Noten zijn een energetisch waardevol en gezond product dat wordt aanbevolen voor zowel volwassenen als kinderen. Maar het gebruik ervan tijdens de zwangerschap roept veel vragen op. Nog niet zo lang geleden werden vrouwen ernstig beperkt in hun hunkering naar noten, en daar waren goede redenen voor. Nu zijn noten toegestaan, maar met bepaalde beperkingen. In dit artikel zullen we de kwestie van de meest populaire en nuttige walnoten bespreken - kan de aanstaande moeder ze eten, zal dergelijk voedsel schadelijk zijn en hoe dit correct te doen.
Algemene informatie
Niet zo lang geleden waarschuwden artsen vrouwen in een ‘interessante positie’ tegen het eten van noten. Ze worden als vrij allergeen voedsel beschouwd en lange tijd werd gedacht dat het eten ervan tijdens het dragen van een baby allergieën zou kunnen veroorzaken bij een pasgeborene na de geboorte. Onlangs is de WHO gedwongen om haar eigen richtlijnen te wijzigen en dat te erkennen de consumptie van matige allergenen tijdens de zwangerschap, daarentegen, "traint" de immuniteit van de baby, beschermt hem tegen allergieën en atopie na de geboorte.
In mei 2019 publiceerden wetenschappelijke publicaties de resultaten van de ontdekking van Spaanse kinderartsen, die dat ontdekten het eten van noten tijdens de zwangerschap verhoogt de kans op een kind met hoge intellectuele en mentale vermogens aanzienlijk.
Bovendien hebben deskundigen aanbevolen dat vrouwen noten eten precies in de vroege stadia, wanneer het proces van het leggen van de foetale hersenen aan de gang is.
Bij dit experiment waren 2200 zwangere vrouwen betrokken. Hun eten werd zorgvuldig gecontroleerd door personeel van het onderzoekscentrum. En toen werd het experiment een aantal jaren uitgesteld. Kinderen werden geboren, groeiden op en de onderzoekers voerden een neuropsychiatrisch onderzoek uit bij de kinderen. Het bleek dat de hoogste resultaten van mentale en intellectuele ontwikkeling werden waargenomen bij kinderen van wie de moeder tot 16 weken lang minstens 40 gram noten per dag at.
In de eerste plaats in termen van voordelen (lees - in termen van het gehalte aan aminozuren en meervoudig onverzadigde vetzuren die nodig zijn voor een kind), zetten experts walnoten.
Samenstelling en eigenschappen
Walnoot is een uniek geschenk van de natuur. De concentratie van vitamines, mineralen en aminozuren in de kernen maakt dit type noten een van de beste voor de voeding van zwangere vrouwen. De bijzondere waarde van het product ligt in de aanwezigheid van een vrij hoge hoeveelheid omega-3- en omega-6-vetzuren in de samenstelling, tot 70% van alle waardevolle stoffen in walnoten worden eraan toegewezen. Ongeveer 20% zijn plantaardige eiwitten die actief betrokken zijn bij het metabolisme en het structurele metabolisme van cellen.
Koolhydraten bezetten slechts 7% in de samenstelling van de noot, niet meer dan 3% wordt toegewezen aan tannines. De rest is aminozuren, chinonen, fytonciden, vezels, fytosterolen. Onder de vitamines waar walnoten rijk aan zijn, moet worden opgemerkt vitamine A, B-vitamines, ascorbinezuur, vitamine E, foliumzuur.
De minerale samenstelling bevat calcium, magnesium, ijzer en zink. Calcium is nodig voor zwangere vrouwen, omdat het actief betrokken is bij hematopoëse, mineralisatie van foetale botten. Magnesium is nodig voor een goed humeur, het in stand houden van het zenuwstelsel, het verlicht de verhoogde tonus van de baarmoederspieren.
Hoe zijn ze nuttig?
Walnoten moeten in het dieet van de aanstaande moeder worden opgenomen, omdat ze rijk zijn aan omega-3 en omega-6. Meervoudig onverzadigde vetzuren zorgen voor een sterke stimulans voor de ontwikkeling van het foetale brein, terwijl het juist in de vroege stadia van de zwangerschap belangrijk is om noten te eten.
Fosfor en calcium in de samenstelling van noten zijn nodig voor de vorming van het skelet van het kind, de groei en verharding van botten, wat vooral belangrijk is in het tweede trimester, wanneer hun mineralisatie in hoog tempo plaatsvindt. Gedurende deze periode neemt het kind de maximale hoeveelheid calcium uit het bloed van de moeder en als de voeding het tekort niet compenseert, krijgt de vrouw problemen met haar tanden, haar, nagels en hematopoëse.
Overmatige eetlust is een probleem voor veel aanstaande moeders. Om de honger snel te stillen, om het destructieve verlangen om iets lekkers en zoets te eten te kalmeren, kun je gezonde en smakelijke walnoten gebruiken - zelfs een kleine hoeveelheid ervan elimineert effectief het hongergevoel, zonder te leiden tot overgewicht. Een handvol noten is een heerlijk tussendoortje tussen de maaltijden door. Tijdens perioden van misselijkheid en toxicose helpt hetzelfde handjevol onaangename aanvallen het hoofd te bieden en pijnlijke symptomen te verlichten.
In de volksgeneeskunde worden walnoten gerespecteerd vanwege hun matig diuretisch effect. Daarom kan dit product vooral nuttig zijn voor zwangere vrouwen die last hebben van oedeem. Er wordt ook aangenomen dat het systematische gebruik van walnootpitten hoofdpijn verlicht.
Alle zwangere vrouwen, vooral in het derde trimester, zijn op de een of andere manier vatbaar voor bloedarmoede. Om de hoeveelheid hemoglobine in het bloed te verhogen, zullen walnoten opnieuw helpen, omdat ze behoorlijk veel ijzer bevatten. Dit is belangrijk omdat bij moederlijke bloedarmoede de baby minder zuurstof krijgt. B-vitamines en magnesium in noten helpen vrouwen kalm en in een goed humeur te blijven.
De voordelen zijn niet alleen de pitten die kunnen worden gegeten. Walnotenolie helpt striae te voorkomen.
En de scheidingswanden in de schaal kunnen worden gebruikt om een afkooksel te bereiden waarmee je je haar kunt wassen om het er glanzender en gezonder uit te laten zien.
Hoe kunnen ze schade toebrengen?
Met alle vele voordelen van walnoten is hun potentiële schade ook mogelijk. Maar meestal alleen in een situatie waarin een vrouw ze in onbeperkte hoeveelheden gebruikt, zonder mate. Als je deze lekkernij niet doseert, dan een grote hoeveelheid eiwit die het lichaam van een vrouw binnendringt, kan een onvoldoende immuunrespons veroorzaken als het immuunsysteem deze eiwitten voor antigenen gebruikt. Dit is een allergie.
Daarom is het belangrijk om het product met mate te consumeren, volgens de aanbevelingen van voedingsdeskundigen. Als een ongewenste reactie optreedt - roodheid, keelpijn na een deel van het product, uitslag, dan moeten noten helemaal worden opgegeven.
Een groot aantal noten in het dieet is een zekere manier om obstipatie te voorkomen. Moeite met poepen tijdens de zwangerschap is een al wijdverbreid fenomeen, of het de moeite waard is om de risico's te vergroten.
Constipatie veroorzaakt niet alleen onaangename gewaarwordingen, het veroorzaakt ook systemische vergiftiging met de producten van verrotting en bederf, verhoogt het risico op baarmoederhypertonie wanneer overlopende darmlussen mechanisch in de baarmoederwand beginnen te knijpen. Constipatie verhoogt de kans op het ontwikkelen van aambeien in elk stadium van de zwangerschap, maar vooral in latere stadia.
Een groot aantal noten kan schadelijk zijn voor vrouwen met chronische aandoeningen van de maag en alvleesklier.
Voor de meeste aanstaande moeders zijn noten niet schadelijk. Het belangrijkste is om te voldoen aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
U leert meer over de voordelen en gevaren van walnoten door de volgende video te bekijken.
Hoe te gebruiken?
Alle hierboven beschreven gunstige eigenschappen zijn alleen relevant als we het hebben over rauwe noten die geen warmtebehandeling hebben ondergaan. Na het koken of bakken, braden in een pan, verdwijnt het leeuwendeel van de voedingsstoffen. Koop daarom geen gebakken goederen met noten of geroosterde pitten.
De beste keuze voor zwangere vrouwen zijn ongeschilde, gewone walnoten. Terwijl de pit in de schaal zit, houdt deze de voedingsstoffen efficiënter vast.
Wat betreft de implementatie van opgeschoonde kernels, alles is hier niet zo eenvoudig. Na het schillen drogen de noten snel uit. En als we rekening houden met de aanzienlijke kosten van een kilo van zo'n product, dan is het voor verkopers winstgevend dat de geschilde pitten zo lang mogelijk in een verhandelbare staat worden bewaard. Daarom worden de nucleoli vaak behandeld met speciale conserveermiddelen en additieven die hun houdbaarheid verlengen, maar helaas de voordelen voor de menselijke gezondheid verminderen.
Inspecteer ze bij het kiezen van inshell-moeren. Ze moeten schimmelvrij zijn. Als er een is, of de schaal is bedekt met een witachtige coating, het is niet de moeite waard om dergelijke producten te kopen en te eten - ze zijn opgeslagen in strijd met de hygiënevoorschriften.
Als je noten in de dop hebt gekocht en ze thuis hebt gepeld, moet je de pitten in een goed gesloten glazen bak op een droge en koele plaats bewaren.
De dagelijkse hoeveelheid walnoten die door artsen worden aanbevolen voor de aanstaande moeder, is van 30 tot 50 gram. Probeer dit bedrag niet te overschrijden, dan zijn er geen negatieve gevolgen. Aan de vooravond van de bevalling in de afgelopen weken, is het beter om de hoeveelheid te verminderen tot maximaal 30 gram, om geen constipatie te veroorzaken. Als u vatbaar bent voor constipatie of als u aambeien heeft, moet u zich beperken tot 2-3 noten per dag of ze in het algemeen op een later tijdstip weigeren.
