Aardappelen worden als gunstig voor een kind beschouwd als ze tijdig en op de juiste manier in het dieet worden geïntroduceerd. Er zijn voedingsnormen voor baby's waar u op moet letten bij het plannen van een menu. Jonge ouders weten beter vanaf hoeveel maanden ze hun kind aardappelpuree kunnen geven, in welke hoeveelheden en hoe ze het gerecht op de juiste manier kunnen bereiden om de baby niet te schaden.
Baby
Waarom aardappelen nuttig zijn voor baby's
Aardappelen bevatten, net als andere groenten, veel vitamines en voedingsstoffen. Eerder was het een van de eersten die in de voeding van kinderen werd geïntroduceerd en bijna dagelijks aan kruimels werd aangeboden. Maar het bevat vrij veel calorieën, bevat veel eiwitten en koolhydraten. Voor het spijsverteringssysteem van de baby worden de maaltijden ervan als zwaar beschouwd. U hoeft deze dus niet te vroeg in te voeren.
Samenstelling en voedingswaarde
Aardappelen bevatten kalium, magnesium, fosfor, calcium, B-vitamines, ascorbinezuur. Ze zijn nodig voor groei, de vorming van immuniteit, de ontwikkeling van het zenuwstelsel. Bovendien helpt de vezel in de samenstelling om spijsverteringsfuncties vast te stellen. Plantaardige vezels helpen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Aardappelen kiezen om baby's te koken
Om te koken, moeten baby's aardappelen zorgvuldig kiezen:
- Vermijd rotte groenten
- Neem geen wortelgroenten met zwarte vlekken;
- Oude aardappelen zullen niet werken;
- Zelfs volwassenen mogen geen groenten eten die lang in de zon hebben gestaan. Ze worden groen als gevolg van de opbouw van corned beef. Deze stof kan giftig zijn voor het lichaam. Het wordt altijd aangetroffen in aardappelen, maar ook in aubergines en tomaten, maar de concentratie neemt toe bij langdurige blootstelling aan brandende stralen. Er zijn verschillende meningen over het wegwerken van aardappelen van gif. Sommigen geloven dat warmtebehandeling de gevaarlijke stof uit de groente verwijdert, terwijl anderen geloven dat blootstelling aan temperaturen niet helpt. In ieder geval is het beter om niet te experimenteren met de gezondheid van de baby en de groene knol opzij te zetten.
Groene aardappel
Het is beter om aardappelen uit eigen tuin of van vrienden te nemen om zeker te zijn dat er geen nitraten zijn. Anders moet u de groente ongeveer 10-12 uur laten weken. Ververs het water regelmatig en giet vers water. Buiten het seizoen adviseren veel artsen om baby's te voeden met aardappelpuree in potten, bij het kopen moet je de samenstelling zorgvuldig bestuderen.
Aardappelpuree toevoegen aan aanvullend voedsel
Het wordt niet aanbevolen om aanvullende voedingsmiddelen te beginnen met aardappelpuree. Eerst moet u de baby kennis laten maken met andere groenten:
- bloemkool;
- broccoli;
- courgette.
In dit geval moet u de reactie van de kruimels zorgvuldig volgen. Als de baby het nieuwe voedsel goed voor hem accepteert, ga dan naar ontbijtgranen. Het wordt aangeraden om te beginnen met maïs, boekweit, rijst. De eerste granen moeten zuivelvrij zijn. Nadat u deze producten geleidelijk heeft geïntroduceerd, kunt u overstappen op aardappelen. Hoewel het bekend staat om zijn hoge gehalte aan vitamines en mineralen, kan het zetmeel in zijn samenstelling de vertering van de kruimels schaden. Daarom moet u niet haasten om het aan het dieet toe te voegen.
Vanaf hoeveel maanden om aardappelen in aanvullende voedingsmiddelen te introduceren, hangt af van het soort voeding van de baby, hij eet moedermelk of een aangepast mengsel.
Borstvoeding
Kinderen die uitsluitend moedermelk eten, wordt aangeraden om niet eerder dan zes maanden met aanvullende voeding te beginnen. Tot die tijd geeft moedermelk hen alles wat ze nodig hebben. Bovendien wordt het enzymsysteem op deze leeftijd perfecter.
Aardappelen worden op de leeftijd van 7-8 maanden aan voedsel toegevoegd:
- Je moet kennis maken met een nieuw gerecht met een kleine portie; geef het kind voor de eerste keer een halve theelepel;
- De consistentie moet lijken op een puree soep;
- Zoals elk nieuw product, moet het 's ochtends worden aangeboden. Dit zal helpen om de reactie van de baby te volgen en actie te ondernemen in geval van allergieën. Op dit moment is het niet nodig om het kind kennis te laten maken met andere producten. Ook bij ziekte en tandgroei wordt geadviseerd om de introductie van nieuwe gerechten uit te stellen. De baby moet gezond en kalm zijn.
Gezonde baby
Notitie! U hoeft uw krieltjes niet elke dag te geven. De beste optie is 1-2 keer per week. De volgende dag, aanvullende voeding van aardappelpuree met een normale reactie, kun je hem een hele theelepel aanbieden.
Het is beter om de introductie van aardappelen in de voeding voor kinderen met overgewicht uit te stellen. Een zetmeelrijke groente maakt de zaak alleen maar erger.
Met fles gevoed
Baby's die flesvoeding krijgen, leren voeding voor volwassenen eerder kennen dan baby's die borstvoeding krijgen. Ze beginnen meestal met aanvullende voeding op de leeftijd van 4-4,5 maanden. Het schema verandert niet, eerst krijgt het kind groene groenten aangeboden en vervolgens zuivelvrije granen. Aardappelpuree kan aan een kind worden gegeven wanneer het deze producten leert kennen, eraan went. Soms wordt aanbevolen om aanvullende voedingsmiddelen in een andere volgorde te starten. Als een baby bijvoorbeeld niet goed aankomt, adviseren kinderartsen om eerst ontbijtgranen te geven. In ieder geval is het beter om aardappelen na hen te introduceren, haast je niet om het kind tot zes maanden kennis te laten maken met gepureerde wortelgroenten.
Na 6-7 maanden kun je de kruimels een klein deel van een aardappelschotel aanbieden om uit te proberen. U hoeft niet van streek te zijn als de baby het nieuwe product niet waardeert en zich afwendt. Na een tijdje kan zijn smaak veranderen. Je moet een kind niet dwangvoeding geven, dit zal hem ontmoedigen om interesse in voedsel te krijgen.
Aardappelpuree maken voor baby's
Het is het handigst om aardappelen in hun uniform te koken, op deze manier blijven de maximale nuttige eigenschappen en vitamines behouden. Deze methode is geschikt wanneer u een wortelgewas uit uw tuin gebruikt, als u zeker weet dat deze niet is behandeld met schadelijke stoffen. Voor het koken moeten de aardappelen goed worden gewassen en naar een pan met water worden gestuurd.
Als je moet koken van gekochte groenten, is het beter om ze van tevoren te schillen en in koud water te laten weken. Hierdoor worden niet alleen nitraten verwijderd, maar wordt ook het zetmeelgehalte verminderd, waardoor het onvolmaakte spijsverteringssysteem van het kind wordt overbelast. Houd aardappelen minimaal 3-4 uur in water.
Aardappel weken
Notitie! Hoe meer weken, hoe minder zetmeel en nitraten er overblijven, maar tegelijkertijd neemt de voedingswaarde van het product af.
Hoeveel te koken
Kook de aardappelen tot ze zacht zijn. Het moet gemakkelijk worden doorboord met een vork of mes. Meestal is 20 minuten hiervoor voldoende. Een lange kooktijd maakt het niet lekkerder, maar berooft het wel van vitamines en voedingsstoffen.
Recept
Om thuis aardappelpuree voor baby's te koken, moet je de groente gaar koken. Of het nu uniform wordt gekookt of geschild, het moet zacht zijn. Verwarm het daarna en pas de dichtheid van de schaal aan met aardappelbouillon. De puree moet vloeibaar blijken te zijn en mag geen klontjes bevatten, zodat de kruimel niet stikt. Het wordt afgeraden om tot een jaar zout te gebruiken. Het is toegestaan om na 7-8 maanden een beetje groente of boter toe te voegen.
Notitie! Je kunt altijd wat moedermelk of flesvoeding in de puree gieten. Het kind zal de vertrouwde smaak voelen en zal meer blij zijn om een nieuw gerecht te proberen.
U hoeft de aardappelen niet met een mixer te kloppen - dit ontneemt ze niet alleen hun voordelen, maar maakt ze ook stroperig en plakkerig. Een kind kan een gerecht met deze consistentie niet aan.
Met de courgette kun je fijngehakte aardappelen koken en deze iets later in de pan doen. De pompoen heeft niet meer dan 7-10 minuten nodig om zacht te worden. Verhit de groenten nadat ze gaar zijn. Denk eraan om de zaadjes uit het merg te verwijderen. Voor baby's kan zelfs courgette het beste van de huid worden afgesneden.
Zodra de baby zich aanpast aan het nieuwe voedsel, kun je een dikkere puree koken, maar het is beter om geen kruiden te gebruiken. Als je kind de smaak niet lekker vindt, kun je het beste experimenteren met combinaties met andere groenten. Het belangrijkste is om hem te voeden met wat hij lekker vindt, en vergeet niet om andere gerechten aan te bieden, zodat de dierbaren niet saai worden.
Normen voor aanvullende voeding per maand
De baby maakt voortdurend kennis met nieuwe producten en smaakcombinaties. Het is niet nodig om hem te haasten en snel alle producten te introduceren. Sommige kinderen eten graag aardappelpuree, anderen weigeren en geven de voorkeur aan pap.
De baby eet
Hoe vaak te geven
Houd er rekening mee dat u niet elke dag aardappelpuree hoeft te geven:
- Het wordt aanbevolen om twee keer per week aardappelgerechten te koken;
- Kinderen met overgewicht moeten ze eens in de zeven dagen aangeboden krijgen.
Ondanks de onschatbare voordelen is het calorierijke product moeilijk verteerbaar. Het zetmeel in aardappelen voorziet het lichaam van koolhydraten. Wanneer ze teveel in het lichaam aanwezig zijn, hoopt het vet zich op, wat leidt tot gewichtstoename.
Aantal
Voor de eerste keer moet je de baby ongeveer 5 gram puree of een halve dessertlepel aanbieden. Geleidelijk kunt u het aantal porties verhogen, tot 80 gram voor de zevende maaltijd. Dat wil zeggen, met 8-9 maanden mag de baby 120-130 gram aardappelpuree per week eten. Het toegestane volume neemt toe tot 200 gram per jaar. Je kunt de baby voeden tot hij verzadigd is, hoeveel hij zal eten. Meestal is een portie van 200 gram meer dan voldoende, het is niet de moeite waard om elke dag een gerecht te geven.
De beroemde kinderarts Komarovsky dringt erop aan om te onthouden dat een kind tot een jaar oud alleen nieuw voedsel leert kennen, smaakcombinaties leert, consistentie. Zijn dieet is gebaseerd op moedermelk of flesvoeding. Daarom hoeft u de normen niet na te jagen, het is beter om ze te kennen, maar concentreer u op uw eigen kind, zijn eetlust en voorkeuren.
Notitie! De baby is net gevoed, krijgt voedsel dat dient als toevoeging aan het mengsel of melk.
Wat kan worden gecombineerd met
Aardappelpuree wordt beter opgenomen met andere groenten die de baby kent. Het past dus goed bij broccoli. Niet alle kinderen houden van gezonde kool en ze weigeren zelden puree soep. Naast aardappelen en broccoli zijn er geen andere ingrediënten nodig. De consistentie wordt gereguleerd door water.
Broccoli en aardappelsoep
Ook wordt de knolgewas gecombineerd met:
- andere koolsoorten: bloemkool, witte kool;
- wortels;
- courgette;
- bieten;
- pompoen.
Het belangrijkste is dat alle ingrediënten bekend zijn bij het kind. Als hij eenmaal het eten afzonderlijk heeft geleerd, kun je ze combineren en nieuwe gerechten bedenken.
Na 9 maanden, wanneer het vlees wordt geïntroduceerd, wordt het aan de aardappelen toegevoegd. Dan krijgt de baby een volledige lunch of diner. Aardappelen met vlees zijn een universeel gerecht voor alle tijden.
Mogelijke problemen bij het introduceren van aardappelen
Aardappelen worden beschouwd als een allergeenarm voedsel, ze mogen meestal worden gebruikt in dieetmaaltijden. In zeldzame gevallen kan een baby na gebruik een negatieve reactie ontwikkelen. Dit komt meestal door zetmeel. Allergieën kunnen zelfs op de leeftijd van 2-3 maanden optreden als de zogende moeder veel aardappelen eet. Zelfs dan kan de baby koliek en uitslag krijgen. Onder dergelijke omstandigheden is het de moeite waard om de baby voorzichtig met de groente te laten kennismaken en de veranderingen zorgvuldig te observeren. Het is beter om gerechten met aardappelen maximaal een jaar te weigeren. Misschien zal de baby tegen die tijd ontgroeien en normaal op het product reageren.
Tekenen van allergieën
Allergieën kunnen worden vermoed door de aanwezigheid van de volgende symptomen:
- Verminderde eetlust, het volledige verlies kan ook optreden;
- Verhoogde gasvorming;
- Koliek;
- Rusteloze slaap;
- Verstoorde ontlasting, terwijl de kleur, consistentie verandert, verschijnt een onaangename geur;
- Boeren.
De baby reageert op deze manier niet alleen op aardappelpuree, maar ook op melk als moeder zetmeelrijke groenten misbruikt. Om van onaangename symptomen af te komen, moet u het allergeen volledig elimineren. U kunt de verwijdering ervan uit het lichaam ook versnellen door sorptiemiddelen te gebruiken. Sommige formules die kunstmatige kinderen eten, bevatten zetmeel, wat allergieën kan veroorzaken.
Onder de gevolgen van het eten van aardappelen kan in zeldzame gevallen ook worden opgemerkt:
- Misselijkheid, braken;
- Het verschijnen van rode vlekken op de huid, ze schilferen meestal af en bevinden zich meestal op de wangen. Bij de lippen kan uitslag ontstaan;
- Verstopte neus, loopneus, aanhoudend niezen;
- Zwelling van de slijmvliezen van de nasopharynx.
Allergie symptomen
Als een soortgelijke reactie bij een kind wordt opgemerkt, moet u contact opnemen met een kinderarts. Indien nodig zal hij u doorverwijzen naar een enge specialist - een allergoloog. Het is belangrijk om de symptomen te verlichten en een product uit te sluiten, waarvan het gebruik tot negatieve gevolgen leidt. Als wordt vastgesteld dat dit aardappelen zijn, moeten de volgende voedingsmiddelen met voorzichtigheid worden gebruikt:
- tomaten;
- aubergine;
- appels en peren.
Notitie! De allergie blijft niet noodzakelijk levenslang bij het kind, meestal verdwijnen de symptomen na 5-6 jaar en kan de baby veilig aardappelen krijgen.
Hoge glycemische index
De glycemische index van voedingsmiddelen geeft de mate aan waarin koolhydraten de suikervorming beïnvloeden. Met zijn sterke groei is er veel insuline nodig. Het zet suiker om in vetcellen. Aardappelen, vooral gekookte, hebben een hoge glycemische index. Daarom is het gecontra-indiceerd voor diabetici en mensen die vatbaar zijn voor obesitas. Vermindert het langdurig weken van rauwe groenten. Als een kind snel aankomt, is een verhoging van de bloedsuikerspiegel gevaarlijk voor hem, dan mag u geen aardappelen in het dieet opnemen.
Wanneer aanvullende voedingsmiddelen verschijnen, ontstaan er veel vragen en twijfels. Om je geen zorgen te maken op welke leeftijd je aardappelen en andere groenten aan een baby kunt geven, om zeker te zijn van de juistheid van acties, moet je de aanbevelingen van een kinderarts bestuderen en je concentreren op de behoeften van het kind. Als er allergische symptomen optreden, moet u onmiddellijk een arts raadplegen, alleen hij kan de juiste behandeling kiezen.
