Op welke leeftijd kan borsjt aan een kind worden gegeven?

Borscht is voor veel mensen in ons land een favoriet eerste gerecht. Het is lekker en gezond, dus veel moeders zijn geïnteresseerd in wanneer het mogelijk is om zo'n gerecht aan een kind te geven en hoe het te koken voor een kindermenu.

Wat is dit voor gerecht?

Borscht is gebaseerd op verschillende groenten, en er zijn nogal wat opties voor recepten voor zo'n traditioneel Slavisch gerecht. Sommigen koken het in vleesbouillon, anderen in bottenbouillon en weer anderen zonder helemaal vlees toe te voegen. Bieten, aardappelen, wortelen zijn de onveranderlijke ingrediënten. Er worden ook tomaten, paprika's, uien, kool en andere producten aan toegevoegd.

Voordeel

Het bevat veel vitamines, organische zuren en minerale zouten. Dit product kan dienen als een bron van carotenoïden, B-vitamines, ascorbinezuur, jodium, ijzer, evenals aminozuren en antioxidanten.
Dit voedzame gerecht stimuleert de stoelgang door het hoge vezelgehalte. Het gebruik ervan zal constipatie helpen voorkomen of elimineren.
Rode biet, het belangrijkste ingrediënt, heeft een hepatoprotectief effect, evenals het vermogen om nerveuze prikkelbaarheid te verminderen en de bloedvaten te versterken. Bovendien stimuleert dit knolgewas de bloedvorming en voorkomt het het ontstaan van diabetes.
Door het gebruik van borsjt worden verschillende giftige stoffen uit het lichaam verwijderd, bijvoorbeeld pesticiden, nitraten en zware metalen.

Harm

Borscht kan een schadelijk product worden als de aanbevelingen voor de bereiding ervan in de kindertijd, evenals de regels voor het bewaren van een dergelijk product, worden geschonden. Zo'n eerste kuur is gecontra-indiceerd in geval van intolerantie voor een van de componenten, bijvoorbeeld als u allergisch bent voor bieten (het zijn zeer allergene groenten). Dit gerecht mag ook niet worden gebruikt voor pancreatitis of diarree.

Op welke leeftijd te geven?

Artsen raden aan om een kind na 8-9 maanden bij bieten te introduceren. Als de baby de neiging heeft tot constipatie, kan zo'n knolgewas iets eerder worden opgenomen in het aanvullende voedingsmenu, bijvoorbeeld na 7 maanden. Voor kinderen die vatbaar zijn voor allergieën, worden bieten later aan het dieet toegevoegd, bijvoorbeeld na 10 maanden of een jaar.

Het wordt echter aanbevolen om gepureerde bieten te kiezen voor de eerste bietenschotel die aan het kind wordt gegeven, en deze aan andere groenten toe te voegen in een hoeveelheid van niet meer dan 1/3 van het totale volume van de groenteschotel. Voor de eerste keer moet u borsjt niet eerder proberen dan de baby 1 jaar oud is.

Daarnaast zijn er nog andere beperkingen:

Om zo'n gerecht te bereiden, moet u alleen die producten nemen die de baby al heeft geprobeerd.
Het gebruik van bouillon tijdens het koken is toegestaan, maar het moet zoveel mogelijk van vet worden ontdaan.
Als een kind borsjt zonder vleesbouillon kookt, kan afzonderlijk gekookt vlees aan de afgewerkte schaal worden toegevoegd.
Botbouillon wordt niet gebruikt bij het bereiden van maaltijden voor kinderen jonger dan 3 jaar.
Het wordt aanbevolen om zure room niet eerder dan 1,5-2 jaar toe te voegen.

Hoe koken

Traditioneel wordt het gerecht gekookt in een pan, waarbij ingrediënten worden toegevoegd voor de duur van het koken. Een multicooker kan ook worden gebruikt om te koken.

We bieden je een recept voor borsjt dat een eenjarig kind kan eten.

Nemen:

Een middelgrote biet.
Een kleine ui.
Een middelgrote wortel.
Een kleine tomaat.
Twee middelgrote aardappelen.
100 gram gesneden witte kool.
Een snufje zout.
Groenen.

Kook borsjt als volgt:

Spoel alle groenten grondig af.
Schil de ui en snij in kleine blokjes.
Giet ongeveer 1 liter water in een pan en breng aan de kook.
Doop de ui in kokend water en kook, bedek met een deksel.
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
Voeg het toe aan het water, waar de ui 10 minuten kookt.
Rasp geschilde wortelen en bieten op een grove rasp.
Doop de geraspte groenten in het water over de aardappelen en uien, ongeveer 10-15 minuten nadat je de aardappelen hebt toegevoegd.
Verbrand de tomaat, schil hem eraf en snijd hem in blokjes.
Voeg gehakte tomaat en geraspte kool toe.
Laat nog 10 minuten koken, breng op smaak met zout, voeg kruiden toe en haal van het vuur.