Wanneer de baby groenten begint te proeven, willen ouders hem de meest bruikbare groentegewassen geven, waaronder wortels een van de meest waardevolle worden genoemd. Is het mogelijk om deze groente te voeren aan een baby tot een jaar oud, is het gevaarlijk voor baby's vanwege de oranje kleur en hoe kun je het beste een wortel koken voor een peuter?
Voordeel
- Wortelen zijn een rijke bron van bètacaroteen - een stof waaruit vitamine A, waardevol voor de gezondheid van een baby, wordt gesynthetiseerd.Deze vitamine is belangrijk voor stofwisselingsprocessen, de vorming van tanden, huid, botten, slijmvliezen. Iedereen weet ook dat bètacaroteen een positief effect heeft op het gezichtsvermogen. Bij een tekort aan deze stof in de voeding krijgt de baby een droge huid, veel ziektes en een langzame groei.
- Onder de mineralen waar wortelen rijk aan zijn, zijn calcium, fosfor, natrium en kalium. Van de vitamines in wortelen zijn er vooral veel B-vitamines, vitamine C, foliumzuur en vitamine E.
- Wortelen worden ook beschouwd als een uitstekende bron van vezels en pectine. Dankzij dergelijke stoffen verbetert deze groente de spijsvertering. Opgemerkt wordt dat het gebruik van wortels de stagnatie van gal elimineert en een mild laxerend effect veroorzaakt.
Zie voor meer informatie over de voordelen van wortelen het programma "Gezond leven".
Harm
Het is bekend dat wortelen bij veel baby's allergische reacties kunnen veroorzaken. Bovendien veroorzaken overtollige wortels in de voeding caroteengeelzucht.
De huid van de handpalmen en voetzolen van de baby wordt geel en de sclera heeft ook een gele tint. De slaap van de baby wordt slechter, het kind kan misselijkheid en braken krijgen. In dit geval verdwijnen alle symptomen zodra wortelen van het menu worden uitgesloten.
Op welke leeftijd moet aanvullend voedsel worden geïntroduceerd?
Wortelpuree wordt samen met andere groenten van 6-7 maanden oud in het dieet van een baby die borstvoeding krijgt geïntroduceerd. Kennismaking met wortelen vindt meestal plaats nadat de baby courgette, aardappelen, broccoli en andere minder allergene groenten heeft geprobeerd. Baby's die flesvoeding krijgen, beginnen 1-2 maanden eerder met wortelen.
Het sap van deze groente wordt gegeven op de leeftijd van 7-8 maanden. Voor de eerste keer krijgt de baby slechts een theelepel puree of sap, of zelfs de helft van deze portie, waarbij elke verandering in de toestand van de peuter gedurende 3-4 dagen zorgvuldig wordt gecontroleerd. Zelfs als de baby wortelen perfect verdraagt, is het niet aan te raden om dagelijks gerechten van deze groente te geven (het is voldoende om ze twee keer per week te koken).
Wanneer kunnen rauwe wortelen worden gegeven?
Verse wortelen komen voor in de voeding van baby's ouder dan een jaar. Voor een baby van een jaar oud kun je er een salade van maken door geschilde wortels op een fijne rasp te wrijven. Om het caroteen uit zo'n salade volledig te assimileren, vergeet dan niet om zure room, plantaardige olie of natuurlijke yoghurt aan de knolgewas toe te voegen.
Je kunt je baby trakteren op het ontbijt met zo'n vitaminesalade of als tussendoortje. Je kunt ook geraspte appel of gehakt gedroogd fruit aan wortels toevoegen.
Het is beter om rauwe wortels aan de baby te geven in de knabbelschaar, zodat de baby niet stikt in een stuk ervan.
Hoe koken?
Puree
Voor een baby die voor de eerste keer wortels probeert, kiest u een wortelgroente van hoge kwaliteit, was deze goed en verwijder de bovenkant, waarbij u ook de staart en de bovenkant afsnijdt.
Nadat de groente gaar is gekookt, moet hij met een zeef of blender tot een gladde massa worden gesneden. Om te voorkomen dat de massa te dik en dik wordt, voegt u een beetje moedermelk of -mengsel toe aan de wortelpuree. Het zouten van de eerste wortelpuree zou dat niet moeten zijn.
Wortelen zijn vooral nuttig in de vorm van aardappelpuree na de introductie van plantaardige olie in het dieet van de baby, omdat vetten bijdragen aan een betere opname van vitamines uit het wortelgewas. Omdat wortelen zelden als eerste groentevoeder worden bereid, kan voor de eerste monsters een klein stukje wortel worden toegevoegd aan andere groenten die de baby al heeft geprobeerd.
Als zowel aardappelen als bloemkool al in het dieet van het kind zijn geïntroduceerd, bereid dan een gerecht voor de baby voor, waarvan het recept in de volgende video wordt gepresenteerd.
Het sap
Als u met uw eigen handen wortelsap voor uw baby gaat maken, Week de wortels ongeveer 2 uur in water, was dan de groente en schil hem. Na het wrijven van de knolgewas op een rasp, vouw je de geraspte wortelen in verschillende lagen gaas, pers je het sap uit en verdun je 1 op 1 met gekookt water. Geef dit sap 1-2 keer per week. Het wordt vaak gemengd met appelsap en andere verse sappen.
Over het algemeen kunnen wortels niet aan een kind worden gegeven, omdat de kruimel kan stikken.
Als je al kruimels bananen en appels in het dieet hebt gedaan, maak dan een smoothie voor je baby volgens het volgende recept.
Zijn er allergieën?
Wortelen worden inderdaad beschouwd als een zeer allergene groente vanwege hun hoge gehalte aan bètacaroteen. Het eten van wortels kan na de eerste lepel tot uitslag leiden. Maar zelfs als de kruimel normaal reageerde op de eerste monsters wortelen, kan er binnen een paar dagen na consumptie van deze groente een allergie optreden.
Daarom moet de introductie van wortelen in de voeding van jonge kinderen heel voorzichtig zijn. Deze groente kan alleen in de eerste helft van de dag aan een gezond kind worden gegeven, waarbij de reactie van de kruimels gedurende 2-3 dagen wordt geobserveerd. Als er geen negatief effect wordt vastgesteld, kunt u de baby na 3 dagen nog een portie wortelen geven. Als de peuter uitslag of andere negatieve manifestaties heeft, worden wortels een tijdje uitgesloten van het menu.
Tips om te kiezen
- Kies voor de gerechten die je de kleintjes gaat koken wortelen zonder vlekken en sporen van schimmel.
- Koop geen te grote wortels, omdat grotere wortelgroenten meer nitraten verzamelen. De beste keuze voor babyvoeding is fruit met een gewicht van ongeveer 150 g.
- Als je thuis geen zin hebt om wortelpuree te maken, koop dan een kant-en-klare versie van een gerenommeerde fabrikant van babyvoeding. Zo'n product zal worden gehomogeniseerd en bruikbaar zijn als er geen andere ingrediënten in de samenstelling zitten dan wortels en water.
Gebruik de volgende rekenmachine om te zien of het gewicht van uw kind normaal is.
