Als pasgeborene haalt de baby alle voedingsstoffen uit melk of flesvoeding. Gewoonlijk krijgt het kind na zes maanden het eerste aanvullende voedsel. Het is belangrijk dat de voeding gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen, geen allergieën veroorzaakt en gezond is. Veel groenten hebben zulke eigenschappen. Voor baby's wordt gekookte bloemkoolpuree een van de meest favoriete gerechten. Je hoeft het alleen maar correct en smakelijk te koken.
Bloemkoolpuree
Voordelen van gepureerde bloemkool
De voordelen van groentegewassen zijn van onschatbare waarde. Meestal is het eerste voedsel voor een baby na zes maanden gepureerde courgette of bloemkool vanwege het feit dat ze praktisch geen allergieën veroorzaken.
De positieve eigenschappen van de groente:
- Verbetert de spijsvertering, elimineert constipatie en hoge gasproductie in de darmen;
- Bevat veel ijzer, dus het is erg handig voor kinderen met een laag hemoglobine in de voeding;
- Het werk van de lever, galblaas en hart verbetert;
- Gunstig effect op het zenuwstelsel;
- Het metabolisme wordt versneld;
- Het skeletstelsel en de bloedvaten worden versterkt;
- Actie tegen kanker;
- "Warm" product, dat erg nuttig is in de winter, wanneer het lichaam voedsel nodig heeft met een verwarmend effect;
- Dankzij vitamine U is de zuurgraad van het maagsap in evenwicht.
Belangrijk! De voordelen van het product zijn er alleen als het gerecht met mate wordt gebruikt. Daarom moet de moeder weten hoeveel gram het kind kan krijgen.
Samenstelling en voedingswaarde
Bloemkool bevat:
- water;
- voedingsvezels en vezels;
- koolhydraten en monosachariden;
- pectines;
- verschillende vitamines (A, B, C, U, PP, E, K). Vitamine C is twee keer zoveel als in citroen;
- micro- en macronutriënten;
- aminozuren - methionine, tryptofaan, lysine.
Notitie! Het caloriegehalte van een groente is 25 calorieën per 100 gram. Daarom raden kinderartsen bloemkool aan voor kinderen met overgewicht.
Bloemkool kiezen
Een verse en hoogwaardige groente moet correct worden gekozen:
- Kool moet wit zijn, zonder mee-eters;
- De bladeren zijn helder, groen, nauw één op één passend;
- De koolkop is vrij elastisch;
- De bloeiwijzen zijn dicht.
Overrijpe kool
Als de puree is gekocht:
- U moet glazen potten kiezen;
- Het label geeft de leeftijd aan waarvoor deze compositie bedoeld is;
- Het is de moeite waard om de vervaldatum te bestuderen, hoe het product moet worden bewaard;
- Geen kleurstoffen, conserveermiddelen in de samenstelling.
Extra informatie. Je kunt kool invriezen. Het is voldoende om de bloeiwijzen te wassen, ze 15-20 minuten in gezouten, koud water te doen. Snijd vervolgens de bladeren af, droog de bloeiwijzen en schik ze in containers.
Wanneer aan baby's te geven
De eerste kennismaking met bloemkool bij een baby vindt plaats na 6 maanden op het moment van introductie van de groente in het dieet van het kind. Ze wordt aangeboden om de baby een van de eersten te proberen. Kunstmatig gevoede baby's kunnen een maand eerder in het product komen.
Je moet de babypuree 's ochtends aanbieden - een halve of een hele theelepel. Als er overdag geen reactie bij het kind was in de vorm van uitslag, dunne ontlasting, verdubbelt de portie de volgende dag. Dus geleidelijk moet je tot 50 g en meer brengen. Een maand later mag een lepel groente of boter aan de puree worden toegevoegd.
Notitie! Vanaf 8 maanden kun je de groentecultuur niet pureren, maar de baby gekookte kool aanbieden in de vorm van een stoofpot, soep.
Hoe aardappelpuree te maken
U kunt zelf gepureerde bloemkool maken:
- in een multikoker of dubbele ketel;
- kook in een pan of stoom de groente, klop dan met een blender met een beetje water;
- maak roomsoepen of voeg toe aan aardappelpuree voordat u kip- of kalkoenfilets klopt (in deze vorm zal het gerecht meer voldoening geven).
Kooktijd
Niet elke moeder weet hoe ze verse of bevroren kool moet koken om er nuttige stoffen in te bewaren. De koolkop wordt voorlopig schoongemaakt van bladeren, daarna moet deze grondig worden gewassen en in bloeiwijzen worden verdeeld.
Voor een kind wordt de groente 15 minuten gekookt in een dubbele ketel. Als je thuis geen apparaat hebt, kun je kool koken. Bloeiwijzen worden in kokend water gedruppeld en gedurende 7-10 minuten op laag vuur gekookt. Vervolgens wordt het gerecht met een blender opgeklopt.
Belangrijk! Ontdooi geen ingevroren kool voordat u gaat koken - hij zal uit elkaar vallen.
Recepten
Bloemkoolpuree voor baby's, het recept om te koken kan zijn:
- in een sauspan;
- in een multikoker of dubbele ketel;
- in de oven.
In een sauspan
De bloeiwijzen worden gewassen, ze kunnen in kleinere stukjes worden verdeeld. Water wordt in de container gegoten. Breng het aan de kook en voeg de kool toe. Kook gedurende 7-10 minuten en klop er dan een kleine hoeveelheid bouillon door.
Kloppen in een blender
In een multikoker
Stap voor stap koken:
- Spoel de bloeiwijzen af;
- Schik ze in een kom;
- Stel de modus "Koken" in;
- Stel de tijd in op 10-15 minuten;
- Kneed na het gerecht.
In de oven
Koolbloeiwijzen worden in keramische schalen geplaatst, gevuld met water. Zet de container in de oven, die moet worden verwarmd tot 180 graden. Kooktijd - 15 minuten.
Normen van puree voor voeding
De eerste bloemkoolpuree begint na 6 maanden. 'S Morgens krijgt de baby een halve - 1 theelepel. Als er geen reactie is, wordt de dosering dagelijks verhoogd. Breng het een maand lang op 50 g.
Regeling voor het introduceren van aanvullende voedingsmiddelen per maand
Hoe vaak te geven
In de eerste maand mag puree maar één keer per dag, 's ochtends, worden gegeven. Het bedrag moet geleidelijk oplopen tot 50 en later - 100 gram. Bloemkool is perfect als bijgerecht bij vleesgerechten. Of je gebruikt hem als een stand-alone gerecht.
Wat kan worden gecombineerd met
Er zijn veel combinaties met groenten. Meestal kiezen ze voor baby's een gerecht in een duet met:
- Wortelpuree;
- Broccoli puree.
Je kunt ook kool aan de soep toevoegen en het dan in puree hakken.
Eventuele problemen
Bloemkool veroorzaakt zelden reacties baby's kunnen echter de volgende problemen ervaren:
- constipatie;
- diarree;
- opgeblazen gevoel en gasproductie;
- voedselallergieën, rode uitslag.
Allergie manifesteert zich door uitslag, jeuk en schilfering op de huid
Problemen met het maagdarmkanaal ontstaan doordat de darmen nog niet rijp zijn om deze groente te verteren. Constipatie treedt op als het product te vroeg is geïntroduceerd of als de kruimel er te veel van heeft gegeten. Diarree is de reactie van het lichaam op de introductie van een nieuw product. In de regel zal de ontlasting na 2-3 dagen weer normaal worden. Als er een reactie optreedt, wordt de groente 1-2 maanden uit het kinderdieet verwijderd.
Tekenen van allergieën
Een allergische reactie op bloemkool treedt op om de volgende redenen:
- groente die vroeg in aanvullende voedingsmiddelen wordt geïntroduceerd;
- de reactie wordt veroorzaakt door een erfelijke aanleg;
- intestinale microflora is verstoord;
- de kruimels hebben een verminderde immuniteit;
- de groente werd verwerkt met chemische elementen, die op hun beurt een reactie bij de baby veroorzaakten.
Allergie manifesteert zich in de vorm van:
- huiduitslag;
- hoest en loopneus;
- tranende ogen.
Bloemkool is een heel gezond voedingsmiddel. Het heeft een laag caloriegehalte, is hypoallergeen, rijk aan vitamines en sporenelementen. De introductie ervan in het dieet van de baby moet geleidelijk gebeuren, in kleine hoeveelheden. Als alle regels worden gevolgd, zullen de kruimels geen reacties hebben en zullen de gezondheid en het lichaam sterker en sterker worden.
