Kwark is een heerlijk en extreem gezond gefermenteerd melkproduct, dus het is een must om het aan uw kind te geven. Het is alleen belangrijk om erachter te komen op welke leeftijd het wordt aanbevolen om cottage cheese en gerechten ervan in het kindermenu te introduceren, en om de kleine op de juiste manier kennis te laten maken met een dergelijk product.
Voors
- De baby krijgt calcium, vitamine A, foliumzuur, natrium, vitamine B12, fosfor en andere waardevolle ingrediënten uit cottage cheese.
- Cottage cheese-eiwitten worden vertegenwoordigd door alle aminozuren die nodig zijn voor het lichaam.
- Het eten van wrongel helpt het botweefsel van de baby te versterken.
Minpuntjes
- Door de vroege introductie van wrongel in het menu van de baby zijn spijsverteringsproblemen mogelijk.
- In industriële wrongel worden vulstoffen toegevoegd die allergieën kunnen veroorzaken.
- Kwark is gecontra-indiceerd bij nieraandoeningen, evenals bij melkeiwitintolerantie.
- Als cottage cheese onder onjuiste omstandigheden wordt bewaard, kan dit voedselinfecties veroorzaken.
Bij intolerantie voor dit product ontwikkelt het kind uitslag, diarree, rusteloos gedrag. De baby kan klagen over misselijkheid, krampachtige buikpijn.
Op welke leeftijd is het beter om te geven?
Voor baby's die alleen moedermelk kregen voordat ze aanvullende voedingsmiddelen kregen, raden de meeste artsen aan om cottage cheese te proberen na 8-9 maanden. De kruimels die het aangepaste mengsel hebben gekregen, kunnen iets eerder - vanaf de leeftijd van 6-7 maanden - in de wrongel worden gebracht.
Een eerdere introductie van dit product in de voeding van de baby is toegestaan voor rachitis of ernstig ondergewicht.
E. Komarovsky's mening
Een populaire arts raadt aan om cottage cheese op de leeftijd van 6 maanden te introduceren en toe te voegen aan kefir. Komarovsky legt het begin van het voeden met een gefermenteerd melkproduct uit door het feit dat deze groep producten het meest verwant is aan zowel moedermelk als melkmengsels, daarom zal de baby kefir en kwark beter verteren dan andere groepen complementair voedsel.
Een bekende kinderarts adviseert cottage cheese om vanaf de vierde of vijfde dag vanaf het begin van de introductie van kefir in het kindermenu één theelepel toe te voegen. De beste tijd voor dit gerecht is volgens Komarovsky 9-11 uur. Als er geen reactie op het product is, wordt de portie de volgende dag verdubbeld totdat het volume cottage cheese op 30-40 gram is gebracht voor een kind van 6 tot 8 maanden.
Inleiding tot het dieet
Meestal wordt cottage cheese in het menu van de baby geïntroduceerd nadat het kind gewend is aan groenten, granen en fruit als aanvullend voedsel. De eerste keer dat dit product 's ochtends aan een gezonde peuter wordt gegeven. De eerste portie kwark moet een kleine hoeveelheid van het product zijn - van een halve tot een hele theelepel. Nadat je zeker bent van een goede reactie op een nieuw gerecht, kun je de volgende dag de portie ervan verhogen.
In welke vorm kun je geven?
De kennismaking van de peuter met cottage cheese moet beginnen met het gebruik van het product vers zonder enige toevoegingen. Laat de baby gewoon de kwark proeven, en misschien is de smaak van zijn kind helemaal tevreden. Het is het beste om het kind een vers bereide wrongel te geven, die maximaal twee uur in de open lucht heeft gestaan.
Als de baby ongezoete cottage cheese weigert of als u de aanvullende voeding van cottage cheese wilt diversifiëren, voeg dan verschillende soorten fruit toe aan dit gefermenteerde melkproduct. Gerechten op basis van kwark (ovenschotels, dumplings, cheesecakes en andere) worden na 1,5 jaar op het menu van de peuter geïntroduceerd.
Hoe de juiste wrongel kiezen?
Nu in de winkelrekken is er een vrij grote selectie kwark voor babyvoeding. Dit product is aangepast aan de behoeften van baby's tot een jaar oud en heeft een delicate smaak en een romige textuur.
Bij het kiezen van een dergelijke wrongel is het allereerst de moeite waard om een verpakking te nemen waarop de korte houdbaarheid is aangegeven. In dit geval moet het product op de productiedatum het meest vers zijn. Het is wenselijk dat er geen additieven in de gekochte cottage cheese zitten. Kwark, die voor volwassenen wordt verkocht, en wrongel met verschillende smaken, kan niet aan de kruimels worden gegeven.
Zelfgemaakt recept
- Na het koken van een liter verse melk, koel deze af tot een temperatuur van ongeveer +35 graden en voeg dan 50 gram zuurdesem toe, dit kan zure room, yoghurt of kefir zijn. Als de melk zuur wordt, zet je de kom ermee in een waterbad en laat je het ongeveer 30-40 minuten op laag vuur staan. Nadat je de zelfgemaakte cottage cheese hebt uitgeperst, klop je deze extra met een blender.
- Een andere manier om babywrongel te maken, is door melk met calciumchloride te maken. Meng gekookte en afgekoelde melk (200-300 ml) met 2-3 ml calciumchloride, breng aan de kook en gooi op een zeef. Maal de resulterende wrongel met een blender.
- De derde optie om cottage cheese te maken, is door kefir te verwarmen. Nadat je het in een kleine steelpan hebt gegoten, zet je de container op middelhoog vuur. De kefir moet opwarmen, maar niet koken. Je zult al snel merken dat de kefir is opgesplitst in een dichtere massa aan de bovenkant en een meer vloeibare massa aan de onderkant. Door het resulterende product op kaasdoek te gooien, verwijdert u overtollige vloeistof en krijgt u de meest delicate wrongel.
Gebruik de volgende rekenmachine om te zien of het gewicht van uw kind normaal is.
