Peulvruchten en gerechten die daarvan zijn gemaakt, zijn erg populair bij volwassenen, omdat ze veel nuttige stoffen bevatten, behoorlijk voedzaam en smakelijk zijn. Van alle peulvruchten is er vooral vraag naar erwten, en het meest voorkomende gerecht van dergelijke peulvruchten is soep. Het wordt in veel gezinnen gekookt en geliefd, en als er een klein kind verschijnt, roept de moeder natuurlijk de vraag op op welke leeftijd het kind dit eerste gerecht mag proberen. Laten we eens kijken of een eenjarig kind erwtensoep kan gebruiken, en welke recepten voor erwtensoep het beste zijn voor een kindermenu.
Wanneer kunt u in het kinderdieet opnemen?
Het is aan te raden om een kind op de leeftijd van 1-2 jaar kennis te laten maken met erwtensoep. Tegelijkertijd moet het gerecht worden bereid met groene erwten, die zowel ingevroren als vers kunnen zijn. Moeders die zich laten leiden door de principes van pedagogische aanvullende voeding, kunnen een lepel van zo'n eerste cursus iets eerder geven, bijvoorbeeld na 9 of 10 maanden, maar de meeste kinderartsen, zoals de beroemde arts Komarovsky, raden dit niet aan.
Ondanks het feit dat groene erwten worden aanbevolen om samen met andere groenten aan het kindermenu te worden toegevoegd na 7-8 maanden, mag hun hoeveelheid in verhouding tot het volledige volume van een groenteschotel niet groter zijn dan 1/3. Bovendien mogen jonge erwten niet vaker dan 2 keer per week in een groenteschotel voor een kind worden opgenomen in de eerste levensjaren. Pas op de leeftijd van meer dan een jaar kun je een kind behandelen met peulvruchten, waarin ze het belangrijkste ingrediënt zijn. Dergelijke gerechten zijn onder meer jonge erwtensoep.
Wat betreft droge erwten, je moet niet haasten om het in het dieet van kinderen te introduceren en er soep van te maken. De reden is dat kinderen rijpe erwten moeilijk verteren, dus de meeste peuters kunnen dit soort peulvruchten in het eerste en zelfs in het tweede levensjaar niet aan. Dit leidt tot een opgeblazen gevoel, buikpijn en stoelgangstoornissen. Het is het beste om de kennismaking met spliterwten uit te stellen tot de leeftijd van 3 jaar, waarbij u zorgvuldig de reactie van het spijsverteringskanaal van de baby op dit product observeert.
Zie voor de voordelen en gevaren van erwten het programma "Gezond leven".
Hoe te introduceren in aanvullende voedingsmiddelen
Als je voor de eerste keer een erwtensoep voor een baby hebt gemaakt, moet je het kind zo'n gerecht in een kleine hoeveelheid geven - 1-2 eetlepels. Hoewel peulvruchten als gezonde voedingsproducten worden beschouwd, veroorzaken dergelijke gewassen bij veel kinderen overmatige gasvorming, dus na een paar eetlepels erwtensoep kan de baby klagen over buikpijn. In een dergelijke situatie moet de kennismaking met een nieuwe soep worden uitgesteld. Als het kleintje het gerecht lekker vond en zijn darmen normaal reageerden op de erwtensoep, kan de portie de volgende keer iets worden verhoogd.
Goed koken voor kinderen
Voor veel volwassenen is het klassieke recept voor erwtensoep een gerecht gemaakt met gerookte ribben. Deze versie van de eerste erwtenschotel zal natuurlijk niet werken voor een kind.
Bij het koken van soep voor kinderen ouder dan een jaar moet rekening worden gehouden met de volgende nuances:
- De beste basis voor erwtensoep is groentebouillon.
- Als moeder erwtensoep in vleesbouillon wil koken, is het aan te raden om het van mager vlees te koken. In dit geval wordt tot de leeftijd van 3 jaar een tweede bouillon gebruikt. Om het voor te bereiden, wordt het gehakte vlees in koud water geplaatst en aan de kook gebracht, waarna het water wordt afgevoerd en het vlees zelf wordt gewassen met koud water. Vul het met kokend water, breng de vloeistof aan de kook, zet het vuur lager en laat 30 minuten koken.
- Om erwten veel sneller te laten koken bij het maken van babysoep, moeten ze enkele uren in koud water worden geweekt. Het is optimaal om 's avonds water over de granen te gieten en de volgende dag' s ochtends de soep te koken.
- Bij alle ingrediënten in de erwtensoep voor kinderen moet rekening worden gehouden met het tijdstip van bereiding. Ten eerste worden producten die lang gekookt zijn, in het water gedompeld en aan het einde - producten die minder tijd nodig hebben om te koken.
- In eerste instantie wordt het aanbevolen om de kant-en-klare erwtensoep voor een kind in aardappelpuree te malen. Het zal voor een kind van 1-1,5 jaar gemakkelijker zijn om zo'n soeppuree te eten, en zijn spijsverteringskanaal zal normaal gesproken de vertering van alle ingrediënten van het gerecht aan.
Wat je niet moet toevoegen aan erwtensoep
Gebruik bij het maken van baby-erwtensoep de volgende voedingsmiddelen niet:
- Vet vlees.
- Gerookte producten.
- Bouillonblokjes.
- Voedsel dat het kind niet kan verdragen.
Als er soep wordt bereid voor een kind van 1-3 jaar, mogen er geen kruiden en overmatige hoeveelheden zout aan worden toegevoegd.
Recepten
In de soep gepureerde erwten met rijst
Neem voor soep:
- 4 eetl. lepels groene erwten.
- 2 eetlepels. lepels rijst.
- 2 glazen water.
- Zout naar smaak.
- Boter.
De bereiding van de pureesoep zal als volgt zijn:
- Ga erdoorheen en spoel de rijst goed, doe hem dan in een pan en giet er een glas kokend water overheen.
- Wanneer het water en de rijst koken, zet het vuur lager en laat sudderen tot het gaar is op laag vuur.
- Kook de doperwtjes apart in een glas water gaar.
- Combineer gekookte rijst en gekookte erwten met vloeistof, maal in een blender.
- Breng de soep aan de kook, breng op smaak met zout en voeg bij het serveren boter toe aan een bord.
Baby-erwtensoep met kip
Bereid deze ingrediënten voor:
- Zelfgemaakte kip zonder vel.
- Groene erwt.
- Wortel.
- Courgette.
- Aardappelen.
- Ui.
- Verse groenten.
Bereid de soep zo voor:
- Kook de kip in licht gezouten water gaar (kook in een tweede bouillon als het kind jonger is dan 3 jaar).
- Haal het vlees uit de bouillon.
- Schil en snijd aardappelen en kool, dompel ze in kokende bouillon.
- Spoel de erwten af onder koud water en voeg ze 10 minuten na het koken toe aan de aardappelen.
- Schil en hak de uien en wortelen fijn, laat 5 minuten in een beetje bouillon sudderen en voeg toe aan de pan met de erwten en aardappelen.
- Snijd de kip in kleine stukjes en dompel ze in de soep.
- Breng na 5 minuten op smaak met zout naar smaak en haal de erwtensoep van het vuur.
- Voeg voor het serveren verse kruiden toe aan een bord.
Erwtensoep in een slowcooker
Voor het gerecht heb je nodig:
- 300 g groene erwten.
- 300 g mager vlees.
- Twee aardappelen.
- Een wortel.
- Een ui.
- Een paprika.
- 3 eetlepels. eetlepels plantaardige olie.
U moet het gerecht in de volgende volgorde koken:
- Snijd het vlees in kleine blokjes.
- Was en schil de groenten en hak ze ook fijn.
- Selecteer de modus "frituren" of "bakken" in een multikoker, voeg plantaardige olie toe en kook de gehakte uien tot ze transparant zijn.
- Voeg gehakte wortels toe en kook nog vijf minuten.
- Voeg vlees toe aan de multicooker-kom en bak het tot er een kleine korst verschijnt.
- Selecteer de "soep" -modus, duur 1,5 uur.
- Voeg 1,5 liter water toe aan vlees, uien en wortelen, zout naar smaak.
- Voeg gehakte paprika's, aardappelen en doperwten toe aan de kom.
- Garneer de soep met kruiden voor het serveren.
Je kunt het videorecept voor erwtensoep voor baby's in de volgende video zien. Maar onze mening verschilt van de mening van de auteur van deze video - we raden aan om deze soep aan een kind van minstens 1 jaar oud te geven.
Kijk of het gewicht van uw kind normaal is met behulp van de volgende rekenmachine.
