Omelet voor een eenjarig kind - recepten in een slowcooker, oven

De opgroeiende baby wordt geleidelijk geïntroduceerd in het dieet van aanvullende voedingsmiddelen. Op een gegeven moment verschijnen er eieren op het menu. Hoe nuttig een omelet is voor een kind, hoe je hem op de juiste manier kookt en hoeveel je moet geven, is het hoofdonderwerp van dit artikel.

Omelet voor baby

De voordelen van het gerecht

Eieren zijn opgenomen in de lijst met voedingsproducten die voedingswaarde hebben voor het lichaam. Een van de belangrijke componenten in de compositie is lecithine. De voordelen zijn als volgt:

bevordert de vertering en opname van voedsel;
neemt deel aan het metabolisme van vetten en cholesterol;
verbetert de scheiding van gal;
vormt in het bedrijf met proteïne celmembranen;
voorkomt dat vet zich ophoopt in de lever, waardoor het transport naar het bloed wordt vergemakkelijkt.

Dooiers zijn bijzonder rijk aan lecithine, die als eerste in de aanvullende voeding van baby's worden geïntroduceerd. Daarnaast bevat het product een grote set mineralen, essentiële aminozuren en waardevolle vetcomponenten. Groep B, D, E moet worden onderscheiden van het vitaminecomplex, Provitamine A geeft de dooier zijn karakteristieke kleur.

Notitie! Kwarteleitjes zijn handig voor kinderen. Qua voedingswaarde overtreffen ze kip.

Het product van kwartels bevat:

1,5 keer meer vitamine A, kobalt en koper;
2,2 keer meer B2;
2,8 keer - vitamine B1;
4 keer - kalium en ijzer.

Kwarteleitjes

Daarom worden kwarteleitjes aanbevolen voor medische voeding van baby's met een aantal ziekten. Ze verbeteren de eetlust en veroorzaken geen diathese. Dit product wordt zelfs gebruikt in een mazelenvaccin.

Hoe de juiste eieren te kiezen

Er moet meteen worden opgemerkt dat ganzen- en eendeneieren niet in een omelet kunnen worden genomen voor een eenjarig kind. Ze zijn moeilijk te verteren voor het lichaam van een kind. De belangrijkste reden is dat deze voedingsmiddelen vaak schadelijke microben bevatten.

Raad. Als het niet mogelijk is om een omelet met kwarteleitjes voor een kind te koken, kun je een kippenproduct nemen. Bovendien moet het absoluut vers zijn.

Hoe de kwaliteit te controleren:

De eieren worden in het licht gescand. Als er donkere vlekken zichtbaar zijn, is het product niet eetbaar.
Het ei wordt in koud water geplaatst. Vers zal onmiddellijk horizontaal naar de bodem zinken, muf zal vertragen bij onderdompeling en een einde worden.

Hoe versheid wordt bepaald

Het ei wordt naar het oor gebracht en geschud. Als de inhoud beweegt tijdens het schommelen, heeft het eiwit zich gemengd met de dooier. Dit komt doordat bij langdurige opslag een deel van het vocht verdampt.

Wanneer eieren in reserve worden gekocht, moet u hun opslag goed organiseren. Als het product lange tijd boven de 21 ° C wordt bewaard, stimuleert het de ontwikkeling van het embryo. Zonder de juiste omstandigheden sterft hij, maar zijn bloedsomloop blijft in het ei, waarvan de sporen te zien zijn wanneer de schaal wordt gebroken. Zo'n product mag niet als voedsel worden gebruikt.

Wanneer omelet in aanvullend voedsel te introduceren

De baby krijgt de eerste eieren na 7 maanden - месяцев een deel van de dooier wordt in het dieet geïntroduceerd. Na een maand kun je de helft geven. Dus blijven ze het tarief verhogen tot een jaar.

Als de baby niet allergisch is voor het product, diversifieert de moeder het menu door een omelet voor het kind te bereiden in plaats van gekookte dooier. Het is toegestaan om dit gerecht in de voeding te introduceren als het kleintje al zelfstandig kan kauwen en zijn spijsvertering voldoende is ontwikkeld.

Notitie! Met de kinderarts wordt besproken op welke leeftijd een kind een omelet kan krijgen. Hierbij is een individuele aanpak belangrijk. In de meeste gevallen is de optimale periode wanneer de baby 12 maanden oud is.

Omelet recepten

Veel gerechten kunnen worden bereid met eieren, maar ze zijn niet allemaal toegestaan voor baby's. Roereieren worden onmiddellijk uitgesloten als ze worden gemaakt boven een open vuur, gebakken in olie. Een omelet met toevoeging van melk heeft een zachtere consistentie en wordt beter waargenomen door de maag van de baby.

Je kunt geen eten bakken in een pan voor je baby. Om het binnendringen van kankerverwekkende stoffen in het lichaam van het kind te voorkomen, worden ze gestoomd of in een oven, multikoker, magnetronoven.

In de magnetron

Er zullen geen problemen zijn bij het bereiden van het gerecht. Om de omelet in de magnetron voor een weelderig kind te maken, is het voldoende om de verhoudingen te behouden - neem 0,5 kopjes melk voor 2 eieren. Het kookproces zelf ziet er als volgt uit:

eieren worden in een diep bord gebroken;
licht toe en klop met een garde;
melk erbij gieten en opnieuw goed mengen;
de massa wordt in een container gegoten die bedoeld is voor de magnetron;
schakel de gewenste modus gedurende 5-6 minuten in met een vermogen van 800 watt.

Belangrijk! Als het gerecht wordt bereid voor een baby tot een jaar, dan moet je in het aangegeven recept voor een omelet in de magnetron voor een kind, in plaats van een heel ei, alleen de dooier nemen.

Voor een paar

Dit recept is voor mensen met een stomer. De ingrediënten zijn standaard, maar het wordt aanbevolen om de helft van de melk te vervangen door water. Een gestoomde omelet voor een kind wordt bereid volgens het volgende principe:

de vorm is ingevet met boter;
vul de container met niet meer dan ½ van het volume (de omelet zal rijzen);
afgedekt met een deksel, kook de schaal 20 minuten.

Gestoomde omelet

Voor degenen die geen speciaal apparaat hebben, wordt een andere optie aangeboden, hoe een stoomomelet voor een kind te bereiden. Neem een gewone pan en ga verder met de volgende acties:

giet er water in en zet het op het fornuis;
de muffinvorm is voor de helft gevuld met het ei en melkmengsel;
als het water in de pan kookt, doe er dan een vorm in en probeer het 1/3 van de hoogte te laten zinken;
Dek de pan na het verlagen van het vuur af met een deksel en laat de omelet 2-3 minuten in het bad staan.

Nadat de kachel is uitgezet, wordt de mal verwijderd en voorzichtig terug op de plaat gegooid. Het blijft om het gerecht smakelijk te versieren en aan de baby te serveren.

In een multikoker

Voor de verandering wordt voorgesteld om griesmeel toe te voegen aan de hoofdproducten. Dit maakt een omelet voor een kind gestoomd in een slowcooker meer bevredigend. Volg hiervoor het volgende algoritme:

eieren (3 stuks) worden gemengd met melk (75 ml), naar smaak gezouten;
griesmeel wordt toegevoegd aan de opgeklopte massa (2 eetlepels);
roer voorzichtig en laat 20 minuten staan;
water wordt in de multikokerkom gegoten;
er wordt een bakje met een omelet bovenop geplaatst;
dek af en start de timer voor 20 minuten.

De omelet wordt uit de multikoker gehaald, op een platte schaal gelegd en in porties gesneden. Na wachten, als het een beetje afkoelt, voeden ze de baby.

In de oven

Aanvullend voedsel uit een ei-melkmengsel kan in de oven worden bereid. Hiervoor is een siliconen ovenschaal geschikt. Om de omelet voor een kind in de oven origineler te maken, wordt aangeraden om deze optie te proberen:

eieren (3 stuks) zout naar smaak;
giet melk (1 eetlepel) en klop;
verwarm een koekenpan zonder handvat in de oven;
vet in met boter;
giet de opgeklopte massa erin en zet in een kast op middelhoog vuur;
verwijder de pan zodra het mengsel dikker begint te worden;
de omelet wordt van twee kanten naar het midden gewikkeld om een langwerpige "taart" te maken;
draai om met de naad naar beneden en zet nog 1 minuut in de oven.

Omelet taart

Leg de afgewerkte omelet op een bord, vet in met boter en serveer.

Kwarteleitjes

In deze variant blijft de kooktechniek hetzelfde. Je kunt een omelet bakken in de oven, gestoomd en in de magnetron. Alleen de verhouding van ingrediënten verandert. Om 100 g omelet te bereiden, heb je 5 kwarteleitjes en 60-70 ml melk met elk vetgehalte nodig.

Notitie! Het koeienproduct kan worden vervangen door zuigelingenvoeding, waaraan de baby gewend is.

Een baby van één jaar maakt kennis met het dieet van harde kazen. Daarom kunt u 16-20 g van het product in de omeletmassa raspen door de variëteiten "Poshekhonsky", "Russian", "Gollandsky" te kiezen.

Omeletvoedingssnelheid per maand

Baby-eieren worden pas na 7 maanden in het dieet geïntroduceerd. In dit geval wordt proteïne tot een jaar (bij sommige kinderen - tot anderhalf) uitgesloten van het menu. Als een moeder haar baby wil verwennen met een goed voorbereide omelet, moet je dichter bij de 12 maanden beginnen, zoals Dr. Komarovsky adviseert. Eerder introduceren van een gerecht is toegestaan als het alleen is bereid met dooiers.

Nadat de baby een omelet heeft gemaakt, krijgt hij een klein stukje, volgens de voorgeschreven norm van het product:

na 8-9 maanden moet het lichaam van het kind 0,5 kippendooier krijgen;
op 10-11 - ¾;
vanaf 1 jaar oud - hele dooier.

Als de dokter het toelaat, kun je vanaf deze periode een omelet geven van een volwaardig ei. De dagelijkse norm van een gerecht in termen van gewicht op de leeftijd van 1 jaar zou 50 g moeten zijn, met anderhalf jaar - 75 g.

Het is belangrijk om te weten hoe vaak u uw baby een eiergerecht kunt geven. Als de baby het product goed verdraagt, mag hij na een jaar 1 ei per dag gebruiken, maar het is beter om niet vaker dan 3 keer per week een omelet in de voeding te brengen.

Wat kan worden gecombineerd met

Eiergerechten worden aanbevolen bij de ochtendmaaltijden. Nadat u de baby aan een omelet hebt gewend, kunt u aanvullende voedingsmiddelen aanvullen met andere producten:

greens;
kaas;
groentepuree;
doperwten;
gelei;
gefermenteerde melkproducten.

Hoe een gerecht te serveren

Het wordt aanbevolen om geraspte appels, wortelen, courgette, tomatenpuree door een zeef toe te voegen aan de omelet zelf.

Mogelijke problemen bij het voeren van een omelet

Niet alle baby's verdragen eieren in hun dieet. Het product wordt als een allergeen beschouwd en veroorzaakt huiduitslag en ernstige jeukreacties. Er zijn ook andere risico's:

als de warmtebehandeling onvoldoende is bij het bereiden van een omelet, kan salmonella het lichaam van de baby binnendringen;
eiwit dat eerder dan verwacht in aanvullend voedsel wordt geïntroduceerd, heeft een negatieve invloed op het metabolisme;
Overmatige consumptie van omelet kan leiden tot nierfalen.

Om negatieve gevolgen te voorkomen, wordt aanbevolen om kwarteleitjes te gebruiken in plaats van kippeneieren. Ze veroorzaken geen allergieën en voorzien het lichaam van alle noodzakelijke stoffen.