Wat voor soort vis kan een zogende moeder eten?

Moeders die borstvoeding geven, zijn angstiger en aandachtiger voor hun dieet, want wat een vrouw eet, deels met moedermelk, komt naar het kind. Het spijsverteringssysteem van de baby is erg kwetsbaar, onvolmaakt, en veel voedsel dat volwassenen lekker vinden, kan hem schaden. Daarom is de kwestie van het eten van vis tijdens het geven van borstvoeding een van de meest voorkomende.

Voordeel en nadeel

Populair gerucht waarschuwt nieuwe moeders voor het eten van vis. Aangenomen wordt dat noch rivier- noch zeevis wenselijk is tijdens de lactatie, vooral in de eerste 1-2 maanden na de geboorte. Volgens voedingsdeskundigen en kinderartsen is dit in feite een mythe.

Een kleine hoeveelheid goed gekookte magere vis zal iedereen ten goede komen - zowel de moeder, die moet herstellen van de bevalling, als de baby, die veel stoffen in vissen zijn nodig voor een harmonieuze groei en ontwikkeling.

Het belangrijkste voordeel van vis zijn omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Ze kunnen nergens anders heen, behalve vis, en de voordelen ervan zijn duidelijk. Omega-3-zuren dragen bij aan de normalisatie van het cardiovasculaire systeem, nemen actief deel aan metabolische processen en hebben ook een kalmerend effect op het zenuwstelsel, wat erg handig is voor een zogende moeder.
Grote hoeveelheid B-vitamines gunstig voor beide deelnemers aan borstvoeding, omdat deze vitamines direct betrokken zijn bij het metabolisme op cellulair niveau en ook de activiteit van het zenuwstelsel reguleren.
Eiwit als onderdeel van visfilet is het zeer licht verteerbaar en belast het de spijsvertering niet. Tegelijkertijd is het niet alleen belangrijk voor een opgroeiend kind, dat het met moedermelk zal krijgen, maar ook voor de vrouw zelf, omdat licht verteerbare eiwitten betrokken zijn bij het normaliseren van de nierfunctie (na de bevalling is er een intensieve herstructurering van hun functioneren).
Vis, vooral zeevis, is erg rijk vitamine D, die betrokken is bij de opname van calcium. Door twee keer per week vis te eten, kan moeder het werk van haar eigen darmen verbeteren. Dit zal het kind beslist geen kwaad doen.

Vis zal het menu van een zogende vrouw diversifiëren, wat volledig in overeenstemming is met een van de belangrijkste principes van borstvoeding: variatie en veiligheid.

U moet echter begrijpen dat er vissoorten zijn die te dik zijn, wat een negatieve invloed kan hebben op de samenstelling van moedermelk - het wordt vet en het lichaam van het kind kan het moeilijker opnemen.

Er zijn ook exotische vissoorten die allergieën kunnen veroorzaken bij zowel de moeder als het kind. Vis absorbeert veel schadelijke stoffen die in het water terechtkomen, en daarom kan een vis die wordt gevangen in ecologisch vervuilde gebieden of in gebieden met industriële ongevallen niet alleen rijk zijn aan omega-3, maar ook aan radioactieve stoffen, olieproducten.

Hoe te kiezen?

Vis voor de moeder van een baby moet aan een aantal belangrijke eisen voldoen.

Het moet vers zijn, niet verlopen, van hoge kwaliteit. Je moet het niet kopen bij onbekende verkopers, op de markten, in de buurt van wegen - dergelijke producten zijn meestal niet gecertificeerd en niemand kan hun veiligheid garanderen.
Het is het beste om vis te nemen die geografisch specifiek is voor een bepaalde regio waarin het gezin leeft. Exotische zeesoorten in warm water, ongebruikelijk voor het noorden of het Verre Oosten, zullen er waarschijnlijk niet van profiteren.

Het is belangrijk dat de vis mager is. Voor de eerste maand na de bevalling zijn rassen zoals koolvis, karper en haring perfect.

De filet moet een dun ijsglazuur hebben als hij bevroren is, en het hele karkas moet intacte vinnen en intacte schubben hebben. De geur moet matig zijn. Een sterke geur of een onnatuurlijke kleur is een gevaarssignaal, evenals doffe vissenogen.

Welke vis kun je eten

Een vrouw mag binnen 15-21 dagen na de bevalling vis in haar dieet introduceren. Maar er moet aan worden herinnerd dat zeevis meer allergeen is dan riviervis, en daarom is het om te beginnen raadzaam om de bewoners van de rivieren te eten bij het geven van borstvoeding aan een pasgeborene en gedurende de hele eerste maand. In de tweede maand kan het menu worden gevarieerd met magere zeevisvariëteiten.

In de eerste maand kun je soepen koken en eten met visbouillon. In eerste instantie is het raadzaam om de vis in twee wateren te koken. De primaire bouillon wordt uitgelekt en soep wordt gemaakt van de secundaire. Gekookte vis kan heel worden gegeten, gestoomd of gebakken met groenten, en gestoofde vis is ook toegestaan bij HS.

Van alle riviervissen is het het beste om de voorkeur te geven aan baars, die relatief weinig botten en calorieën bevat, brasem, die rijk is aan chloor en kalium, rivierforel, kwabaal, snoek en snoekbaars.

Het is duidelijk dat zeevis aangenamer is om te koken en te eten, omdat hij minder botten bevat en je er ook een mooie filet van kunt snijden. Aan het einde van de eerste maand kunt u voorzichtig beginnen met het introduceren van het dieet en de bewoners van de zee. Maar je moet dit doen uit kleine porties, letterlijk uit een stuk vis.

Als het kind op een dag geen allergische reactie heeft, kan de spijsvertering, ontlasting en het product worden geïnjecteerd. Alle soorten die kunnen worden toegeschreven aan de zogenaamde rode vis - roze zalm, chum zalm - worden bijzonder zorgvuldig geïntroduceerd. Zalm is een vis die wordt aanbevolen om in zeer kleine porties te proeven, omdat deze bij zuigelingen meestal allergische reacties veroorzaakt. Zeevis wordt ook gestoomd, gekookt, gebakken en gestoofd.

Als u borstvoeding geeft, kunt u zich de volgende zeevissen veroorloven:

Zalm (rijk aan selenium, jodium en nuttig eiwit);
zeebaars (bevat niet veel vet, maar is een echte leider in de hoeveelheid vitamine B12);
heek (rijk aan vitamine A, laag in calorieën per 100 gram product);
koolvis (rijk aan kalium en calcium, bijna geen vet, laag in calorieën);
sardine (rijk aan magnesium, selenium en zink).

Deze soorten zijn handig omdat een vrouw ze in haar menu kan introduceren zonder bang te hoeven zijn om aan te komen. Dit zijn dieetvissoorten, als ze ook goed worden gekookt, zijn de voordelen onmiskenbaar.

Waar kunt u zich beter van onthouden?

Met alle zichtbare voordelen van een zogende vrouw, moet u weten dat ongecontroleerd en onjuist gebruik van vis tijdens de borstvoeding zowel de baby als het lichaam van de moeder kan schaden.

Elke vis die niet op de juiste manier is bewaard, meerdere keren is ingevroren en ontdooid (wat duidelijk zal zijn aan de staat van de schubben en doffe ogen), verhoogt de kans op niet alleen voedselvergiftiging, maar ook infectie met gevaarlijke parasieten, die vissen als tussenpersoon kiezen, maar wachten om in de menselijke darm te komen.

Witte visgeschikt voor introductie in het dieet binnen de hierboven beschreven tijdsbestekken, kan niet gebakken of gedroogd geserveerd worden. Riviervis, gebakken in een koekenpan met een knapperige korst, is absoluut ongeschikt voor een vrouw wanneer ze haar baby met moedermelk voedt. Bij het frituren verandert gezond en licht voedsel in voedsel dat veel langer duurt en moeilijker verteerbaar is.

Gedroogde en gedroogde vis - te zout, wat kan leiden tot vochtophoping in het lichaam, tot oedeem. Als u deze vereisten negeert, kan het kind al vrij snel ontlastingsstoornissen krijgen - constipatie wordt afgewisseld met diarree, moedermelk zal een hoog vetgehalte hebben, wat een negatieve invloed kan hebben op de toestand van de maag, alvleesklier en galblaas van de baby.

Gerookte vis gevaarlijk om drie redenen tegelijk.
1. Het is zout, wat weer een slecht effect heeft op de toestand van de water-zoutstofwisseling en oedeem kan veroorzaken.
2. Wanneer het wordt gerookt, wordt het niet onderworpen aan een totale warmtebehandeling en kan het worden bewoond door parasieteneieren (vooral als het gaat om riviervissen).
3. Gerookte vis wordt vaak behandeld met chemische rook, die kankerverwekkende stoffen bevat. Ze dringen perfect door in de melk en worden doorgegeven aan het kind, waardoor de kans op ernstige gevolgen voor zijn gezondheid, waaronder kanker, groter wordt. En dit is de meest dwingende reden om gerookte vis met HB te verlaten.

Zoute vis ook ongewenst vanwege de aanwezigheid van zout en kruiden en het ontbreken van warmtebehandeling. Dit geldt ook voor licht gezouten vis.
Ook bij het geven van borstvoeding aan uw baby je moet ingeblikte vis weigerenomdat ze rijk zijn aan suiker en conserveermiddelen. Een dergelijke samenstelling beïnvloedt de kwaliteit van moedermelk, waarin tot 75% van alle conserveermiddelen zonder obstakels binnendringt.
Moet alle vette vis opgeven, zelfs het koken en stomen van makreel en haring wordt sterk afgeraden.

Het is niet wenselijk om meer dan twee keer per week visgerechten te eten, omdat zelfs gezond jodium bij overmatige consumptie een overdosis kan veroorzaken. Twee maaltijden met vis zijn genoeg voor een vrouw om in haar wekelijkse behoefte aan omega-3 en selenium, jodium en magnesium te voorzien.

Recepten

De voorgestelde recepten zullen de taak van een zogende moeder helpen vergemakkelijken, waardoor u een visschotel kunt bereiden zodat er voordeel is, maar geen schade. Velen van hen zijn getest door meer dan één generatie moeders met baby's, en daarom kunnen we met vertrouwen zeggen dat ze volledig voldoen aan de regels van medische voeding.

Stoomkoolvis voor de tweede

Het duurt niet lang om zo'n eenvoudig gerecht te bereiden. Snijd het koolviskarkas, eerder geschild en gewassen, in stukjes, voeg een beetje ui en zout toe (niet te zout in de schaal, dit kan nierproblemen veroorzaken). U kunt ook koolvisfilets gebruiken.

Leg de stukken in een steamer of multikoker in de steamer-modus en kook gedurende 25 minuten. Je kunt eten met een bijgerecht van boekweit, aardappelpuree of groentestoofpot.

Ovengebakken karpers

Gebakken riviervis is een geweldige dineroptie, niet alleen voor een zogende moeder, maar ook voor het hele gezin. Om te koken heb je een grote karper, een kleine wortel, een ui, 10 gram boter nodig. Rasp de wortels, snijd de ui in dunne halve ringen. Leg de groenten in een ovenschaal en bestrijk ze met een klontje boter.

Na het schoonmaken en wassen moet de vis licht worden gezouten. Als het de bedoeling is dat een vrouw die borstvoeding geeft het gerecht zal eten, gebruik dan geen kruiden voor vis. De hele karper wordt op de groenten gelegd, een beetje water wordt toegevoegd om de groenten te stoven. De vorm wordt in een tot 200 graden voorverwarmde oven geplaatst. Je moet ongeveer 45 minuten bakken.

Snoek- of koolviskoteletten

Je kunt ze op verschillende manieren koken: gestoomd, gestoofd of gebakken in de oven. Ongeacht de methode heb je visfilets, een ei, zout, een beetje griesmeel nodig. Na het scrollen van de filet in een vleesmolen, worden alle ingrediënten gemengd en om ervoor te zorgen dat het gehakt niet te vloeibaar blijkt te zijn, voegt u een beetje griesmeel toe.

Koteletten worden gevormd en gekookt zonder voor te bakken op de gekozen manier: in de oven - minimaal 35 minuten, in een dubbele ketel - minimaal 25 minuten, in een kleine pan met een half glas water of visbouillon, stoofschoteltjes gedurende minimaal 30 minuten. Serveer met aardappelpuree of een ander toegestaan bijgerecht.

Vis in zure roomsaus

Voor het gerecht kunnen zowel riviervariëteiten als zeevis, bijvoorbeeld heek of koolvis, worden gebruikt. Snijd de vis in porties, zout en doe in een kleine bak. Laat ongeveer een half uur op laag vuur sudderen met een beetje uien, een lepel olijfolie en een half glas water.

Voeg 10 minuten voor het koken een paar eetlepels zure room toe, meng voorzichtig en laat nog 10 minuten afgedekt staan.

Vis met appels

Om zo'n gerecht te bereiden, is het het beste om zeevis te nemen, waarvan het aroma gunstig wordt aangevuld door appels. Voor één karkas koolvis heb je een ui en twee groene appels nodig.

Appels worden gewassen, geschild, in kleine plakjes gesneden. De vis, gewassen en geschild, wordt in een kom met appelschijfjes gedaan, de ui wordt gedaan, gezouten en een half uur bewaard tot het sap geeft. Doe eerst appels en uien in de vorm en leg er stukjes vis op. Bak minimaal 45 minuten in de oven.

Vis ovenschotel

Snijd de visfilet in kleine stukjes en laat een half uur in de marinade van een geraspte groene appel. Je kunt de vis meteen zouten. Vervolgens worden de stukjes vis gemengd met fijngesneden ui, geraspte wortelen en in een vorm gelegd. Bak ongeveer 40 minuten in de oven.

Vervolgens wordt de gekookte saus in de vorm gegoten - zure room, water en een beetje dille. Met de saus blijft de braadpan nog 15 minuten in de oven. Je kunt de braadpan zowel koud als warm eten, met een bijgerecht of als zelfstandig gerecht.

We raden ook aan om kennis te nemen van een eenvoudig en snel recept voor vissoufflé uit de volgende video.

Algemene aanbevelingen

Voordat u vis aan het dieet voor HB toevoegt, het is belangrijk om verschillende belangrijke nuances te verduidelijken:

of de vrouw ooit een allergie heeft gehad voor vis en zeevruchten;
of de vader van het kind een dergelijke allergie heeft voor vis en andere zeevruchten.

Feit is dat sommige soorten allergieën, waaronder voedselallergieën, worden geërfd van hun ouders. En zelfs als een vrouw met plezier vis eet en geen negatieve immuunreacties op dit product heeft, is er geen garantie dat het kind geen allergie zal ontwikkelen die op genetisch niveau van de vader is geleend.

Alvorens visgerechten aan het menu toe te voegen, moet een zogende moeder de kinderarts die het kind observeert, zeker vragen over een dergelijke mogelijkheid.