben een positief effect op zowel de spijsvertering als het cardiovasculaire systeem. Deze groente bevat veel kalium, ijzer, jodium, fosfor en andere elementen, evenals organische zuren, antioxidanten en vitamines.
De meeste voedingsstoffen worden niet in gekookte, maar in gebakken aardappelen bewaard, daarom wordt het aanbevolen om de groente te bakken voor kinderpuree.
Een ander pluspunt van aardappelgerechten is de aangename smaak die kinderen lekker vinden.
Zie voor de voordelen van aardappelen voor kinderen en volwassenen het programma “Gezond leven”. Je leert ook wat de moeite waard is om rauwe aardappelen te eten, wat helaas niet wordt geaccepteerd in ons land.
Minpuntjes
- Aardappelknollen zijn rijk aan zetmeel, wat allergieën en spijsverteringsproblemen kan veroorzaken.
- Gekookte aardappelen hebben een zeer hoge glycemische index.
- Als de moeder niet op de groene vlekken op de wortels lette, bestaat het risico de baby te vergiftigen met solanine.
Op welke leeftijd is het beter om te geven?
Kinderen die alleen moedermelk eten, krijgen aardappelen vanaf 6 maanden. De introductie van deze groente in de voeding van kunstmatige baby's is mogelijk vanaf 5 maanden, maar het is beter om de eerste aanvullende voeding uit te stellen tot 6 maanden. Vaak vindt de kennismaking met aardappelen plaats na de introductie van courgette, bloemkool en broccoli in het kindermenu. Gehakte greens in aardappelpuree kunnen worden toegevoegd vanaf een leeftijd van 10 maanden.
E. Komarovsky's mening
Een bekende kinderarts raadt aan plantaardig aanvullend voedsel in de vorm van aardappelpuree te introduceren nadat de baby gewend is geraakt aan gefermenteerde melkgerechten en ontbijtgranen.
Volgens Komarovsky is het noodzakelijk om vanaf 8 maanden aardappelen aan een baby te geven, als de baby al minstens één tand heeft. De dokter adviseert om kennis te maken met groenten met afkooksels en vervolgens over te gaan op aardappelpuree en een verscheidenheid aan soepen.
Inleiding tot het dieet
Voor de eerste keer moet een kind aardappelpuree proberen in een hoeveelheid van maximaal een theelepel. Voor een baby die normaal reageerde op zo'n groentegerecht, wordt de portie de volgende keer verhoogd. Als moeder negatieve of waarschuwingssignalen opmerkt, moet de kennismaking met aardappelen worden uitgesteld.
Hoe te kiezen?
Gebruik voor baby aardappelpuree kleine knollen die vrij zijn van vlekken en defecten. Het is het beste als moeder gerechten kan bereiden van aardappelen die in haar tuin zijn geteeld. Als moeder niet zeker is van de kwaliteit van de markt of aardappelen bewaart, kan ze ingeblikt voedsel kopen. In dit geval verdient een eencomponent product de voorkeur waaraan geen zout en room worden toegevoegd. De aardappelpuree, waarmee de moeder besloot de baby te introduceren, mag alleen aardappelen en water bevatten.
Zelfgemaakt recept
Aardappelen kunnen worden gebakken, gekookt in een dubbele boiler of in kokend water onder een deksel. Maal gebakken of gekookte aardappelen tot een puree en voeg dan wat melk toe aan het gerecht.
Als dit het eerste monster aardappelen is, is het de moeite waard om moedermelk toe te voegen, een afkooksel waarin een groente- of babyvoeding tot de puree werd gekookt.
Even later kunnen gehakte aardappelen worden gecombineerd met koemelk. Je moet ook olie toevoegen aan de aardappelschotel (bij voorkeur groente).
Bruikbare tips
- Voor het koken moeten aardappelen in koud water worden geweekt. Hierdoor gaan sommige vitamines verloren, maar worden zowel nitraten als zetmeel uit de groente verwijderd.
- De beste manier is om de aardappel "in zijn uniform" te koken, zodat de nuttige stoffen in grotere hoeveelheden behouden blijven. Ongeschilde aardappelen kunnen ook worden gestoomd. Nadat de schil ervan is verwijderd, wordt de groente tot pap geplet en aan de baby gegeven.
- Het verdient de voorkeur om aardappelpuree met de hand te hakken, omdat er na verwerking met een blender veel gluten in het gerecht zullen zitten.
- De baby mag alleen verse puree krijgen die de moeder vóór het voeden heeft bereid.
- Het wordt afgeraden om de eerste aardappelpuree die een baby probeert te zouten.
- Vanwege de grote hoeveelheid zetmeel worden aardappelgerechten slechts 2-3 keer per week aanbevolen voor kleine kinderen.
Kijk of het gewicht van uw kind normaal is met behulp van de volgende rekenmachine.
