De fantastische fruitschijven op de feesttafel zullen kinderen in verrukking brengen, ze zullen uw inspanningen bij het serveren van gerechten oprecht waarderen. Fruitbloemen, boten, vogels en dieren zullen de eetlust opwekken en zullen zelfs kinderen die niet van fruit houden tevreden stellen.
Carving
Dit woord komt van het Engelse snijwerk - "cut" en betekent artistiek snijden van groenten en fruit. Ondanks de Engelse naam kwam de kunst van het mooie knippen naar ons toe vanuit het middeleeuwse Oost-Azië, verspreidde zich vrij snel en schoot wortel in Europa.
Fruitsnijden voor volwassen gerechten verschilt van die voor kinderen, in percelen en sommige hartige toevoegingen, kunnen volwassenen bijvoorbeeld kersen gedrenkt in cognac betalen. Maar kindermaaltijden kunnen worden gecombineerd met snoep en echt miniatuurspeelgoed.
Elk fruit, van seizoensgebonden tot exotisch, is geschikt om te snijden. Het kinderdieet mag natuurlijk alleen vers en rijp fruit bevatten, maar als er veel gasten verwacht worden en de gastvrouw niet alles op één dag kan koken, kunnen enkele snijelementen van tevoren worden voorbereid. Ze worden bewaard in koud water of een vacuümcontainer en het snel donker wordende fruit wordt bestrooid met citroensap.
Het meeste artwork is gemaakt met een scherp mes, maar voor meer verfijnde en gevarieerde onderwerpen kun je carving-kits kopen bij bouwmarkten.
Registratieregels
Voordat u doorgaat met het plotontwerp van het gerecht, moet u kennis nemen van enkele regels, ze kunnen handig zijn bij het decoreren van een kindertafel.
- Om te voorkomen dat kinderen vies worden van plakkerig sap, is het handiger om fruit aan spiesjes te serveren en de bessen in wafelmanden te doen. Als het snijden op een schaal wordt gedaan, zijn er dessertvorken voor.
- Rijpe, maar dichte vruchten en bessen worden geselecteerd om te werken, hoe zachter de vrucht, hoe slechter het zijn vorm zal behouden.
- De vruchten worden vooraf gewassen en gedroogd; bij het werk wordt alleen een scherp mes gebruikt.
- Als bessen of stukjes fruit in vloeibare gelatine of lichte suikertoffees worden gedoopt, krijgen ze een glans en gaan ze langer mee.
- Een verstrooiing van granaatappelpitjes of rode bosbessen zal de plakjes zoet licht fruit versieren.
- Appels en bananen worden snel donker en moeten voor het serveren in plakjes worden gesneden.
Fruitschaaltjes voor een kinderfeestje
Een kleine selectie van plotgerechten zal de kindervakantie helpen diversifiëren.
Palmbomen
De plot van een onbewoond eiland met palmbomen is meestal gemaakt van exotisch fruit, deze psychologische techniek spreekt tot de verbeelding van kinderen.
Een gesneden bananenvrucht dient als de stam, de bovenkant van de boom is gevormd met groene kiwiplakken en het zanderige eiland is aangelegd met mandarijnplakken. Als je echter de mandarijnen en kiwi ruilt, komt het ook goed uit.
Nadat je wat meer verbeeldingskracht hebt getoond, kun je de plot ingewikkelder maken, de zon uit de ananasbeker snijden en de palmboom versieren met kersen, waarbij je de vruchten imiteert.
Bloemenvazen
Een goede opvang voor een kinderfeestje, want ieder kind krijgt een individuele traktatie.
Voor de bereiding van het gerecht worden mooie veelkleurige appels van dezelfde grootte geselecteerd. De vrucht wordt gehalveerd. Een bloem wordt met een staart uit de helft gesneden en het vruchtvlees wordt uit de andere helft verwijderd en er wordt een bak voor bessen gevormd. Vervolgens wordt de appel gevuld met rijpe bessen en wordt de bloem aan een spies "geplant".
Dolfijnen
De druiven worden op een bord gelegd en bootsen het kolkende water na waaruit dolfijnen "tevoorschijn komen". Zeedieren zijn gemakkelijk te maken en heel schattig. Om ze te maken, moet je de banaan doormidden schillen.
Als je de staart van de foetus doorsnijdt, krijg je een glimlachende dolfijnmond, je hoeft alleen maar een gat te maken dat eruitziet als een oog. Het geschilde uiteinde van de banaan wordt in de druiven gedoopt.
Dergelijke dolfijnen kunnen in prachtige glazen worden gestoken en tot de rand worden gevuld met bessen, en als ballen, bosbessen in de monden van dieren stoppen. Elk kind krijgt zijn portie vitamines en zoet genot.
Bloemen
Het bloementhema is vrij universeel, het is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen, het is relevant tijdens elke vakantie. Bloemen kunnen uit het harde fruit worden gesneden of uit kleine stukjes worden gemaakt.
Snijd de sinaasappel in even dunne cirkels, leg de roos geleidelijk uit, beginnend met de grote cirkel en eindigend met de kleinste. In het midden wordt een knop gevormd en met tandenstokers gefixeerd. De bladeren zijn gesneden uit groene appels en versieren de onderkant van de compositie.
Om de fruitsalade er smakelijker uit te laten zien, kan deze ook worden gepresenteerd in de vorm van een bloem, met gebruik van verschillende soorten fruit. In de eerste rij, in de vorm van een contour op een bord, worden kiwi erop gelegd - sinaasappelschijfjes, in de volgende rij imiteren prachtige bladeren stukjes rode en groene appels. Tussen de kleurrijke, mooie plakjes fruit wordt een bijna monochrome banaan-oranje bloem gevormd, met een kers in het midden van de compositie.
Watermeloen
Iedereen weet dat watermeloen een bes is. Maar zij is misschien wel de enige bes waaruit hele sculpturale afbeeldingen kunnen worden gesneden. Iedereen kan zijn fantasie aanzetten en iets voor zichzelf bedenken.
Om een boot te maken, wordt een klein fruit in de lengte in twee helften gesneden en van het vruchtvlees gepeld. Met behulp van spiesjes worden aan beide kanten verschillende nette skibki's bevestigd, die de boeg en achtersteven van het schip imiteren. Op de zeilen zijn fijngesneden watermeloenkorstjes afgebeeld die aan spiesjes worden gedragen.
De boot is op zich al mooi, maar als je hem vult met bessen verandert hij in een karakteristieke fruitvaas.
Meestal worden manden uit watermeloenen gesneden, omdat het moeilijk is om een mooiere uitgesneden bak voor verrukkelijke bessen voor te stellen. Om een mand te maken, wordt een watermeloen doormidden gesneden, maar niet helemaal. Vanaf de tweede helft wordt een handvat gevormd. Al het vruchtvlees wordt verwijderd. De randen van de mand en het handvat kunnen worden uitgesneden. Op de schil van een watermeloen, van buitenaf, is het gemakkelijk om tekeningen of inscripties uit te snijden met een scherp mes (bijvoorbeeld "Happy Birthday!"). De mand, versierd met bovenliggende bladeren en bessen, ziet er prachtig uit. Fruit en bessen vullen niet alleen de watermeloenholte, maar versieren ook het handvat van de groene mand.
Sommige ambachtslieden snijden dergelijke patronen uit watermeloenen, waardoor het moeilijk is om in hun realiteit te geloven. Watermeloenmeesterwerken versieren eerst de vakantie en worden dan een heerlijk dessert.
Een goed idee voor een vakantietafel voor kinderen zou ook zijn om verschillende dieren te maken van watermeloenfruit. Kinderen zullen zeker in de wolken zijn met zo'n gerecht.
Canapes
De zogenaamde "salade aan spiesjes". Elk kind krijgt een hele reeks vitamines, vuurwerk aan smaken en maakt hun vingers niet vuil.
Canapeetjes zijn als kinderkebabs, waar in plaats van stukjes vlees kleurrijke, smakelijke vruchten zijn. Ze zijn op verschillende manieren ingedeeld en hebben altijd een vrolijke regenbooglook.
Egels
Het thema egels is altijd geliefd bij kinderen. Wat is het fijn als deze kleine beestjes op hun naalden heerlijke bessen brengen. Op een bord kun je een grote schattige egel maken van banaan en druiven. Of maak kleine figuurtjes en leg ze tussen de bonte fruitschijfjes.
Fruitvullingen voor Nieuwjaar
Nieuwjaarsnijwerk wordt meestal weergegeven door kerstbomen. Ze zijn eenvoudig te maken en een groot aantal weetjes te bewaren.
Voor de basis wordt een kegel uit schuim gesneden, stukjes fruit worden aan spiesjes geregen en op een plano gelegd. Een fruitboom laat de fantasie de vrije loop, je kunt allerlei patronen maken of geurige blokjes op een chaotische manier "verstrooien". En dan wordt de fruitboom een echte nieuwjaarsversiering, het enige dat overblijft is om hem mooi op tafel te serveren.
Dessert met fruit en snoep
Kinderen zijn dol op snoep en bessen. Aerobatics voor een kinderfeestje is de combinatie van twee favoriete desserts. Er is niets gemakkelijker om appels of sinaasappels te rijgen met spiesjes met marshmallow, marmelade, toffee.
Wie van complexe combinaties houdt, kan een boeket maken van talloze stukjes fruit en verrukkelijke zoetigheden.
Het snijden van fruit lijkt misschien lastig, maar na verloop van tijd besef je hoe verslavend het is. De blije ogen van kinderen zijn vooral opgetogen als ze fabelachtig mooie desserts zien.
Zie hieronder voor een masterclass over het maken van fruitschijfjes.
