Voedselallergie bij een kind

Ernstige jeukende huiduitslag treedt op wanneer verschillende allergene voedingsmiddelen het lichaam binnendringen. Deze toestand is erg gevaarlijk met de ontwikkeling van nadelige gevolgen die het welzijn van het kind aanzienlijk kunnen verslechteren. Een voedselallergie bij een kind is iets waar ouders goed op moeten letten.

Wat het is?

De ontwikkeling van allergische huiduitslag die op de huid verschijnt na het eten van bepaald voedsel, wordt een voedselallergie genoemd. Deze aandoening komt even vaak voor bij zowel jongens als meisjes.

Een op de drie kinderen met allergieën heeft een voedselallergie. Ongewenste symptomen kunnen op elke leeftijd optreden. Zelfs binnen 1 jaar na de geboorte kunnen zuigelingen allergische verschijnselen krijgen.

Hoe komt het tot stand?

De provocerende factoren bij deze vorm van allergie zijn verschillende producten die een sterk allergeen effect hebben. Allergenen die het lichaam binnendringen, passeren het maagdarmkanaal en worden gemakkelijk opgenomen. Eenmaal in de bloedbaan worden vreemde componenten herkend door de cellen van het immuunsysteem.

Contact met een allergeen veroorzaakt het begin van een cascade van ontstekingsreacties. Tijdens hun ontwikkeling komen er enorm veel biologisch actieve stoffen vrij. Een specifiek teken van allergie is een verhoging van het niveau van immunoglobuline E. Normaal gesproken is de hoeveelheid van deze stof altijd hetzelfde. Een verhoging van het immunoglobuline E-gehalte kan wijzen op de ontwikkeling van een allergische reactie.

Andere stoffen die ook bijdragen aan ontstekingen zijn bradykinine en histamine... Ze hebben invloed op de tonus en diameter van de bloedvaten. Een verhoogde concentratie van dergelijke stoffen leidt tot ernstige spasmen van de perifere slagaders, wat bijdraagt tot een sterke daling van de bloeddruk en een aantasting van de contractiele functie van het hart.

Biologisch actieve stoffen die tijdens een allergische reactie worden gevormd, hebben een nadelig effect op de organen van het maagdarmkanaal. Dit leidt tot spijsverteringsstoornissen, evenals een afname van de darmmotoriek. Als allergenen niet tijdig uit het lichaam worden verwijderd, kunnen ongunstige symptomen lange tijd aanhouden.

Oorzaken

Er zijn veel voedingsmiddelen die voedselallergieën veroorzaken. Een provocerende factor die een allergisch proces veroorzaakt, is vaak een stof met uitgesproken antigene eigenschappen in het product.

Enkele van de meest voorkomende oorzaken van voedselallergieën zijn:

Citrus en ander tropisch fruit. Extractieve stoffen en fruitzuren hebben uitgesproken allergene eigenschappen. Zelfs een kleine hoeveelheid van dergelijk exotisch fruit draagt bij aan het optreden van ongunstige manifestaties van allergieën.
Zeevruchten. Veel moeders voegen ze voor het eerst toe aan het dieet van hun kinderen als ze 3-4 jaar oud zijn. Op dit moment worden de eerste tekenen van allergie het vaakst geregistreerd. Vaak veroorzaken zeevruchten Quincke's oedeem. Er zijn zelfs gevallen van anafylactische shock gemeld.
Chocolade en al het snoep waaronder cacaobonen.
Koemelkeiwit... 50% van de Amerikaanse kinderen heeft overgevoeligheid en intolerantie voor dit product. Gewoonlijk ontwikkelen de eerste tekenen van de ziekte zich in het eerste jaar van het leven van een kind. Op dit moment fokken veel moeders aangepaste mengsels met koemelk of koken er melkpap op.

Levensmiddelen die gluten bevatten. Dit plantaardige eiwit komt zowel in tarwebloem als in veel granen voor. De opname van gluten in de darmen leidt niet alleen tot de ontwikkeling van symptomen van coeliakie, maar ook tot het optreden van een allergische reactie.
Bessen en fruit van rode en gele kleuren. Ze bevatten veel kleurpigmenten voor planten die bijdragen aan de ontwikkeling van allergieën. Deze componenten zijn zeer allergeen. Zelfs groenten met gele en rode kleuren moeten heel voorzichtig en geleidelijk in de voeding van een kind met aanleg voor allergieën worden geïntroduceerd.
Commercieel bereid voedsel... Meestal bevatten deze afgewerkte producten te veel extra smaken en kruiden. Deze componenten hebben een uitgesproken sensibiliserend effect op het immuunsysteem en veroorzaken de ontwikkeling van voedselallergieën.
Zoete koolzuurhoudende dranken. Om een mooie kleur te geven, voegen gewetenloze fabrikanten vaak kleurstoffen van lage kwaliteit toe. Dergelijke componenten dragen niet alleen bij aan het optreden van allergische reacties bij baby's. Bij langdurig gebruik kunnen ze een toxisch effect hebben op de lever en alvleesklier.

Onjuiste voeding van de moeder tijdens borstvoeding... Bij zuigelingen kunnen voedselallergieën ontstaan als gevolg van allergenen die samen met moedermelk het lichaam binnendringen. Als een zogende moeder voedsel eet met een hoog allergeen effect, neemt het risico op het ontwikkelen van diathese of het optreden van ongunstige symptomen van atopische dermatitis bij het kind verschillende keren toe.
Onjuist geselecteerde mengsels gebruiken. Sommige aangepaste formules kunnen allergieën veroorzaken bij de baby. Hoe meer ingrediënten een bepaald voedingsmiddel bevat, hoe moeilijker het is om te weten welke de allergie veroorzaakt. De meest voorkomende ongunstige allergiesymptomen worden veroorzaakt door mengsels die koemelkpoeder of gluten bevatten.
Kip en kwarteleitjes. Als de baby kip-intolerantie heeft, heeft hij in 80% van de gevallen ook een verhoogd risico op het ontwikkelen van allergische reacties bij het eten van eieren.
Noten... Alle soorten kunnen allergieën veroorzaken. Zelfs een kleine hoeveelheid gehakte noten in een verscheidenheid aan kant-en-klare ontbijtgranen of voedzame zoete repen kan bijdragen aan symptomen van voedselallergie. In Amerika zijn markeringen noodzakelijkerwijs zelfs aangebracht over de aanwezigheid van sporen van noten in alle producten die in de supermarkt kunnen worden gekocht.

Symptomen

Voedselallergie manifesteert zich op verschillende manieren. De ernst van de symptomen hangt af van de leeftijd van het kind, de aanvankelijke staat van immuniteit en de aanwezigheid van bijkomende chronische ziekten.

De meest voorkomende symptomen van voedselallergieën zijn:

Rode jeukende plekken of blaren over het hele lichaam. Bij jonge baby's manifesteert dit symptoom zich vrij duidelijk. De huid ziet er ontstoken uit en heeft meerdere krassen.
Ondraaglijke jeuk. Komt zowel overdag als 's nachts voor. Kan verergeren na baden of contact met de huid. Jeuk neemt 's nachts iets af.
Grote zwakte. De constante jeuk is erg vermoeiend voor de baby. Hij wordt lethargischer, weigert te eten. De eetlust van het kind verslechtert. Bij een langdurig verloop van voedselallergieën beginnen baby's af te vallen.
Buikpijn. Niet altijd ontmoet. Pijnsyndroom treedt op in de aanwezigheid van gelijktijdige aandoeningen van het maagdarmkanaal.

Verstoring van de darmfunctie. Het manifesteert zich vaak door het verschijnen van losse ontlasting. Sommige baby's hebben een afwisseling van diarree en obstipatie.
Snelle vermoeidheid. Het kind speelt minder actieve spelletjes, rust vaker. In verband met ernstige jeuk en verstoorde slaap kan er gedurende de dag een afname van de activiteit optreden.
Zwelling. Vaak op het gezicht en hals. Het meest kenmerkend voor Quincke's oedeem. Dit symptoom is erg ongunstig. Als er zwelling in het gezicht en zwelling van de ogen is, moet u de baby onmiddellijk aan de arts laten zien. Thuisbehandeling kan in dit geval gevaarlijk zijn.

Diagnostiek

Om nauwkeurig vast te stellen welk product een allergeen is voor de baby, zijn aanvullende onderzoeken vereist. Om dergelijke tests voor te schrijven, moeten ouders de baby aan een allergoloog laten zien. De arts zal het kind onderzoeken en diagnostische tests uitvoeren om alle oorzaken van allergieën vast te stellen.

De volgende methoden worden momenteel gebruikt om voedselallergieën te diagnosticeren:

Algemene bloedanalyse. Bij allergieën neemt het aantal leukocyten toe en neemt de ESR toe. In de leukocytenformule neemt het aantal lymfocyten en eosinofielen toe. Deze cellen zijn verantwoordelijk voor de ontwikkeling van allergische reacties in het lichaam.
Bloed biochemie. Hiermee kunt u gelijktijdige pathologieën vaststellen die optreden bij vergelijkbare symptomen. Voor differentiële diagnose wordt het niveau van bilirubine, levertransaminasen, alkalische fosfatase en amylase bepaald. Deze indicatoren kenmerken het werk van de lever, galblaas en pancreas.
Bepaling van het niveau van immunoglobuline E. Op elke leeftijd zijn er bepaalde normen voor deze stof. Alle laboratoria bieden ook hun normale waarden voor de indicator aan (op basis van de reagentia die worden gebruikt om de analyses uit te voeren). Tijdens allergische reacties neemt het niveau van immunoglobuline E verschillende keren toe.

Allergeen panel definitie... Dit soort onderzoek helpt om alle mogelijke allergene stoffen te identificeren die allergische verschijnselen kunnen veroorzaken. Het materiaal voor het onderzoek is veneus bloed. De analysetijd is van drie dagen tot een week. Deze laboratoriumtest is zeer informatief en betrouwbaar.
Scarificatietesten... Gehouden voor schoolkinderen. In de vroege kinderjaren is deze test moeilijk en heeft hij geen hoge betrouwbaarheid van het resultaat. De arts maakt incisies op de huid van het kind met een speciaal hulpmiddel en injecteert diagnostische allergenen die overeenkomen met specifieke producten. Wanneer er in het gebied van bepaalde inkepingen een felrode vlek verschijnt, kunnen we spreken van de aanwezigheid van een hoge gevoeligheid voor deze allergene stof.
Bacteriële uitwerpselen. Het wordt voorgeschreven bij aanhoudende stoelgangstoornissen. De analyse wordt binnen 7-14 dagen uitgevoerd. Met deze test is het mogelijk om de aanwezigheid van dysbiose in de darmen vast te stellen, die vaak ontstaat bij een langdurig beloop van voedselallergieën.

Behandeling

Er worden verschillende methoden gebruikt om voedselallergieën te behandelen. Het is onmogelijk om van een dergelijke ziekte af te komen. Voedselallergieën blijven de rest van uw leven bij uw kind. Controle over de ontwikkeling van nieuwe exacerbaties van de ziekte moet constant zijn.

Bij het detecteren van voedselallergieën bij een baby, raden artsen aan:

Volg een hypoallergeen dieet. Alle voedingsmiddelen met sterk allergene eigenschappen worden volledig uitgesloten van het kinderdieet. Dieetaanbevelingen moeten gedurende het hele leven worden gevolgd.
Benoeming van gastro-intestinale geneesmiddelen. Deze medicijnen helpen bij het verlichten van ongunstige symptomen die optreden in de maag of darmen na het eten van allergene voedingsmiddelen. Medicijnen kunnen worden voorgeschreven voor zowel een cursusontvangst (om ongunstige symptomen van exacerbatie te verlichten) als voor een permanente. Deze medicijnen helpen de darmmotoriek te normaliseren en de spijsvertering te verbeteren.
Normalisatie van de dagelijkse routine... Voldoende slaap van goede kwaliteit is erg belangrijk voor het snelle herstel van het lichaam van een kind. Peuters moeten overdag minimaal 2-3 uur rust hebben. 'S Nachts moet het kind ongeveer 9 uur slapen.

Antihistaminica voorschrijven... Helpt bij het elimineren van de nadelige symptomen van jeuk van de huid en verbetert het welzijn van de baby. Ze worden alleen gebruikt in de acute periode van allergieën.
Algemene versterkende therapie. Ontvangst van multivitaminecomplexen, actieve wandelingen in de frisse lucht, beperking van buitenspellen in de acute periode van de ziekte dragen bij aan een sneller herstel van het lichaam.
Weigering van kunstmatige voeding en overstappen op andere aangepaste mengsels. Deze producten bevatten meestal veel verschillende componenten. Wanneer zich een voedselallergie ontwikkelt, moet u uitzoeken voor welk bestanddeel van het mengsel de baby een voedselallergie heeft. Dit zal u in de toekomst helpen bij het kiezen van een product dat geschikter is qua samenstelling.

Drugs therapie

Om de ongunstige symptomen te elimineren die het kind uitgesproken ongemak bezorgen in de acute periode van de ziekte, raden artsen de volgende groepen medicijnen aan:

Antihistaminica. Ze kunnen worden gebruikt in de vorm van tabletten, zalven, crèmes en injecties. Meestal voorgeschreven voor 5-7 dagen - om ongemakkelijke symptomen te verlichten. Helpt bij het elimineren van ernstige jeuk en normaliseert de slaap. Ze worden meestal 1-2 keer per dag gebruikt. De volgende middelen kunnen worden gebruikt om voedselallergieën te behandelen: "Claritin", "Suprastin", "Loratadin", "Zyrtec", "Erius" en vele anderen.
Hormonaal. Ze worden vaak gebruikt in ernstige gevallen van de ziekte en om jeukende huiduitslag te elimineren. Het is mogelijk om de ongunstige manifestaties van allergieën op elke leeftijd met hormonen te behandelen. Het effect van dergelijke fondsen duurt in de regel lang. Bij langdurig gebruik kunnen systemische bijwerkingen optreden. Wanneer ze verschijnen, worden hormonale medicijnen geannuleerd.
Kalmerend. Helpt bij het normaliseren van de slaap en helpt ook bij het verminderen van verhoogde angst als gevolg van langdurige en ondragelijke jeuk. Voor kinderen hebben afkooksels en aftreksels gemaakt van medicinale planten thuis de voorkeur. Op oudere leeftijd kun je druppels met plantenextracten gebruiken. Citroenmelisse, munt, oregano hebben een kalmerend effect.
Genezende crèmes en zalven. Ze bevatten actieve ingrediënten met antihistaminica en ontstekingsremmende effecten. Ze worden topisch aangebracht op het gebied van een ontstoken huid. Ze kunnen lange tijd worden gebruikt. Helpt jeukende huidelementen te elimineren en helpt ook om de huid te verzachten en te hydrateren.
Multivitaminecomplexen... Ze helpen de werking van het immuunsysteem te herstellen en versterken ook het lichaam van het kind, verzwakt tijdens een verergering van allergieën. Benoemd voor 1-2 maanden. Het is toegestaan om twee keer per jaar een kuur met multivitaminen te nemen - om het immuunsysteem te versterken.
Geneesmiddelen die de darmmotiliteit beïnvloeden. Bij uitgesproken dunne ontlasting worden sorptiemiddelen voorgeschreven. Gewoonlijk zijn 2-3 dagen toediening voldoende om het resultaat te bereiken. Drink veel vloeistoffen tijdens het gebruik van sorptiemiddelen. Dit draagt bij aan het betere werk van medicijnen en het snel bereiken van het effect.

Eetpatroon

Het dieet van een peuter met voedselallergieën moet zorgvuldig worden gepland. Zelfs een kleine hoeveelheid allergene producten mag niet op het bord voor kinderen komen. Elke overtreding van het dieet draagt bij aan de ontwikkeling van nieuwe ongunstige allergiesymptomen.

Voedingstherapie voor een kind met voedselallergieën suggereert een zeer gevarieerd en smakelijk menu. Moeders moeten onthouden dat al het voedsel dat mag worden gebruikt, op verschillende manieren kan worden bereid. Veel groenten vullen elkaar perfect aan, je kunt er erg lekkere en gevarieerde combinaties van maken.

Voor baby's met voedselallergieën moeten sterk allergene voedingsmiddelen volledig worden uitgesloten. Deze omvatten rood vlees en gevogelte, kleurrijke bessen en fruit, zeevruchten en vis, citrusvruchten, noten, chocolade en tropisch fruit. Oranje groenten kunnen ook bij een kind nadelige symptomen veroorzaken.

De veiligste courgette, pompoen, broccoli, bloemkool, komkommers, witvis, kipfilet, groene appels en peren... Deze producten bevatten praktisch geen allergenen. Ze kunnen veilig worden toegevoegd aan het dieet van de kinderen - zonder bang te hoeven zijn dat allergieën kunnen ontstaan. Allergische reacties op deze producten zijn zeer zeldzaam.

Je kunt geitenmelk gebruiken om pap van te maken. Zo'n oplossing zou een goede optie zijn als de gebruikelijke opties niet mogelijk zijn. De meeste kinderen houden van pap en zure melk gekookt in geitenmelk. Dergelijke producten zullen binnen 1-2 jaar een uitstekende aanvulling zijn op het kindermenu.

Als de baby een glutenintolerantie heeft, moeten alle voedingsmiddelen die het bevatten, volledig van het menu worden uitgesloten. Gebakken producten van gewone tarwe kunnen bij een kind ernstige allergieën veroorzaken. Het is beter om de voorkeur te geven aan alternatieve granen en granen die glutenvrij zijn. Dergelijke baby's mogen geen havermoutpap eten, omdat dit kan leiden tot het optreden van allergische huiduitslag.

Hoe houd je een eetdagboek bij?

Om alle mogelijke allergenen te identificeren die voedselallergieën kunnen veroorzaken, moet u zorgvuldig controleren wat er op het bord van de baby ligt. Een voedingsdagboek kan deze controle vereenvoudigen. Het moet alle producten registreren die deel uitmaken van de bereide dagelijkse maaltijden.

Deze gegevens helpen bij het identificeren van voedsel dat ervoor zorgt dat uw kind allergiesymptomen ontwikkelt. Als dat het geval is, maak dan aantekeningen in uw eetdagboek en geef aan welke symptomen er zijn. Deze opmerkingen zullen de allergoloog ook helpen om gedetailleerde voedingsaanbevelingen te doen.

Je moet constant een dagboek bijhouden. Het bijhouden van dergelijke gegevens is vooral belangrijk in de eerste drie jaar van het leven van een kind. Op dit moment vindt de definitieve vorming van eetgedrag plaats en wordt bijna alle basisvoedsel in het dieet van de baby geïntroduceerd. Door op oudere leeftijd een dagboek bij te houden, kunnen andere allergenen worden geïdentificeerd die bij een kind nadelige symptomen kunnen veroorzaken.

Noodhulp

Wanneer de eerste symptomen van allergie optreden, moet het kind aan een kinderarts worden getoond. Vaak zijn allergische manifestaties vergelijkbaar met vergelijkbare symptomen die worden aangetroffen bij verschillende ziekten van het maagdarmkanaal. De arts zal een onderzoek uitvoeren en tests voorschrijven om de oorzaak van de aandoening te achterhalen.

Om het allergeen uit het lichaam te verwijderen, spoelt u de mond met gewoon gekookt water. In een ziekenhuis nemen ze hun toevlucht tot maagspoeling. Meestal wordt deze procedure alleen uitgevoerd bij ernstige symptomen van de ziekte. Als de baby buikpijn en een ernstige ontlastingsstoornis heeft, kunnen sorptiemiddelen worden gebruikt. Ze helpen heel effectief om alles te genezen.

Geef het kind om jeuk te elimineren antihistaminicum. Gewoonlijk mag u niet meer dan één tablet geven voordat u naar uw arts gaat. Deze dosering is voldoende om nadelige symptomen te verminderen. In sommige gevallen raden artsen aan om het kind een klysma te geven. Het helpt ook om allergenen uit het lichaam te verwijderen.

Om het welzijn te verbeteren, moet u de baby zoveel mogelijk geven meer vloeistof.

Bij voedselallergieën is het beter om het kind regelmatig gekookt water te geven, afgekoeld tot kamertemperatuur. Als allergiesymptomen toenemen, bel dan een arts of een ambulance. Met de ontwikkeling van Quincke's oedeem of anafylactische shock kan een spoedopname van de baby in een ziekenhuis nodig zijn, waar specialisten hem zullen helpen.

Preventie

Preventieve maatregelen moeten worden gevolgd om ongunstige symptomen van voedselallergie te voorkomen. Alle regels moeten strikt worden gevolgd, zonder uitzonderingen. Elke opname van zelfs de kleinste hoeveelheid allergeen in het lichaam kan bijdragen aan een verslechtering van het welzijn.

Om voedselallergieën te voorkomen, moet u:

Beheers uw dieet. Het eten van een hypoallergeen dieet bevordert een goede immuunfunctie en een uitstekende spijsvertering. Het vermijden van allergene voedingsmiddelen helpt om een normale levensstijl te behouden en ongunstige symptomen te voorkomen.
Versterk de immuniteit. Voldoende voeding, 9 uur slaap, buitenspelen en verharding kunnen helpen om het immuunsysteem te normaliseren.
Sluit zeer allergene voedingsmiddelen uit tijdens de zwangerschap en borstvoeding. Zelfs kleine aflaten kunnen bij een kind leiden tot de ontwikkeling van ernstige atopische dermatitis of diathese. Aanstaande moeders (evenals vrouwen die borstvoeding geven) moeten beslist een eetdagboek bijhouden. Het zal alle voedingsmiddelen vermelden die gedurende de dag zijn geconsumeerd. Opnames zoals deze zullen moeders helpen gemakkelijker te identificeren wat bijdraagt aan voedselallergieën bij baby's.

Ga regelmatig naar een allergoloog. Alle peuters met voedselallergieën moeten worden gescreend op een allergeenpanel. Zo'n test zal alle mogelijke en zelfs verborgen allergene voedingsmiddelen aan het licht brengen die kunnen leiden tot de ontwikkeling van voedselallergieën.

Houd de hydratatie van de huid in de gaten. Tijdens een verergering van voedselallergieën wordt de huid erg droog. Na het baden of douchen kan de droogheid aanzienlijk toenemen. Om de huid te hydrateren, kunt u speciale vochtinbrengende crèmes gebruiken - verzachtende middelen. Ze moeten 2-3 keer per dag worden gebruikt. Deze fondsen kunnen lange tijd worden gebruikt.
Beperking van hygiëneprocedures. Tijdens een verergering van een allergie mag de baby niet lang in het water liggen. Meestal is 10-15 minuten voldoende. Langere hygiëneprocedures kunnen jeuk en nieuwe puistjes op de huid verergeren. Na een bad of douche moeten medicijnen of zalven op de ontstoken plekken worden aangebracht en blijven totdat ze volledig zijn opgenomen.

Regelmatige controle van het beloop van voedselallergieën helpt de ontwikkeling van de ziekte te voorkomen. Door een dieet te volgen en het immuunsysteem te versterken, wordt het risico op exacerbaties in de toekomst aanzienlijk verminderd.

Zie de uitleg van Dr. Komarovsky in de volgende video voor informatie over waarom voedselallergieën ophef maken.