Een pasgeboren baby eet alleen flesvoeding of moedermelk. Met de leeftijd verandert alles, na ongeveer zes maanden is het tijd voor hem om kennis te maken met het "volwassen" voedsel. Ouders moeten veel nuances kennen: bijvoorbeeld met welk vlees ze aanvullend voedsel moeten beginnen, wanneer ze het in het dieet moeten introduceren en hoeveel.
Het kind eet aanvullend voedsel
De voordelen van vlees voor een kind
Onlangs is het aantal vegetariërs toegenomen. Dit zijn mensen die om persoonlijke redenen geen vleeswaren eten. Als uit zo'n paar een kind wordt geboren, krijgen ze hoogstwaarschijnlijk ook geen vlees.
Geschillen over de manier van voeden van kinderen laaien op. Vegetarische ouders verdedigen vurig hun standpunt in de overtuiging dat dierlijke eiwitten kunnen worden vervangen door plantaardige eiwitten. Artsen hebben een ander standpunt. Naar hun mening is vlees voor een kind in ieder geval noodzakelijk, omdat vleeseiwit niet voor 100% kan worden vervangen en het naast eiwitten een speciaal complex van vitamines en mineralen bevat.
Samenstelling en voedingswaarde
Om te begrijpen waarom vlees zo belangrijk is, moet u vertrouwd raken met de samenstelling ervan:
- Vitaminen B. Ze zijn voornamelijk nodig om de hersenen en het zenuwstelsel te ondersteunen.
- Zink;
- Calcium;
- Fosfor;
- IJzer, en het zit hier in een gemakkelijk assimileerbare vorm, dat wil zeggen, het wordt door het lichaam beter waargenomen dan uit plantaardige producten;
- Waardevolle aminozuren die niet door het menselijk lichaam worden aangemaakt;
- Evenwichtige proteïne, noodzakelijk voor de menselijke groei en voor het versterken van de immuniteit, en voor de goede ontwikkeling van het hormonale systeem van het kind.
Notitie! Vegetariërs geloven dat vlees kan worden vervangen door plantaardig voedsel. Dit kan niet volledig worden gedaan. Het is heel goed mogelijk om een complex van vitamines en mineralen te kiezen. Samen met vegetarische proteïne zal het qua samenstelling vergelijkbaar zijn met vlees. Bovendien zullen alle nuttige elementen slechter door het lichaam worden opgenomen. Voor een volwassene is het niet dodelijk, maar wel gevaarlijk voor een kind.
Hoe u het juiste vlees kiest
Vlees moet op de juiste manier in aanvullend voedsel worden geïntroduceerd, volgens alle aanbevelingen. Het spijsverteringskanaal van de baby is nog niet klaar om dergelijk zwaar voedsel in grote hoeveelheden onmiddellijk te accepteren. Daarom moet je hem geleidelijk en correct aan haar voorstellen welk vleesproduct je aan de baby wilt geven.
Soorten vlees
Vleesaanvullende voedingsmiddelen kunnen worden gestart met deze soorten vlees:
- Rundvlees. Het is rood vlees dat veel ijzer bevat.
- Kalfsvlees. Het is malser dan rundvlees, daarom wordt het vaker eerst in aanvullende voeding voor kinderen geïntroduceerd. Er zijn drie soorten kalfsvlees: spek, vlees, vet. Baby's mogen alleen de eerste twee typen geven.
- Konijnenvlees. Het heeft meer eiwitten dan rundvlees. Het is ook dieetvlees, mager en licht verteerbaar.
- Kip en kalkoen. Dit vlees is iets vetter dan konijnenvlees (en in grotere mate kip). Tegelijkertijd bevat het de juiste onverzadigde vetzuren, waardoor het ook gemakkelijk wordt opgenomen door het spijsverteringskanaal.
Konijnenkarkas
- De lever (rundvlees, gevogelte, varkensvlees, kalfsvlees) bevat het maximale ijzer van alle soorten vlees. Het is erg belangrijk om het juiste stuk ervan te kiezen. Het moet licht, helder en glad zijn.
- Een hart dat ook nog eens rijk is aan ijzer.
- Tong (rundvlees of varkensvlees) is een vrij licht vleesgerecht.
Het is beter om geen varkensvlees (behalve lever) aan een kind te geven tot een jaar. Dit vlees is vetter dan al het bovenstaande. Dit betekent dat het voor de baby zwaar voedsel is.
Op een briefje. Met de introductie van varkensvlees in het dieet, is het beter om maximaal een jaar te wachten.
Delen van mascara
Nieren, longen, hersenen, uiers - iets dat niet geschikt is om een baby jonger dan een jaar te voeden. Ze kunnen alleen worden verteerd door de maag van een volwassene, niet door een baby. Het is verboden om een klein persoon aspic te geven, vooral gemaakt op bottenbouillon of op varkenspoten. Vlees is nodig zonder vet, bijvoorbeeld pulp, varkenshaas. Het is beter om die delen te kiezen die minder bewegen in een levend dier - ze zijn het zachtst.
Wanneer vlees wordt geïntroduceerd in aanvullend voedsel
Volgens de WHO-normen kan een kind vlees krijgen als:
- Zijn aanvullende voedsel omvat tenminste groenten en zelfs granen;
- De baby is 7-8 maanden oud.
Vóór de aangegeven periode mag vlees alleen aan baby's worden gegeven op direct voorschrift van een arts. Dit wordt soms gedaan met bloedarmoede bij kinderen, soms schrijft een medisch advies voor om al na 5-6 maanden met vleesvoedsel te beginnen. Je moet niet haasten om zelf vlees binnen te gaan.
Pureer voor aanvullend voedsel
Baby's die flesvoeding krijgen, kunnen in overleg met de arts wat eerder met vlees kennis maken. U kunt vlees introduceren in aanvullende voedingsmiddelen voor een kind zodra hij kennis maakt met groenten en granen. Omdat zuigelingen op IV vaker beginnen te eten na 4 maanden ("natuuronderzoekers" - dichter bij zes maanden, volgens de WHO-aanbeveling), zullen ze eerder kennis maken met vlees.
Vleesrecepten voor baby's
Meestal maken kinderen kennis met vlees in geraspte staat. Vleespuree voor aanvullend voedsel kan in de winkel worden gekocht, het wordt in de zuivelkeuken uitgedeeld. Het is gemakkelijker voor ouders - u hoeft zelf niets te koken. De samenstelling van zo'n pot kan slecht zijn. Veel merken babyvoeding zondigen bijvoorbeeld door zetmeel toe te voegen om de productiekosten te verlagen. Daarom geven sommige moeders de voorkeur aan zelfgemaakt aanvullend voedsel boven de winkel.
Puree
Vleespuree maken voor de eerste voeding van je baby is niet moeilijk. Hieronder vindt u een stapsgewijze instructie om het te maken. Voor hem heb je nodig:
- Gewoon een stukje vlees. Rundvlees, kalfsvlees, kalkoen of konijn zijn het beste voor de eerste voeding. Kip en acceptabel slachtafval zijn alleen na hen toegestaan.
Vlees puree
Kook methode:
- Huid, aderen, kraakbeen, vet, films worden verwijderd van het geselecteerde vlees. Het stuk wordt onder stromend water gewassen. Het wordt in kleinere stukjes gesneden - elk ongeveer 10 cm lang. U moet aanvullende voedingsmiddelen beginnen met één lepel, waarbij u de portie geleidelijk verhoogt tot 70-80 gram. Daarom is het niet nodig om van het hele stuk in één keer te koken, omdat vleespuree voor het eerste aanvullende voedsel van kinderen niet langer dan een dag wordt bewaard. Een klein stukje blijft over, de rest wordt in geportioneerde zakken gelegd en de volgende keer ingevroren.
- Kook rundvlees, kalfsvlees, kalkoen of konijnenvlees. Zorg er bovendien voor dat u het water ververst na de eerste keer koken - er komen stoffen in die schadelijk zijn voor het kind. Vervolgens moeten de kalkoen en het kalfsvlees anderhalf uur worden gekookt, rundvlees of konijnenvlees - maximaal twee. Er mag geen zout, laat staan kruiden, aan het water worden toegevoegd.
- Als het vlees de juiste tijd heeft gekookt, wordt het eruit gehaald en in kleine stukjes gesneden. Vervolgens moet je ze malen met een blender. Om een uniforme consistentie te krijgen, kunt u een paar eetlepels van een mengsel of groentebouillon dat uw baby kent, aan het mengsel toevoegen (vlees is verboden).
Aan het vlees kan koudgeperste olijfolie worden toegevoegd. Het product wordt er beter mee verteerd.
Soufflé
Een andere vorm van babyvleesgerecht is babyvleessoufflé. Dit is een licht, sappig en mals gerecht dat aan baby's kan worden gegeven nadat ze kennis hebben gemaakt met aardappelpuree en zuivelproducten, dat wil zeggen niet eerder dan 10 maanden. Om het iets moeilijker te maken zodat er zeker geen problemen zijn, volg gewoon de beschrijving van het recept hieronder.
Om een vleessoufflé voor een baby van het eerste levensjaar te bereiden, heb je nodig:
- Mager rundvlees - 500 gr .;
- Drie eieren;
- Een glas melk;
- Een half glas room;
- Een beetje plantaardige olie;
- Zout.
Vleessoufflé
Bereid als volgt rundvleessoufflé voor een kind:
- Eerst maken ze het vlees schoon en wassen het. Films, aders, overtollig vet en botten mogen er niet op blijven zitten. Vervolgens wordt een groot stuk in kleinere stukken gesneden.
- Om de soufflé erg mals te maken, wordt het vlees ervoor gestoomd. Hiervoor is een multikoker of dubbele boiler geschikt. Rundvlees wordt daar ongeveer 40 minuten gestoofd. Bij het koken in een dubbele boiler is de container bedekt met folie zodat het vlees in zijn sap drijft.
- Als het vlees gaar is, wordt het in een blender gedaan. Als dit niet het geval is, is een vleesmolen voldoende. Na het malen zou je een middelgroot gehakt moeten krijgen. Er worden eieren, melk, room en een klein snufje zout aan toegevoegd. Vervolgens wordt het hele mengsel weer glad geklopt.
- Na het opkloppen moet de toekomstige soufflé in de oven worden gebakken. De vorm wordt ingevet met olie, het opgeklopte mengsel wordt daarheen overgebracht. Dit alles wordt 40 minuten op 180 graden gebakken.
De afgewerkte soufflé moet iets afkoelen en wordt vervolgens overgebracht naar een gewoon bord.
Normen van aanvullende vleesvoedingsmiddelen per maand
Uw kind te veel vlees geven is gevaarlijk. Het maagdarmkanaal moet aan dit soort voedsel wennen. Daarom vereist de introductie van complementair voedsel dat men zich houdt aan de principes van tijdigheid en matigheid.
Wat te combineren
Omdat vlees meestal niet het eerste product is in het dieet van een kind, kan het worden gecombineerd met andere ingrediënten, zoals groenten of granen. Deze combinatie is de beste optie voor lunch.
Kind luncht
Hoe vaak te geven
Vlees in het kinderdieet is vereist. Het is beter als het er elke dag tijdens de lunch in aanwezig is. Als het kind niet van vlees houdt, kan het eens in de twee dagen worden gegeven.
Aantal
Gemiddeld is het vleestarief voor een kind jonger dan één jaar als volgt:
- 7-8 maanden - geleidelijke introductie tot een portie van 30-40 gram;
- 8-9 maanden - portie van 50 gram;
- vanaf 9 maanden en tot een jaar oud - een portie van maximaal 70-80 gram.
Belangrijk! Er is geen duidelijke norm. Het hangt allemaal af van de individuele behoeften van het lichaam. Iemand heeft 700 gram per week nodig. vlees, anderen hebben genoeg en 150-200. Beide opties zijn normaal, op voorwaarde dat het kind gezond is en klaar om vlees te eten.
Mogelijke problemen bij het voeren van vlees
Het kind kan slecht reageren op de introductie van vlees in de voeding. Dit gebeurt vaker als de ouders haast hebben. Symptomen dat er iets mis is gegaan:
- Opgeblazen gevoel;
- Verhoogde gasvorming;
- Vette, pasteuze ontlasting;
- Buikpijn;
- Allergie (vaak voor kip).
Als een van de symptomen optreedt, moet u een arts raadplegen met een ziek kind.
Vlees is essentieel voor de normale groei en ontwikkeling van een zuigeling. Het moet correct worden ingevoerd. Dan blijkt het maximale voordeel te halen uit aanvullende voeding en onnodige problemen te voorkomen.
